Ošípané ovce sa šíria v stredoázijských a kaukazských regiónoch, na iných územiach je počet takýchto zvierat malý. Ich popularita v týchto oblastiach je spojená s klimatickými, geografickými podmienkami a vlastnosťami miestneho kulinárstva.
Ovce s tučným mäsom sa šíria v stredoázijskom a kaukazskom regióne
\ tPoužitie jahňacieho tuku (v prípade, že sa bravčové mäso používa v slovanských kuchyniach) zabezpečuje ďalšiu údržbu a šľachtenie odrôd tukov, ktoré sú vyprodukované na farmách, ktoré tvoria 25% moderného chovu oviec. Zvieratá s tučným chvostom patria do smeru mäsového tuku. Okrem tuku sa mäso konzumuje. Rezajú hrubú vlnu, z ktorej sa vyrábajú plsti (koberce, hrubú tkaninu, plstené topánky).
Výhody a nevýhody
Ovce s tučným mäsom sú kombinované v týchto vlastnostiach:
- nenáročnosť, vytrvalosť (prekonať vzdialenosti do 500 km);
- odolnosť voči prudkému kontinentálnemu podnebiu;
- výkrm na pastvinách s riedkym krmivom;
- mäso v odrodách edilbay a gissar bez špecifickej vône a chuti skopového mäsa;
- skorosť;
- pretrvávanie symptómovich prevod dedením;
- učenlivý, priateľský charakter.
Medzi nevýhody patrí:
- nejednotný plášť;
- citlivosť na prievan a vlhkosť;
- plodnosť - 1-2 jahňatá;
- rozdiel v údajoch zrážok na jeseň a na jar
Chov oviec Hissar je najväčší zo všetkých dostupných zvierat
.Možnosti
Bežné varianty sú edilbajevsk, gissar, jaidar. Takéto plemená sa vyskytujú v krajinách východnej Európy, ktorých gastronomické zvyky vychádzajú z používania slaniny - Bielorusko, Ukrajina. V týchto krajinách si poľnohospodári vyvinuli miestne odrody mäsa a mastných zvierat. Pamätajte tiež na rozdiel medzi takými ovcami a tučnými chvostmi (gruzínska verzia tukovitých jemných flís a ďalšie). Tuk sa vyznačuje veľkosťou a kvalitou tuku.
Opis vzhľadu týchto zvierat obsahuje tieto znaky:
- vyvinutá koža (hmotnosť do 7 kg, niekedy do 30 rokov - v prípade oviec Gissar);
- výška v kohútiku do 110 cm;
- silné kosti, silné kosti;
- dlhá telo, podlhovastá suchá hlava so sklopeným nosom;
- visiace dlhé uši, väčšina zástupcov;
- chvost pokrytý srsťou, 9 cm;
- vyvinuté svalstvo;
- u zvierat Hissar dlhé končatiny, jaidar - krátke;
- vhodné alebo pestované, s hrubou alebo polo hrubou vlnou.
Edilbajevský ovca je plemeno zo západného Kazachstanu
.Odrody: hlavné charakteristiky
Tabuľka uvádza opis plemien podľa hmotnosti, kvalityvlna a plodnosť:
| Názov, plocha | Pôvod | Hmotnosť, kg | Odrežte vlnu, vyčistitev% | Tonín, akosti alebo mikróny | Dĺžka, cm | Plodnosť,% |
| Edilbayevskie (západný Kazachstan, Ural) | Berany s hrubou srsťou Astrakhan, krížené s kazašskými kráľovnami s tučným chvostom | 110-120,65-70 | 3–3,5 /2,3–2,6 | Pooh - 18,0, prechodové vlasy - 33,1, tielko - 57,5 | 15 | 110–120 |
| Gissar(Tadžikistan, Uzbekistan) | Staroveký pôvod | 110–160, 70–80 | 1.2–2.1 /1–1,4 | 166–168;23.5–23.8 | 7-5 | 100-115 |
| Jaidar (Uzbekistan) | Staroveký pôvod | 80–110, 60–70 | 2,8-3 /2,0-2,5 | 66/13 | 8-11 (kositsy) | 100-105 |
Iné miestne variácie
Takéto odrody sa vyvinuli a ustanovili ako plemeno, ale ide o mladé varianty mäsových mastnoty.ktoré sa nerozšírili mimo vymedzených regiónov.Na získanie populárnych ovčích oviec (lono) a lokálnych ovčích oviec boli použité ovce.
| Názov, oblasť | Pôvod | Hmotnosť, kg | Strihanie pračky;výnos netto v% | Tonín, kvalita alebo μm | Dĺžka, cm | Plodnosť,% |
| Degeresk (Almaty a Dzheskazgan)oblasti) | Prekos, Shropshire, maternica - kazašský tuk | 118, 67 | 6-10 /2.6-3.3;50-52 | 48-50 | 14-16 | 102-105 |
| Tadžikistan (Tadžikistan) | Otcoví predkovia Saracénov, materská línia - gissari,Lincoln Gissar | 120 - 130, 70 - 80 | 4,9 /2,9; 69-72 | 60 až 62 mikrónov; 20 - 22 mikrónov | 12 - 21, 6-15 | 105-106 |
Starostlivosť
Ovce s tučným mäsom nie sú v podmienkach zaistenia náročné. V lete sa zvieratá pasú nepretržite, kŕmia sa pasienkami. Zvieratá jedia 400 druhov rastlín a v teplej sezóne nepotrebujú ďalšie kŕmenie (okrem soli).S voľným pasením nenechávajte kŕdeľ prechádzať bažinatými pôdami - surová tráva spôsobuje rozrušený žalúdok a citlivosť kopytníkov spôsobí nachladnutie. Ale kŕdeľ sa nebojí vetra, mrazu alebo dažďa.
Ovce s tukom chvostom nevyžadujú podmienky zadržania
Stádo potrebuje dohľad a kontrolu poľnohospodára, inak utečie a stratí sa. S nástupom chladného počasia sa kŕdeľ prenesie do krytých priestorov (základne, prístrešky) s pripraveným jedlom. Jedia:
- seno (2 kilogramy za deň na hlavu), zrná ovsa, jačmeň (po 500 g);
- koreňová zelenina (mrkva, repa, zemiaky);
- doplnky minerálov a vitamínov.
Nedávajte kukuricu a pšenicu - spôsobujú zažívacie ťažkosti. Jahňacie návnady mrkva. Pri údržbe dbajte na dobré vetranie a suchosť miestnosti (aby srsť nebola navlhčená). Ovce s tučným chvostom sa bojí prievanu. Je lepšie udržiavať teplotu v mačkách pri teplote nie vyššej ako 8 stupňov.
Obdobia strihania spadajú na jeseň a na jar, ktoré sa vykonávajú špeciálnymi nožnicami alebo písacími strojmi. Odroda Hissar je strihaná na ochranu oviec a samíc pred parazitmi. Zo zvieratpravidelne umývať a vykonávať veterinárne vyšetrenia.Nezabudnite na antihelmintickú profylaxiu.
Hmotnosť baranov plemena Jaidar dosahuje 100 - 110
Chov
Druhy s tukovými vankúšikmi sa vyznačujú precocity.Reprodukcia je povolená exemplárov vo veku 5-8 mesiacov.V stáde 1 - 2 elitných baranov a niekoľkých opravárskych samcov.Pri príležitosti sa ovce umelo oplodnia.Tehotenstvo trvá 21 týždňov a narodí sa 1-2 jahňatá.Poľnohospodári sú pri pôrode, pomáhajú mláďatám ísť von (v nesprávnej polohe) a oslobodiť sa od filmov.
Údržba mladých zásob nevyžaduje osobitné podmienky.Maternica bez problémov krmí potomstvo, v období dojčenia nie je potrebné ďalšie jedlo.Jahňatá pridávajú 200 g denne;veku do 6 mesiacov, s hmotnosťou 50 - 60 kg.
Chovateľské práce
Aby sa zlepšila výkonnosť, ktorú tieto zvieratá zaostávajú (plodnosť, kvalita vlny), krížia sa s jemne vlnenými a polojemnými hnedými odrodami.Dedičné vlastnosti plemien s tukovým vreckom sa vyznačujú rezistenciou, ktorá sa prenáša na krížencov.
Je lepšie zvoliť si na chov edilbayevského alebo iné ovce s tučným chvostom a na otcovskej línii - predstaviteľov miestneho plemena, ktoré sa vyznačuje plodnosťou a vysokokvalitnou vlnou.Takže bude možné vyhnúť sa komplikáciám počas pôrodu, ktoré vznikajú kvôli veľkosti plodu od predkov s tukovým chvostom.
Zlepšiť plodnosť a kvalituvykonáva sa šľachtenie vlny
Takéto jahňatá prežijú o 95%, počet - 2-3 hlavy.Rýchlosť ich rastu je zdedená z plemien s tučným koncom a tieto exempláre prevyšujú hmotnosť čistokrvných jahniat s jemnými krídlami.Hybridy sa od nich odlišujú a vyvíjajú tukový chvost.
Produktivita
Zástupcovia týchto odrôd poskytujú vysoké výnosy mäsa a tuku.Tuk z tuku sa používa na gastronomické účely, je taviteľný a je známy svojou chuťou.Pripravuje zeleninové a mäsové jedlá stredoázijskej a kaukazskej kuchyne.Mäso sa vyznačuje diétou a nutričnou hodnotou.Je jemný, pretože jahňatá sú zabité v mladom veku.
Povlak týchto plemien je charakterizovaný heterogénnou štruktúrou: prevláda nadol, podiel prechodných vlasov a chrbtice.Priemerná nastrig s hlavou - 3 kg.Pri bielych kópiách je výstup väčší ako pri červenej alebo čiernej.Hissarské plemeno sa nepoužíva na nastrigu, edilbayevsky a jaidar majú dlhé vlasy (copánky).Produkcia materského mlieka - do 120 kg.Tukové mlieko (až 9%), so sladkastou dochuťou.Vyrába ayran a syry.
Takéto odrody sa nachádzajú najmä v oblastiach, kde boli chované (v Uzbekistane, 70% zvierat s vrecami s tučným chvostom).Mimo týchto území sa hospodárske zvieratá znižujú.Hoci sú chované na juhu Ruska, na Ural, v iných krajinách východnej Európy (Bielorusko).Sú známe svojou jednoduchosťou, precocity a prispôsobujú sa náročným klimatickým podmienkam.Používajú sa na získanie možností kríženia.
