Svet venuje veľkú pozornosť pestovaniu stolového hrozna ako najužitočnejšej výživovej a výživovej hodnoty výrobku. „Severná“ odroda hrozna Supaga má liečivé vlastnosti, ako pri konzumácii čerstvých bobúľ, a všetky druhy jej spracovania a víno z nich nie je horšie ako najlepšie svetové značky.
Hrozno Supaga - výber z lotyšského výberu
Baltské dobrodružstvo - rôzne severné hrozno Supaga
Vinič je jednou z najstarších a najstarších pestovaných rastlín na svete. Kolíska vinohradníctva - Malá Ázia. V riekach Tigris a Eufrat v krajinách moderného Iránu a Afganistanu sa vinič pestoval takmer 5 000 rokov pred naším letopočtom. Asi o 1500 rokov neskôr, v Babylone a Asýrii, bol už známy spôsob spracovania hrozna na víno. Princípy pestovania viniča a vína boli dobre známe v starovekom Egypte. Kult vína v staroveku dosahuje svoj vrchol v Grécku, kde je národným nápojom.
Skutočnosť, že sa vinič rozšíril na sever Európy, je zásluhou starodávnych Rimanov. Títo prví dobyvatelia sa rozhodli, že aj preprava vína v amforách cez Alpy je príliš veľkátvrdá práca, a preto sa rozhodol priniesť zo svojej vlasti na sever iba vinič.Ukázalo sa, že „severné“ víno bolo čerstvejšie a chuti pestrejšie ako ich južné predchodkyne.
Moderní chovatelia zašli ešte ďalej, priniesli nové mrazuvzdorné odrody, ktoré je možné regionalizovať nielen v severných zemepisných šírkach a vyrábať z nich víno, ale tiež konzumovať čerstvé. Jedným z týchto druhov je polievka chovaná lotyšskými záhradníkmi.
Supaga - odroda odolná proti mrazu, vhodná na výrobu vína
Hlavné vlastnosti
Supaga - obľúbená odroda stolového hrozna s predčasným dozrievaním (115 - 120 dní). Pestuje sa pod strechou, ale rastie na otvorenej pôde v teplých oblastiach krajiny. V popise ovocia sa zdôrazňuje, že bobule sú stredne veľké, guľovité alebo oválne, žltozelené, s hmotnosťou od troch do piatich gramov, v závislosti od podmienok rastu. Zhluky sú veľké (400 - 600 g), kónické, dozrievajú v septembri.
Kôra je hustá, ľahko odstrániteľná, dužina je chutná, sladká s komplexnou arómou, ktorej dominujú tóny medu a jahôd.
Pri nadmernej koncentrácii bobúľ v klastroch sú plody menšie ako plodiny bez výskytu.Ovocie má sladkú chuť, vhodné na konzumáciu, keď obsah cukru dosiahne 13 - 15%, a obsah organických kyselín (0,5 - 0,6%).Hrozno Supaga sa vyznačuje vysokou plodnosťou a skorým plodením. Už v treťom roku sa záhradníci spoliehajú na dobrú úrodu bobúľ. Odroda s dobre vyvinutou korunou. Kríky silné, odolnéna plesňové choroby a mráz.
Odroda produkuje vynikajúce ovocie na nevlastných synach, z ktorých sa plody zbierajú asi mesiac po hlavnom.Úroda získaná z nevlastných synov predstavuje 30 - 40% hlavnej zbierky.Rastie a nesie ovocie vo vyhrievanom skleníku.Známy je pod menom Panonia Kinksem.
V opise odrody je potrebné uviesť, že hrozno vysadené na úrodných pôdach je produktívnejšie.Obsahuje vitamín A, vitamíny skupiny B, ktoré posilňujú imunitný systém a pomáhajú vyrovnať sa so stresovými situáciami.
- Odolný: šedej hnilobe;múčnatka;pleseň;pleseň, oídium.
- Nie je odolný voči fyloxere.
- Dobrá zlučiteľnosť so zásobami.
- Počet zhlukov na jeden únik dosahuje 1,8.
- Odolnosť proti mrazu pri -25 ° C.
- Kyslosť 5 až 7 g /l.
- Obsah cukru 17 - 28%.
- Hodnotenie degustátorov čerstvého hrozna - 7,4 bodu.
- Toleruje prepravu.
- Trsy si dlho zachovávajú svoju chuťovú a kvalitatívnu charakteristiku na kríkoch.
Môže sa použiť ako ozdoba tŕňov a pergol. Nahradené po tridsiatich rokoch pestovania, ak sa pestuje ako krík. Ak je to ako kučeravé hrozno, ovocie ďalej.
Vinič Supagag sa môže používať na zdobenie tŕňov
Vybudovanie vinice
Vytvorenie vinice je spojené so značnými finančnými nákladmi.Náklady na nákup kultúry, hnojenie, vytváranie podporných štruktúr.S takým významnýmInvestičné náklady by sa mali vinice starostlivo plánovať a pripravovať. Vinári sú oboznámení s opisom odrody a jej hlavnými charakteristikami.
Výber miesta vykládky
Pri výbere miesta na pestovanie odrody Supag má osobitný význam priaznivá mikroklíma. Najlepšie z nich sú mierne svahy kopcov juhozápadného, južného alebo juhovýchodného smeru, ktoré sa týčia nad okolitým územím s voľným odtokom masy studeného vzduchu.
Pri výbere vinohradníckeho miesta sa odporúča analyzovať dlhodobé meteorologické údaje o minimálnych zimných teplotách, frekvencii jarných mrazov a priemerných teplotách počas vegetačného obdobia s dôrazom na letné mesiace.
Miesto na výsadbu hrozna by sa malo prideliť na mierne svahy s dobrým osvetlením
.Charakteristiky pôdy
Odroda nemá žiadne osobitné požiadavky na pôdu. Pestuje a prináša ovocie na pozemkoch s vysokou a premenlivou hladinou podzemnej vody (viac ako 80 - 100 cm). Uprednostňuje pôdu ľahkú, ale s vysokým obsahom humusu. Ak je odroda hrozna vrátane Supaga určená na výrobu ovocných vín, môže sa pestovať na slabších piesčitých pôdach. Stolové hrozno dobre rastie na piesočnatých pôdach. Optimálne pre pestovanie stolových odrôd Supag je slabo kyslá pôda s pH 6,0 - 6,5.
Príprava pôdy
Neodporúča sa pestovať vinicu na intenzívnych chudobných pôdach, kde existuje vysoké riziko škodcov, ktorí ničia korene.
Na pozemkoch, kde ovocné alebo lesné stromy rástli, najskôr 3-4 roky po ich odstránení.Je to predovšetkým kvôli možnosti koreňovej plesňovej infekcie. Hrozno sa nedá vysádzať po jahodách a lucernách, ktorých korene poškodzujú bežných škodcov - chyby.
Jahody - nežiaduce susediace hrozno
Hnojenie
Pôda na siatie sa pripravuje na jeseň. Dávky hnojív sa určujú na základe analýzy úrodnosti pôdy. Najlepšie hnojivo, ktoré plne zohľadňuje výživové potreby viniča, je hnoj. Zavádza sa v dávkach 40 - 100 t /ha na hlboké oranie.
Môžete použiť 200 - 250 kg /ha fosforu a draslíka v čistej forme. Hnojivo s týmito prísadami nebude potrebovať ďalšie 2-3 roky.
Ak je pôda pripravená na hromadnú kultiváciu viníc, budete potrebovať: dusík - 50 kg /ha, draslík - 100 kg /ha a fosfor - 50 kg /ha.
Lotyšské vinárske tradície
Lotyšské vinice sa líšia od ostatných plantáží, ktoré sa nachádzajú v rovnakých zemepisných šírkach. Pred viac ako dvadsiatimi rokmi tu začali pestovať plodiny na „surovom koreni“ od samého začiatku. Lotyšsko má však stredomorské vinárske tradície v Sabilean. V storočiach XIV-XVI existovali vinice križiakov a potom sa o nich starali vládcovia Courlandu.
Vo veľkej miere sa zachovali plantáže aj za vlády kniežaťa Jakuba Kettlera (1638 - 1682) a podľa opisu týchto miest sa dokonca rozšírili.
Princ bol na neho hrdýseverné vinice, ako aj tie, ktoré sa pestujú v kolóniách Gambie a Tobago, a často dodávali kurlandské víno iným európskym vládcom.
Lotyšskí chovatelia vyrábajú všetky nové druhy hrozna, ktoré v severných zemepisných šírkach môžu prinášať ovocie.Celkom asi tisíc viníc sa pestuje na niekoľkých úzkych terasách.Je to len malá časť bývalej kniežacej plantáže, ktorá bola rekonštruovaná v roku 1936 z iniciatívy vtedajšieho lotyšského prezidenta Karla Ulmanisa.
