Pre záhradkárov je málo známe - katran je vynikajúcou alternatívou k záhradnému chrenu.Táto kultúra je široko používaná v potravinárskom priemysle, nie je náročná na pôdu, dobre rastie v suchu odolných a chladných oblastiach, preto si letní obyvatelia zaslúžia pozornosť.
Druh
Herbaceous trvalka má viac ako 30 voľne žijúcich druhov, z toho
- ) srdečný;
- habešský;
- východnej; 32) more;
- Tatar;
- step.
Vo voľnej prírode táto rastlina rastie v regiónoch so subtropickou klímou - v Strednej Ázii, Afrike a Čiernom a Stredozemnom mori.Dnes sa táto kultúra používa na priemyselné účely a úspešne sa pestuje v Afrike, Európe a Ázii.
Na súkromných pozemkoch získal chár tatranský katran najväčšiu popularitu, ktorá má najväčší úžitok a vynikajúci vkus.
Vývojový cyklus
V prvom roku života táto rastlina tvorí bazálnu ružicu veľkých zelených listov s modrastým odtieňom v množstve 5 až 6 ks.Vzhľad pripomína listy kapusty.Používa sa vegetatívna časťna varenie šalátov.V procese rastu rastlina intenzívne zvyšuje koreňovú plodinu - taproot.
V druhom roku pestovania sa počet listov zdvojnásobí - na 12 - 14 kusov.na jednom kríku a koreň dosahuje dĺžku 30 - 50 cm, s priemerom 5 - 7 cm.
Koreňová plodina je plochá, valcová a pokrytá tenkou hnedou kôrou.Chuť koreňa je sladká, šťavnatá, pikantná.Dospelá koreňová zelenina môže dosiahnuť dĺžku 1 m a váži asi 1 - 1,2 kg.
Rastlina kvitne druhý alebo tretí rok po výsadbe.Kvety sú biele, malé, chetyrehlepestkovye, vytvorené na vysokých stopkách dlhých 90 - 130 cm.
Počas kvitnutia rastlina vydáva príjemnú voňavú vôňu, ktorá priťahuje včely.Preto sa táto rastlina často pestuje na pozemku s inými záhradnými plodinami, aby sa zlepšila kvalita opeľovania.
Po odkvitnutí na kríku sa vytvorí ovocie vo forme dvojklíčnolistového struku, v ktorom je obsiahnuté jedno semeno.
Zloženie
Hlavným účelom kultúry je jedlo.Pestuje sa ako korenie, ktoré sa používa v mnohých jedlách.Všetky rastlinné orgány (korene, lístie) sú bohaté na:
- minerály (fosfor, horčík, draslík a železo);
- vitamíny B, kyselina askorbová, PP;
- pektíny;
- inulín;
- proteín;
- fytocídy;
- étery.
Chuť, užitočnosť a nutričná hodnota koreňov tejto plodiny je omnoho lepšia ako základná časť záhradného chrenu.Koreň je ostrý a chutí ako chren alebo reďkovka, ale šťavnatejší avoňavé.
Aplikácia
Podzemná časť závodu sa konzumuje surová, pridáva sa na zimné obdobie do rôznych nakladaných uhoriek, korenín, omáčok, nakladaných uhoriek a rôznych rastlinných prípravkov.
Chutné šaláty sa vyrábajú z mladých listov a bielených stoniek.Keď je telo na jar vyčerpané a trpí nedostatkom vitamínov, stonky vyprážané v oleji sú vynikajúcim prostriedkom zvyšujúcim imunitu.
V alternatívnej medicíne sa listy a korene rastlín široko používajú ako liek:
- hojenie rán;
- odstránenie rôznych druhov infekcií (najmä bakteriálnych);
- na boj proti vírusovým infekciám;
- protivotsintsgotnoe.
Drvený koreň je vynikajúcou náhradou za horčičnú omietku, keď máte nachladnutie alebo kašeľ. Pri pravidelnom požívaní potravy zvyšuje katran chuť do jedla, zlepšuje fungovanie tráviaceho systému.
Táto plodina má v chove zvierat veľkú hodnotu - nadzemná časť rastliny je vynikajúcim krmivom pre dobytok a malé prežúvavce.Semená bohaté na éterické oleje sú vynikajúcimi surovinami na výrobu palív a mazív, technických olejov a vosku.
Nebezpečné vlastnosti
Táto korenistá kultúra má určité kontraindikácie:
- individuálna intolerancia výrobku;
- Ochorenia žalúdka a čriev - vredy, gastritída, kolitída a enterokolitída;
- Ochorenia pečene a obličiek.
Pravidlá pestovania
Na výsadbu tejto plodiny bude vhodná sypká hlinitá pôda s neutrálnou kyslosťou.Optimálny čas na siatie osiva je koniec mája alebo začiatok júna, keď vonkajšia teplota dosiahne 20-25 ° C. Semená úspešne klíčia pri teplote 4 - 6 ° C a sú schopné ľahko preniesť kvapku na -6 ° C.
Vyberať lokalitu s hlbokou podzemnou vodou, pretože je nepravdepodobné, že by sa táto plodina pestovala v mokradiach.
Príprava osiva
Aby sa semená rýchlo liahli a klíčili, musia sa pred výsevom náležite ošetriť:
- namočené v 1% roztoku manganistanu draselného na dve hodiny;
- potom zmiešajte s vlhkým pieskom v pomere 1: 3;
- nalejte do plastového vrecka alebo do utesnenej plastovej nádoby a vložte do chladničky na 3 mesiace.
Optimálna teplota na stratifikáciu semien je 0 ° C.
Výsevná technika
Na úspešné pestovanie tejto plodiny je potrebné lokalitu starostlivo pripraviť:
- pridať 5 kg hnoja alebo kompostu z minulého roka;
- 50 g superfosfátu;
- 40 g dusičnanu draselného.
Toto číslo sa počíta na grafe 1 m2. Po aplikácii hnojiva vykopú oblasť na bajonete lopaty a vyrovná ju. Takéto zloženie môže byť nahradené hotovým komplexným hnojivom - Kemira-super, Kemira-wagon alebo Azofoska.
Kultúra osív je jednoduchý proces a zvládne to každý záhradník, dokonca aj nováčik.
Na zberanej ploche sa vytrhávajú pozemky s hĺbkou 3 až 4 cm vo vzdialenosti 60 až 70 cm od seba. Niektoré záhradníci rastlinakatran namiesto chrenu v páskovom spôsobe - udržiavanie vzdialenosti 60 cm medzi stuhami. Na každej stuhe sú urobené 3 riadky každých 35 cm.
Po výseve sú semená posypané tenkou vrstvou zeminy. Pôda medzi riadkami je ochutená humusom alebo rašelinou, najmä ak sa jesenné siatie plánuje pred zimou. Po výskyte choroboplodných zárodkov trávte mulčovací humus.
Požiadavky na starostlivosť
Starostlivosť o posteľ na záhradnom lôžku je jednoduchá a spočíva v dodržiavaní nasledujúcich podmienok.
- Vo fáze objavenia sa prvého páru listov sa vykoná riedenie sadeníc, pričom sa medzi nimi zachováva vzdialenosť 30 cm.
- V počiatočnej fáze rastu sa táto kultúra vyvíja veľmi pomaly, aby sa tento proces urýchlil, je potrebné často uvoľňovať a burinu pôdy medzi riadkami.
- Zavlažovanie si vyžaduje mierne a až po vysušení hornej vrstvy zeme. Na konci mája alebo začiatkom júna, keď sa začína intenzívny rast koreňovej plodiny, sa vykonáva hojné zalievanie - asi 30 litrov na meter štvorcový. m.
- Prvé kŕmenie lôžok touto plodinou sa vykonáva vo fáze výskytu kotyledónov - plocha sa sype dusičnanom amónnym (10 g na 1 štvorcový M.). V štádiu výskytu 5-6 listov rastliny hnojené komplexné zloženie 1 lyžica. l. draselná soľ a 7 g dusičnanu amónneho. Hnojivá potašové pre túto plodinu sú užitočné najmä v druhej polovici vegetačného obdobia, pretože prispievajú k intenzívnemu rastu koreňovej plodiny. Preto sa tretí dresing vykonáva na konci mája alebo začiatkom júna draselnou soľou - 15 g na 1 meter štvorcový. m.
Úroda sa uskutočňuje v poslednom obdobídesaťročie septembra.Predrežte listy rastlín a potom vykopajte korene.Takýto výrobok môžete uložiť v suteréne alebo pivnici posypanej vlhkým pieskom.Skladovacia teplota 4 - 5 ° C, vlhkosť - 85%.
