Voňavá cibuľa - predstaviteľ rodiny ľalie, podrodiny cibule, trvalky s mierne výraznou falošnou cibuľou a dlhými úzkymi listami. Má všetky vlastnosti spojené s cibuľou a cesnakom, má veľa rôznych mien. Táto bylina je úplne jedlá, listy sa používajú na šaláty, pridávajú sa do hlavných jedál a do koláče. Kvetinové šípky marinujú ako divoký cesnak. Voňavá cibuľa rastie vo vhodných podmienkach až do 45 - 50 cm, so šírkou listov až do 1 cm, vydrží aj mrazy až do 40 stupňov.
Čínska voňavá cibuľa Dzhusay na záhrade
Názov „voňavý“ pre taký druh cibule je spôsobený vôňou kvetov s príjemnou vôňou.
Odkiaľ je voňavá cibuľa
Domovom voňavej cibule je Čína, jej hornaté oblasti na západe.
Rastie na lúkach a kopcoch, ako aj na kamenistej pôde v suchých údoliach riek. Rastlina je známa už niekoľko tisíc rokov, počas ktorých sa rozšírila takmer po celej Ázii vrátane Japonska, Mongolska, Kórey a Filipín. Od tejto chvíle ešte jeden názov - čínsky cesnak. Nachádza sa tiež v Indii, Thajsku a na Ďalekom východe.
Čínsky cesnak v prírode
Pestovateľské podmienky
Rozmnožovanie čínskej cibule je možné dvoma spôsobmi - oddelením kríkov asemená.Vegetatívna metóda - oddelenie kríkov - je vhodná pre malé oblasti a transplantácia sa uskutočňuje na jar, v lete alebo na jeseň.Úroda bude rovnaký rok.
Pri sejbe pozemku so semenami bude prvá úroda neskoršia, budúci rok.
Očkovanie sa vykonáva buď skoro na jar alebo na konci jesene.Prvé výhonky budú o 15-30 dní na jarnej výsadbe a začiatkom budúceho jari na jeseň.Môžu sa použiť klíčené semená, ktoré sa vysievajú bližšie k letu.Uprednostňuje sa však včasné nasadenie na konci februára alebo začiatkom marca.
Semená čínskeho cesnaku v sadive rastlín
- Šírka výsevu v priemere 30 cm, hĺbka 1,5–2 cm. Spotreba 1,8–2g semien na 1 štvorec.m.
- V lete je cibuľa zbavená buriny a nariedi sa.
- Na tom istom mieste môže vonná cibuľa dorásť až do 5 rokov.
Opúšťanie a kŕmenie
Nové korenie nie je vhodné na úpravu a vyžaduje si len pravidelné odburinenie, uvoľnenie pôdy a zalievanie.Ihneď po vysiatí alebo presadení do pôdy sa hnojivo aplikuje z 25 g dusičnanu amónneho, chloridu draselného a superfosfátu.Kŕmenie sa opakuje po každom zbere.
1:10 kuracie hnojivo s vodou sa môže tiež použiť ako hnojivo.S nástupom prvého mrazy sú cibuľové listy prerezané šípkami.
Listy čínskeho cesnaku so šípkami
Nové korenie poskytuje niekoľko výnosov za sezónu až štyrikrát.Rezané listy sa skladujú v chladničke až dva týždne.
Keďže závod nemá spiace obdobie, jehomôžu byť pestované dokonca aj v kvetináčoch, ako sú vnútorné alebo skleníkové skleníky.
Na destiláciu ju prikryte fóliou, vykopajte ju spolu s zemitým hrudkou a vložte ju do skleníka alebo do kvetináčov.
Pestovanie sladkej cibule v kvetináči
Odrody
Existujú také druhy čínskeho cesnaku:
V Rusku rastú voňavé cibule na Ďalekom východe a na Sibíri, ktoré sa nazývajú dzhusay alebo dusay. Má ploché listy so zaoblenými koncami, úzke a dlhé, podobné trávnatej tráve. Zima pod snehom pokračuje na jar.
Semená odrôd
- Hlavnou pestovanou odrodou je Stargazer. Rastlina s šťavnatými listami, ktorá dáva bohatú úrodu a má dobrú chuť. Používa sa v čerstvej aj slanej forme.
- a priori. Zahrnuté v štátnom registri Ruskej federácie pre osobné pozemky a farmy. Používa sa hlavne v šalátoch, má slabú ostrú a cesnakovú chuť. Je mrazuvzdorný, má vysokú produktivitu.
- východná. Skladá sa z registra záhrad a záhrad Ruskej federácie, má všetky vlastnosti predchádzajúcich odrôd.
- Pikantné. Stredná sezóna uvedená v Registri Ruskej federácie. Názov bol spôsobený pikantnou chuťou a vôňou.
Kvety odrody Stargazer sú veľmi voňavé a jemné
Liečivé vlastnosti
Látky obsiahnuté v listoch cibule pomáhajú pri liečení kardiovaskulárnych patológií, gastrointestinálnych, pľúcnych a nervových chorôb. Orientálna medicína odporúča na prevenciu čínsky cesnakvšeobecná podpora zdravia.Táto rastlina má choleretický, vaskulárny a diuretický účinok.
Zelení možno kúpiť v čínskych obchodoch s potravinami
Cvetvy a listy obsahujú veľké množstvo vitamínu C.
Jemná chuť a vôňa cibule stimulujú chuť do jedla a stimulujú trávenie, potláčajú patogénne baktérie a mikroorganizmy, keď sa používajú.V chladnom období pomáha zvyšovať imunitu v dôsledku obsahu fytocídov.Šťava sa používa na zmiernenie svrbenia, podráždenia a opuchu uštipnutím hmyzom.
Malo by sa však poznamenať, že cibuľa by sa nemala konzumovať za určitých podmienok, medzi ktoré patrí cholelitiáza, nefritída, zvýšená kyslosť a neznášanlivosť výrobku alebo alergie.
Pestovanie čínskeho cesnaku na záhrade
V kombinácii s určitými druhmi liekov môže spôsobiť krvácanie, najmä pri liekoch na liečbu cukrovky, rakoviny.a hypertenzia.
Nutričná hodnota
Voňavú cibuľu konzumuje viac ako tretina ľudskej populácie, najmä v Číne a ázijských krajinách.Listy, cibuľky a kvety sa konzumujú čerstvé, solené, nakladané, sušené a kvasené.
Mladé cibule sú veľmi chutné
Tento druh cibule slúži ako náhrada tam, kde by Európania používali cibuľu.
V Thajsku a Číne sa neotvorené kvety a puky predávajú ako zelenina a nachádzajú sa tu aj biele výhonky voňavej cibule.Stojí to oveľa viac, ako je obvyklé zelené.Cibule európskych krajín sa predávajú v čínskych obchodoch.
Čínsky cesnakový šalát s greenom je veľmi chutný
Divá cibuľa je vynikajúca na prípravu rôznych šalátov z čerstvej zeleniny, ako ochucovacie prísady pre mäso a ryby, polevy.na koláče a omáčky.
