Mrkva je pomerne nenáročná plodina, ktorá je schopná dozrieť na juhu aj na severena zachovanie chuti a zabezpečenie dlhodobého skladovania je potrebné ju zo záhrady riadne a včas odstrániť.
Chuťové vlastnosti závisia od včasného zberu mrkvy
Čas zberu závisí od
Presné podmienky, ktoré určujú, kedy sa má mrkva čistiť,neexistuje, existujú iba všeobecné odporúčania, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od mnohých faktorov.Zrelosť mrkvy a stanovenie času zberu sú teda ovplyvnené:
- odrodová skupina (odrody skoré, stredné alebo neskoré dozrievanie); 18. cieľ pestovania (na predaj alebo dlhodobé skladovanie);
- klimatické podmienky poľnohospodárskeho regiónu;
- pôdne podmienky poľnohospodárskeho regiónu;
- čas, ktorý uplynul od zasiatia semien mrkvy do pôdy.
Mrkva v zemi ďalej rastie a hromadí vitamíny a živiny, kým priemerná denná teplota neklesne na stabilnú + 4 ° C. Jedinou výnimkou sú odrody, ktoré dozrievajú dozrievanie a ktoré by sa mali vykopávať skôr, ako dozrievajú.
Zároveň je mrkva rovnako ako žiadna iná koreňová zelenina citlivá na obdobia, v ktorých by sa mala vykopať.Jeho zrelosť, prezentácia aveľkosť a čas skladovania.Vykopané skoro, mrkva bude nezrelá, plytká a rýchlo začne miznúť.Ak nebudú dodržané termíny, korene môžu prasknúť, stať sa vláknitými a bez chuti a neskôr sa na nich začne tvoriť sivá pleseň.
V závislosti od poľnohospodárskeho regiónu a klimatických charakteristík konkrétneho mesta čas na vykopanie tejto zeleniny z lôžka začína medzi koncom augusta a koncom septembra. Na určenie presného času, kedy sa má mrkva odstrániť z postele, stačí vykopať niekoľko koreňových plodín v náhodnom poradí a zistiť, či na nich nie sú malé korene. Prítomnosť takýchto koreňov naznačuje, že nadišiel čas, a ak sa korene ešte nevytvorili, je vhodné počkať ďalších pár týždňov.
Ak mrkva dosiahla iba technickú zrelosť (korene sú dosť veľké a šťavnaté, ale tenké biele korene na nich ešte nevytvorili) a teplota vzduchu prudko klesla na nulu, je lepšie vyťažiť zeleninu, ako stratiť celú úrodu.kvôli mrazu.
Mrkva rastie, kým pretrváva teplé počasie
Podmienky a pravidlá zberu zrelých odrôd
Zber mrkvy skorých odrôd sa môže začať už v polovici júna.,Počas tohto obdobia sa zvyčajne vykopú najvyspelejšie a veľké koreňové plodiny, ktoré zostanú slabšie na určitú dobu.Vďaka výslednému voľnému priestoru dozrieva zvyšná mrkva v zemi rýchlo a významne sa zväčšuje.Do konca júla, všetko čoskoro dozrelomrkva je vykopaná. Pri tomto spôsobe zberu je dôležité vyplniť diery, ktoré zostali v zemi po vytiahnutí koreňových plodín, inak je pravdepodobnosť, že mrkva muška - hlavný škodca tejto užitočnej zeleniny.
Rané odrody nie sú určené na dlhodobé zimné skladovanie, ale majú atraktívny vzhľad, takže sa najčastejšie pestujú na predaj.
Mrkva na zber skorých zrelých odrôd môže byť súbežná, nie selektívna. V tomto prípade, na prázdnom pozemku, môžete zasadiť list alebo kapusta šalát, karfiol, brokolica, alebo klíčky.
Skorá mrkva sa dlhodobo neskladuje, je potrebné ju okamžite predať
.Podmienky a pravidlá zberu stredných a neskorých dozrievajúcich odrôd
Stredné a neskoré zrelé mrkvy sa zbierajú od septembra (v chladnejších oblastiach) do polovice októbra (v teplých slnečných oblastiach). Najvhodnejšie je obdobie od 25. septembra do začiatku októbra, kedy je teplota vzduchu stále na pozitívnej úrovni a pôda je dostatočne suchá a voľná na kopanie plodiny. Neskoré dozrievanie alebo zimné odrody sa môžu zberať neskôr - mrkva takýchto odrôd vydrží krátkodobé mrazy až do -3–5 ° С.
Okrem toho by malo uplynúť najmenej 80 dní od času siatia, ale na dozrievanie niektorých zimných odrôd trvá od 90 do 110 dní.
Túto užitočnú zeleninu nemožno čistiť za daždivého počasia - počas skladovania ju kazí.
Ideálne, ak jeden deň predtýmplánovaná úroda prišla dážď, alebo bola zem napojená hojne. To umožní, aby sa práca vykonávala presnejšie a rýchlejšie, pretože pôda bude dosť voľná.
Technika zberu závisí od typu a zloženia pôdy. Takto sa stredná alebo krátka koreňová zelenina pomerne ľahko vytiahne zo zeme bez prídavných zariadení. Pre hlinité pôdy a odrody s dlhými koreňmi sú potrebné vidličky s tupými hrotmi alebo bajonetovou lopatou.
Je najvýhodnejšie zbierať mrkvu po daždi
.V procese zberu je dôležité pokúsiť sa nepoškodiť mrkvu. Zlomené, narezané alebo poškodené plodinami z koreňov by mali byť na prvom mieste triedené a konzumované - nebudú odolávať dlhodobému skladovaniu. To isté platí pre samo-popraskané mrkvy.
Na čistenie, triedenie, orezávanie a posielanie do pivnice by malo byť v čo najkratšom čase. Je obzvlášť dôležité čo najskôr znížiť vrcholy. Ak sa tak nestalo, za 2-3 dni sa mrkva stane matnou a bez chuti.
Je žiaduce znížiť vrcholy na koreň, inak bližšie k jarným novým výhonkom začne vyklíčiť z neho, čo zhorší chuť mrkvy.
Pred umiestnením mrkvy do pivnice je lepšie držať plodinu jeden deň pod baldachýnom na dobre vyfúknutom mieste, aby sa mohla odstrániť prebytočná vlhkosť, ktorá môže spôsobiť vznik šedej plesne.
Sklizeň mrkvy sa musí ukončiť pred nástupom dažďa a chladu. V tomto prípade nebude úroda trpieť a ak bude riadne uskladnená, bude ponechaná až do neskorých hodínna jar.
