Ovce sa preslávili ako najstaršie domáce zviera. Ďalšie biblické rozprávanie rozpráva o baránkoch, ktoré židovskí patriarchovia vyhnali. Chov oviec je univerzálny priemysel, ktorý dodáva jahňacinu, sadlo, droby, mlieko a vlnu. V niektorých oblastiach sa ovce používajú ako balené alebo bojové zvieratá. Tento typ chovu zvierat je z hľadiska ukazovateľov na treťom mieste na svete. Najnovšie štatistiky ukazujú počet oviec na svete - 1,2 miliardy kusov.
Takto vyzerá poľský ovčiak
.Zvieratá sa chovajú v trópoch, subtropoch, kde sa nachádzajú pasienky (polojemné, variácie mäsa a vlny). V krajinách s púštnymi a polopúštnymi oblasťami sa tiež rozvíja chov oviec (jemnozrnný, dymový variant). Dnes sú vedúcimi hospodárskych zvierat Čína, Austrália, Nový Zéland, India a Spojené kráľovstvo. Chov oviec získal popularitu v Ruskej federácii, Španielsku, Brazílii a ďalších miestach na svete.
Ukazovateľ plemena
Genofond hospodárskych zvierat sa líši v množstve aj kvalite. V dôsledku šľachtenia sa objavujú a miznú skaly. Sú odvodené nové skupiny s vlastnosťami jednotlivých génov. Najčastejšie sa používa pre tento druh srsti:
- semi-tenký (50,1%);
- tenký (42,6%);
- hrubý,napoly drsný (5,9%).
Počet oviec bez vlny je 1,4%.
Najstaršia ovca s tenkým rúnom - španielske merino.Od neho bolo odvodených 69 možností (vrátane volieb, ramboulet, infantado).
Toto je to, čo španielske merino vyzerá
Vedúci polojemnej skupiny je leister a iné anglické druhy.Zo semi-hrubozrnných zvierat boli chované iba 2 nové plemená.Medzi hrubozrnnými populárnymi materiálmi sú odrody Bergamas, Karakul alebo Romanov.
Na vytvorenie nových bezsrstých odrôd sa použili miestne druhy zo Somálska, púšte zo Sudánu, barany čiernohlavé a barcelonské.Z 1229 variantov získala popularita päťdesiatdeväť, ktorých chov sa rozšíril do desiatich krajín.Vo svete sa preslávili títo ľudia:
- suffolk;
- merino;
- texel;
- chodba;
- Barbados.
Na fotografii - bezsrsté plemeno Barbados
Počet hornín v oblastiach (2006)
]| Okres | Spolu | Plemená Miestne | Cezhraničné Regionálne | |
| Európske, kaukazské regióny | 584 | 458 | 79 | 47 |
| Ázia | 303 | 265 | 13 | 25 |
| Afrika | 147 | 109 | 27 | 11 |
| Blízky a Stredný východ | 59 | 50 | 4 | 5 |
| Južná Amerika | 53 | 47 | 2 | 4 |
| Oceánia, Austrália, Nový Zéland | 42 | 35 | 3 | 4 |
| Severná Amerika | 41 | 31 | 6 | 4 |
| Vo svetle | 1229 | 995 | 134 | 100 |
Na začiatku 80. rokov dvadsiateho storočia počet plemien bol 600 druhov,Počas tejto doby sa diverzita zdvojnásobila.Väčšina možností je miestneho pôvodu, väčšinou koncentrovaných v európskych a ázijských oblastiach (72% odrôd).
Európa
Takto vyzerá plemeno druhu suffolk
Vedúcim z hľadiska druhov je Veľká Británia , za ktorým nasleduje Francúzsko
, Bulharsko
- , Grécko
- , Portugalsko
- , Španielsko , Poľsko . Najbežnejšou európskou ovcou sú jahnatá (zvieratá z Anglicka, ktoré sa chovajú na mäso a zrážky v 40 krajinách), texel (orientácia na mäso z Holandska) a merino (španielska vlna).
V Spojenom kráľovstve je 40 miliónov kusov, patrí medzi troch najlepších lídrov v predaji mäsa.
Európska štatistika o produkcii jahniat v posledných rokoch klesla o 18,5% (v Spojenom kráľovstve o 28,2%), ako sa uvádza v tabuľke.To sa líši od Afriky a Ázie, kde sa množstvo vyrobeného jahňacieho mäsa zvýšilo.
Rok Vo svete barana, 1000 t Afrika Amerika Ázia Európa Oceánia 2000 7790 1233 415 3517 1413 1213 2012 8470 1666 ) 413 4236 1151 1005 2012,% do 2000 108,7 135,1 99,5 120,4 81,5 82,8 Každý rokEurópa predáva 450 000 ton mäsa, produkuje 55% syrov z ovčieho mlieka (elitné odrody z Francúzska, Talianska, Španielska).92% oblastí - výrobcovia ovčej vlny sa nachádzajú v Európe.
Ázia
V Ázii sa koncentrovalo 40% svetových stád, ale len málo miestnych odrôd sa rozšírilo za región.Sláva dostala plemeno karakul a avassi.
Plemeno Karakul sa často nachádza v Ázii
Egypt (52,0%), Čína (40,7%), India je lídrom v mierach rastu mäsa.(33,9%).V Mongolsku dochádza k prudkému nárastu produkcie (25,6%).Čína zaujíma prvé miesto na svete v produkcii mäsa (2080 tis. Ton, 30% svetovej produkcie) a chovajú sa tu aj jemné verzie.V Číne sa za posledných 20 rokov produkcia mäsa zvýšila 3,8-krát, krajina je považovaná za vodcu z hľadiska výnosov mlieka.
Ázijské regióny ročne predávajú až 300 tisíc ton skopového mäsa.Podľa údajov nastrigy (70%) je v Ázii tretia.Natívne indické odrody sa používajú ako balenie a mäsová vlna (barwal, bhyanlung).
Hodnotný astrakhan - kože novorodencov sa dodávajú zo strednej a západnej Ázie.Tam sa vyrába 37,8% syrov.
Afrika
Slávnymi africkými plemenami sú Fulani (mäso, bez srsti), trpaslíci zo západnej Afriky a perzština čierna.Na tomto základe boli vynesené čierne ovce Barbados, populárny variant na svete.
V Afrike je najväčší počet bezsrstých odrôd, ktoré sa používajú na výrobu mäsa a kože.Bred doladilzvieratá nastrigované iba v Južnej Afrike.V iných krajinách sú populárne len hrubozrnné vlasy, v Alžírsku a Tunisku sú populárne aj polojemné odrody.Najväčší dobytok (v miliónoch) vlastní Sudán , za ním nasleduje Južná Afrika, Nigéria, Etiópia (25,0-23,7).
Barbadiánske plemeno čiernozobý sa nachádza v Afrike
Rusko
Moderné ukazovatele Ruskej federácie sa líšia od ukazovateľov Sovietskeho zväzu.V ZSSR bol maximálny počet stád 150 miliónov, produkcia mäsa - 39 tisíc ton na jatočnú hmotnosť.V období od roku 1990 do roku 2015 sa hospodárske zvieratá znížili o 82%, produkcia jahňacieho mäsa sa znížila o 6-násobok, čo predstavuje 8-násobok.Na tomto znížení sa podieľala hospodárska kríza a získanie suverenity tradičnými regiónmi chovu oviec v Strednej Ázii a na Kaukaze.
Od roku 2013 sa však miera chovu oviec v Rusku zlepšila, počet hospodárskych zvierat dosiahol hodnotu 24 337,4 tis. (Spolu s kozami).To je o 13% viac ako v roku 2012.Lídri v počte hláv sú Severný Kaukaz (9 531,5 tisíc), južné (6 266,9 tisíc) a sibírske (3757,4 tisíc) okresy.Rozvíja sa ruský chov: v roku 1991 tieto farmy obsahovali 0,4% hospodárskych zvierat av roku 2014 už 10,5%.
Pri absencii vlastnej produkcie bavlny v Rusku zohráva svoju úlohu ovčia vlna.Materiály sa dodávajú pre kožušinový a kožušinový priemysel.Škála výrobkov, ktoré sa vyrábajú z jemnej vlny a polojemnej vlny, sa zvýšila.Tieto typy ovčích koží sú známe svojou hrúbkou, jednotnosťou a mäkkosťou.V porovnaní s rokom 2010 až 2013výroba vzrástla o 2%.V Rusku upravil na ovcu 1,61 kg (9. miesto na svete).
Ostatné regióny
plemeno Nového Zélandu Pendale
Austrália je na druhom mieste vo výrobe skopového mäsa po Číne (556 kt, 123,3).miliónov kusov) a Nový Zéland - tretí (448 000 ton, 47,7 milióna kusov).Tvoria 36,4% produkcie tohto mäsa na svete.V USA odborníci zaznamenali pokles výroby (31,85%).Chov austrálskych oviec je takmer úplne tvorený vlnenými zvieratami (z toho jemnozrnné - 81% a 76% - merino).Na Novom Zélande sú populárne Romney, Kupvoz, Perendale - výrobcovia polopriepustnej krížovej vlny a Merino - 4,8%.
4,26 kg a 3,76 kg pripadá na Austráliu, respektíve na Nový Zéland, odchádzajúcich z hlavy (spolu s ďalšími lídrami, Južnou Afrikou, Argentínou a Uruguajom).Tieto krajiny vedú pri konzumácii mäsa oviec podľa počtu miestnych obyvateľov.
V Severnej Amerike (USA, Mexiko, Kuba) je v regióne 91% oviec.Brazília vedie v Južnej Amerike (21,4% v regióne), nasleduje Peru (20,6%), Argentína (12,4 milióna hláv) a Uruguaj (11,0 miliónov).
Vývoj priemyslu
Rok (všetky údaje sú v miliónoch) 1950 1960 1970 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2008 Počet oviec, hláv 776 994 1061 1096 1119 1207 1075 1058 1090 1078 Nepratená vlna, tony 1,86 2,62 2,93 2,79 2,96 3,35 2,58 2,32 2,23 2,19 Umytá vlna, tony 1,06 1,44 1,70 1,65 1,76 2,01 1,52 1,34 1,22 1,28 Odhodený výstup,% 57,0 55,0 58,0 59,1 59,4 60,0 58,9 57,8 54,7 57,6 Mäso, tony 3,50 4,93 5,54 5,65 6,22 7,03 7,22 7,63 7,89 8,25 Mlieko, tony 6,30 5,10 5,50 6,82 7,23 7,98 7,95 8,03 8,86 9,13 kože, tony 0,93 1,10 1,11 1,22 1,35 1,76 1,76 1,80 1,96 Výroba štyroch druhov výrobkov rástla, ale rýchlosť bola iná. V porovnaní s inými ukazovateľmi sa údaje o vlne v priebehu rokov znížili o 1,6 krát. V posledných rokoch sa zvýšila globálna špecializácia chovu oviec na mlieko a mäsové výrobky. 95 - 100% krajín produkuje jahňacie mäso a ovce s najmenšou vlnou v Spojených štátoch (13%) a Afrike (28%).
Ovce poskytujú 4,2% svetovej produkcie mäsa a 1,6% mliečnych výrobkov. Z dobytka sa ročne vyťaží 1,4 milióna ton vlny. Jedna osoba má 1,29 kg mäsa, 1,70 kg mlieka a 0,23 kg vlny.
Vo svete sa ukazovateľ mlieka zvýšil, v chove oviec sa výroba zvýšila o 16,3%. Vo väčšine členov SNŠ sa údaje za posledných desať rokov zvýšili: v Arménsku a Azerbajdžane - štyrikrát, na Ukrajine a v Rusku - trikrát, v Moldavskej republike - 1,6-krát. Ovce dojené do zahraničiana Balkáne, vo Francúzsku, Taliansku, Grécku a Španielsku (jedna tretina krajín, v ktorých tento priemysel prekvitá).
Chov oviec počas rastúcej energetickej krízy uspokojí ľudské potreby a vyrieši sociálne, hospodárske a environmentálne ťažkosti.Toto je oblasť bez hospodárskych zvierat.Mäso, tuk, mlieko sa konzumuje.Priemysel používa vlnu a kožky.Aplikácie sa nachádzajú v spermách, kostiach, vnútorných orgánoch a hnoji alebo šliach.Podiel na výrobe mäsa sa zvýši o 4%.Toto odvetvie bude naďalej plniť univerzálnu úlohu v tradíciách chovu zvierat.
