Jedným z najobľúbenejších hovädzieho dobytka je plemeno kráv z limuzíny. Jednotlivci sa cítia dobre v chladnom období v rôznych poveternostných podmienkach a rýchlo sa aklimatizujú v rôznych zemepisných šírkach. Vyznačujú sa vysokou plodnosťou a nenáročnosťou na prostredie, dokonca aj na horských lúkach s nízkou vegetáciou. Rodiskom zvierat je Francúzsko. Mäso sa chová v 72 krajinách. Z dôvodu mnohých výhod sa zvieratá používajú na vytváranie nových plemien hovädzieho a mliečneho dobytka.
Krava limousínu je trendom v mäse.
Vzhľad chovnej limuzíny
Plemeno sa objavilo v polovici 18. - začiatku. 19. storočia v západnej časti Francúzska, v provincii Limousin, v dôsledku selekčných prác silného akvitánskeho dobytka. V ZSSR sa exempláre plemena limuzíny objavili v roku 1961. Najznámejšia chovateľská farma plemena Priozersky bola v regióne Brest.
Chovateľská kniha bola vytvorená v roku 1856, ktorá obsahovala hlavné charakteristiky a informácie o šľachtení jednotlivcov. Chovatelia hospodárskych zvierat sa snažili získať produktívne hovädzie kravy.
Chovatelia kŕmení na porážku mladých zvierat vo veku 8-12 mesiacov od narodenia s hmotnosťou do 500 kg alebo hovädzieho mäsa vysokej kvality vo veku 3 až 4 mesiacov s hmotnosťou do 175 kg. Dobytok sa pevne kŕmilzískavanie mäsa vysokej kvality až do polovice 20. storočia, potom sa vytvorili príbuzné skupiny druhov.Kvôli atraktívnosti plemena sú kravy a bullheads vystavované na rôznych tematických výstavách.Drahé výrobky používané v slávnych francúzskych reštauráciách.
Vďaka výhodnému vonkajšiemu prostrediu sú kravy limuzín častými návštevníkmi výstav
Hlavné charakteristiky plemena
Spolu s inými plemenami majú kravy a limuzíny výrazné formy mäsa a harmonickyzložené.Telo je pomerne silné, svaly sú dobre vyvinuté, silné končatiny a kopytá.Hlboká hrudník so zaoblenými rebrami, širokým a dlhým krížom.Hlava je malá, čelo je široké, rohy zvierat sú krátke a smerujú nadol.Rast jedincov dosahuje 140 cm, kravy vážia asi 600 kg, gobies 1100 kg, teľatá vážia 33-41 kg. Zvieratá majú aspoň subkutánny tuk.Chrbát, kde je hodnotné mäso dobre vyvinuté. Vďaka kvalitnej starostlivosti a výžive žijú limuzíny až 16 rokov.Teľatá sa rodia pomerne veľké.Limuzínová farba sa mení od svetložltej po hnedú.Na bruchu, okolo očí a nazálnom zrkadle je svetlý tón.
Kravy limuzín sú farebne hnedasté
Produktivita zvierat
Produktivita limuzíny je vysoká, pretože poskytuje ako konečné výrobky: teľatá mlieka, rôzne mladé zvieratá.Kravy sú mäsovo orientované, ale nie sú horšie v produktivite mlieka u mliečnych plemien.Rok výroby mlieka je asi 1600 - 1800 kg.Sú považovaní za lídrov vo výrobe mäsových výrobkov.Vzhľadom na to, že plemeno je predčasné, na ôsmich miestach s hmotnosťou do 450 kg sú teľatá porážané.Poľnohospodári dostávajú najcitlivejšie, šťavnaté, dietetické mäso.Býky dávajú 65% mramorové mäso s nízkym obsahom cholesterolu z jemných vlákien, s dobrou výživou vo veku 15 mesiacov a hmotnosťou 500 kg.
Priemerné denné zvýšenie býkov vo veku od 8 do 15 mesiacov je 1050 - 1100 ga živá hmotnosť za 15 mesiacov dosahuje 430 - 440 kg.Výnos pre plemeno Charolais z hľadiska rastovej energie má mladé plemeno Limousin výhody v jatočných a mäsových kvalitách.Výkrmné býky z jatočných zvierat - 63 - 64%.Obsah mäsa v jatočnom tele je 82 - 83%.1 kg kostí predstavuje až 6,5 kg buničiny.Obsah tuku v mäse - 7-10%, bielkoviny - 19-20%.
Lýtko limuzíny získava v priemere 1 kg za deň
Výhody typu limuzíny
Plemeno bolo chované špeciálne na pasenie na kopcovitej veternej plošine,preto má vysokú imunitu a vytrvalosť.Plemeno má tiež niekoľko dôležitých výhod:
- nenáročnosť na podmienky prostredia a kŕmenie;
- rýchla aklimatizácia;
- silná mrazuvzdornosť do –35 ° C;
- vysoká plodnosť;
- ľahké otelenie v dôsledku dobrého dizajnu tela;
- je produktívny;
- Zdroj kvalitného mlieka, mäsa.
Krava prenáša potrebné biologické vlastnosti pri chove s inými druhmi na produkciu hovädzieho dobytka a mlieka. Žena je vyvinutámaterský inštinkt sa preto stáva agresívnym pri ochrane mladých ľudí. Pri získavaní hodnotných mäsových výrobkov je dôležité vziať do úvahy vek zvierat a ich prispôsobiteľnosť podmienkam výroby.
