Paradajky nie sú len jednou zložkou dobrej polovice talianskych receptov, ale aj skladom základných vitamínov v lete. Obľúbenosť medzi záhradkármi, kulinárskymi špecialistami a prezieravými gazdinkami sa líši nielen vo forme, vzhľadu, ale aj vo vlastnostiach, v závislosti od odrody.
Existuje široká škála odrôd paradajok, a preto je dôležité poznať hlavné znaky všetkých druhov
.Široký výber paradajok sa poskytuje na pultoch obchodov, ale nie každý pozná ich mená a hlavné znaky prípravy a výsadby na jar. Červená, žltá, karmínová a ohnivá - aj rozmarný kupujúci môže oceniť dúhu paradajok. Popis odrôd pomôže nielen vybrať správne paradajky na konzervovanie alebo šaláty, ale aj objaviť všetky bohatstvo chutí a rozmanitosť tejto neprekonateľnej zeleniny.
Klasifikácia odrôd
Všeobecný opis paradajok je ich spoločnou vlastnosťou, a preto odrody pochádzajú len z niekoľkých odrôd. Najmä:
- hybridy;
- hovädzie paradajky;
- karpálny;
- cherry paradajky;
- paradajky s malými plodmi;
- zber paradajok;
- štandardné paradajky;
- bežné paradajky;
- determinujúce rajčiaky.
Hybridy sú rajčiaky pestované zo semien zmiešaných druhov. V takýchto rastlinách existuje množstvo výhod a nevýhod, preto je na obale so semenami výrobcu povinné uvádzať na obale názov odrody, ako aj generácie krížených rôznych druhov kultúry. Najvhodnejšia je prvá generácia hybridov.
V prípade veľkých paradajok drsných (ich hmotnosť presahuje sto päťdesiat gramov) je vhodný názov „hovädzie mäso“, na rozdiel od klasického ovocia tento druh paradajok vyrába 4 bežné segmenty namiesto obvyklých dvoch.
Odrody, ktoré môžete ľahko pozbierať celými „vetvami“, sú druhmi zápästia, podobná vlastnosť je zabezpečená tým, že mladé a zrelé plody sú rovnako odolné, neprasknú ani pri vysokej vlhkosti a nerozširujú sa do iných paradajok.
Malé paradajky - pre malé plodiny vážia až 60 gramov a vďaka zvýšenej fruktóze sa zapamätajú v ich zložení jedinečnou chuťou. Takéto paradajky sú harmonicky vhodné na zdobenie prvých jedál a príloh.
Paradajky podobné zrelým višniam - čerešňa, okrem užitočných zložiek, obsahujú suché (v bunkovej sap). Bohatá chuť je viac pripomínajúca bobule, takže je zavádzajúca ako gurmán, tak milovník výdatného jedla.
Táto Cherry je obľúbenou odrodou paradajok veľkého počtu ľudí
.Niekedy sTransplantácia paradajok do šálok prechádza vychystávacím procesom, ktorý v budúcnosti pomáha získať vybrané ovocie.Priemyselné paradajky, ktoré nevyžadujú podväzok, sa označujú ako tzv.Úroda týchto rastlín ľahko toleruje dlhodobú prepravu a môže ležať dlhú dobu, pri zachovaní zdravého vzhľadu.Paradajky s tenkým stonkou, ktoré záhradníci starostlivo uviaznu, majú sklon doslova padať na zem a hnijať pod váhou strukov.Takéto odrody sa používajú výlučne na domácu výsadbu, pretože krovina, ktorá potrebuje starostlivosť, jednoducho nemôže priniesť.
Odrody s vysokým výnosom - neurčujú rajčiaky s trvalým rastom stonky.Takéto rastliny sú vhodné na pestovanie v skleníkoch, ale nevlastné deti by mali byť rezané, aby sa zabránilo stonky rastúce bokom.Úplný opak neurčitých odrôd je determinant, ktorý zastaví ich hlavný rast s výskytom pár kvetenstvo (súčasne).Plody týchto odrôd dozrievajú súčasne.Včasné dozrievanie paradajok sú odrody, ako je superdeterminant.Po objavení sa troch kvetenstiev sa ich rast zastaví a úroda sa nedá rozlíšiť zvýšeným počtom, rýchlosť vzhľadu ovocia kompenzuje túto nevýhodu.
Bez ohľadu na to, či odroda paradajok, ktorú si vyberiete, zodpovedá tomuto opisu, alebo nie, odporúča sa, aby sa najprv zvážili jeho vlastnosti.Pre prepravu na dlhé vzdialenosti nie sú vhodné šťavnaté paradajky a pre milovníkov konzervovania nízky počet plodov -bude dôvodom na sklamanie. Preto pred výsadbou každého z vybraných druhov paradajok, stojí za to vedieť, podmienky pre pestovanie a starostlivosť o túto odrodu.
Rôzne odrody rajčiakov
Včasné odrody paradajok, okrem zrejmých výhod, nie sú rozmarné a ich zber v akomkoľvek viac alebo menej priaznivom počasí poteší aj neskúseného záhradníka.
Na pestovanie skorých odrôd paradajok v skleníku bude potrebné tvrdo pracovať
.Stupeň Eugene
Vhodné na pestovanie v otvorenom teréne a na jeseň vhodné na konzervovanie alebo rôzne zeleninové šaláty. S minimom daždivých paradajok Eugene dá dobrú úrodu a krátke zelené listy dokonale kombinované s fialovými hladkými paradajkami. Vnútri buničiny zeleniny tejto odrody je osobitná hustota a hustota.
Aurora Variety
Ďalšia odroda má podobné chuťové vlastnosti - Aurora. Ide o paradajky, ktorých semená sa získavajú krížením dvoch rôznych odrôd. Rajčiaky Aurora sú vhodné na pestovanie na pravidelnom pozemku alebo na zemi (pod ochranným filmom) a zelenina, ktorá je optimálne vhodná na solenie, má povrch bez ryhy a váhu až 200 ton gramov.
Červené slnko
Ďalším hybridom sú paradajky nazývané Červené slnko s výrazným šťavnatým šarlátovým odtieňom ovocia a neprítomnosťou rebrovaného povrchu. Nenáročná odroda pestovaná buď na otvorenom teréne alebo pod plachtou a najvhodnejšia na zeleninové vedľajšie jedlá.
Malý princ a tuk Jack
Pokiaľ ide o stabilitu, paradajky takýchto odrôd ako Malý princ sa nazývajú najplodnejšie, v skutočnosti sú to malé hladké plody s príjemnou nenápadnou chuťou.Hrubý Jack, ako odroda, priaznivo toleruje poklesy teploty a prináša veľké paradajky s hmotnosťou do 300 gramov.Plody tejto odrody sú odlišné od ich sladkej chuti.
Odolné odrody paradajok
Vzhľadom na pravidelne sa vyskytujúce choroby by ste mali venovať pozornosť rezistentným odrodám paradajok, ako sú:
- Admirál;
- Hurikán;
- Frant (pestovaný z hybridných semien);
- Jarné kvapky.
Ak chcete získať dobrú a vysokokvalitnú úrodu paradajok, musíte sa nielen starať o rastliny, ale aj vybrať odrody rajčiakov odolných voči chorobám
Všetky druhy ovociaTieto odrody majú jedinečnú chuť, energický (admirál) a stredne vetvené rastliny Hurricane.Najlepšie riešenie pre solenie alebo pre použitie v surovej forme - šaláty, dusené mäso a paradajkový pretlak.Ultra-zrelé možno pripísať na poslednú odrodu - jarné kvapky.Malé ovocie, husto umiestnené na kríkoch, odolné voči studenému vzduchu a spoločné ochorenia paradajok.
Odrody s vysokým výnosom
Medzi odrody s vysokým výnosom patria:
- Tsarskoye Selo paradajky;
- Shedi Lady;
- Admirality;
- Harmony.
Odrody podobné paradajkám Tsarskoye Selo sú vysoko výnosné rastliny s červeným, hladkým, plochým ovocím.Neoddeliteľnou zložkou pre šaláty a dressingy.Externe podobnéParadajky patria do odrody Shedi Lady, ktorej plody sa vyznačujú hustým jadrom a bohatou červenou farbou. Veľké plody na kríkoch odolné voči suchu a schopné rásť až do 200 gramov.
Šalát s vysokým výnosom je Harmony, rastliny so stredne veľkými listami a hladkými červenými plodmi. Najrozšírenejšia odroda v obchodoch so zeleninou, chutné plody nie sú veľmi náchylné na choroby a sú odolné voči nepriaznivým vonkajším faktorom. Malé problémy spojené s podväzkom a výsadbu kríkov, vznikne z záhradníka, Admiralteyskoe pestovanie paradajok, ale ich vzhľad a vynikajúcu chuť kompenzovať všetky nepríjemnosti.
Druhy paradajok s vysokým výnosom sú klasifikované podľa účelu
.Popis jednej alebo druhej skorej výsadby typu paradajok vám pomôže vybrať najproduktívnejšie odrody paradajok pripravených na výsadbu skoro na jar.
Najlepší z najlepších
Najlepšie odrody paradajok priťahujú množstvo prospešných a výrazných kritérií: skorá zrelosť, určitý rast v čase, tolerancia na teplotné rozdiely. Pre krátke premenlivé leto, tieto odrody prinesie úrodu stoviek ovocia, ktoré možno bezpečne dať na konzervy, denné a slávnostné jedlá, vrátane predaja. Najlepšie odrody paradajok sú primitívne rastliny v obehu pre ľudí. Opis charakteristík:
- rýchle uvoľnenie;
- Zlatý tok (plodná odroda, drobné ovocie);
- Zlatá jeseň;
- Ružový med (prvý z najviac ružových paradajokdozrievajú, ovocie - šťavnaté, mäsité);
- Rapunzel (namiesto krovia, dlhé „kefy“ s husto vysadenými plodmi podobnými čerešňovým stromom, rýchlo dozrievajú);
- Triumf;
- Labrador (ker do 80 cm, masívne plody s klasickou znehybnenou chuťou);
- Zjavne neviditeľné;
- Akvarel (skorá odroda, ovocie - do 100 gramov);
- Gigalo (červené, úzko rozmiestnené plody).
Okrem zrejmých dôvodov najlepšie odrody paradajok zaručujú odolnosť voči periodicky sa vyskytujúcim chorobám zeleniny a ovocia. Hlavným škodcom pre paradajky je pleseň, takže v posledných desaťročiach sa boj proti chorobám dostal do popredia, vrátane výberu odrôd nepodliehajúcich neskorej plesni. Ide najmä o hybridy, ako napríklad Katyusha, ktoré sú schopné dozrieť na deväťdesiat dní, čo prináša úrodu jasne červených plodov s hmotnosťou do 150 gramov. Kríky poddruh Katyusha dosiahnuť výšku 70 cm, ale čo je najdôležitejšie, paradajky tejto odrody sú odolné voči neskorej plesni. Takáto výhoda je zaručená zázrakom malín (masívne ovocie pestované v skleníkoch a na otvorenom poli, s výraznou chuťou) alebo Budenovka (plody do pol libry hmotnosti).
Záhradníci sa už dlho identifikovali pre tie najlepšie odrody paradajok, roky praxe a skúsenosti, ktoré sa cítia, ale nezabudnite, že každý rok sa objavujú nové univerzálne versus predchodcovia a odolné odrody. odolávajú zmenám teploty, škodcom, chorobám a poskytujú slušnú úrodu.
Skleníkové odrody
Nie každý poddruh rastlín podobných paradajkam miluje skleníkové podmienky a nie každý skleníkový paradajok je horší ako ovocie pestované na čerstvom vzduchu. Lídrom medzi preferenciami skúsených záhradníkov po celé desaťročia bol poddruh Graf Orlov - ktorého plody sú nezvyčajne žlté - slnečné, masívne a sladké. Obvod týchto paradajok dosahuje kilogram hmotnosti, a každý rok úroda statočných plodov poteší počet a vzhľad.
Hlavnou chybou pestovania paradajok v skleníku pre začiatočníkov a neskúsených letných obyvateľov je výsadba semien v bežnej pôde
.Odroda Auria, ktorá je vysoká dva metre, nie je horšia ako odroda Orlov Graf Orlov, podlhovasté plody rastú v skleníku s úprimnou radosťou a rýchlosťou. Ďalším ziskovým nálezom pre skleníky bude paradajka Dátum - stredne neskorá odroda, s minimálnym množstvom listov s malými paradajkami, husto usadenými na kríkoch.
Kenisberg s pretiahnutými masívnymi plodmi prinesie dobré výnosy, poskytne v lete kuchyni zrelé plody. Sladké ovocie Kumato poskytne rôzne pestovateľské lôžka, pretože výrazná tmavá farba ovocia (matná čierna) prispieva k bohatej chuti tajomstva.
Nie každý záhradník si môže dovoliť získať skleník, ktorý je špeciálne vybavený najnovšími inováciami a technológiami, ale ak existuje možnosť vybaviť si skleník v domácnosti, oneskorenie je a priori neprijateľné. Podmienky vytvorené v uzavretom priestore, ktoré majú škodlivé účinky, sú schopnédávajú skutočne neuveriteľnú úrodu.
Exkluzívne odrody
Ak odstránime klasické druhy, ktoré už desaťročia nie sú prekvapujúce, predpovedateľné prospešné paradajkové kríky a dokonca aj nové sú ekonomické, potom zostanú nezvyčajné, dosť zvláštne, odrody, ktoré môžu prekvapiť a priniesť estetické potešenie. Jedná sa o pôvodné ovocie, s výnimočnou chuťou a jedinečným vzhľadom, ako napríklad:
- biele paradajky (obsahujú veľa cukru, minimálne kyselina, ktorá vôbec nie je prítomná v buničine rajčiakov);
- zelené paradajky (vynikajúca chuť spolu s pôvodným vzhľadom);
- čierne paradajky (obsahujú veľa kyseliny askorbovej a iných vitamínov, ktoré sú prospešné pre ľudí, a chuť sa bude dlho pamätať dokonca aj pokazenými ozdobami gurmánov);
Hoci sa čierne paradajky objavili na trhu už dlhú dobu, stále prekvapujú a priťahujú kupujúcich svojím exotickým vzhľadom
. - žlté paradajky (slnečné ovocie s jasnou chuťou, ktoré pomáhajú ľudskej krvi očistiť a obohatiť o potrebné látky);
- paradajkový strom (strom v životnej veľkosti s ovocím vo forme šťavnatých paradajok, schopný nepretržite rásť roky, pričom sa udržiava stála úroveň výnosu);
- rebrované paradajky (odrody ako Tlakolula).
Úroda paradajok vo vašej oblasti závisí priamo od výberu odrody . Väčšina z týchto poddruhov sa používa na ozdobu hotových jedál alebo príloh, hoci oddelene prinášajú organizmu mimoriadnu chuť a úžitok.
Náročnosť výberu poddruhu
V prírode existujú tisíce odrôd rastlín, ktoré sú obzvlášť užitočné ako paradajky. Obaja obvyklé a nenáročné, na konci exotické.
Každý záhradník alebo podnikateľ určuje cieľ, ktorým začína vzrušujúci proces pestovania a pestovania paradajok. Fanúšikovia domácich konzervovaných potravín alebo predajcovia prírodných produktov - bez výnimky, všetci sa snažia o primitívne množstvo, ale pre kvalitu paradajok. Záhradníci by mali zvážiť, že úroda paradajok priamo závisí od výberu druhov a starostlivosti o výsadbu.
Navonok, pravé ovocie prekvapuje bohatou chuťou, aj keď v miske sa používa ako dekorácia.
Solenie v zime je pre majiteľa rešpektom k pôde, a preto sa prírodné bohatstvo používa múdro. Pohodlné a prospešné v starostlivosti o paradajky (starostlivosť o ovocie a kríky), rafinované odrody a trúdivé plody, ale s potrebnými chuťovými vlastnosťami.
Z domácich paradajok patria paradajky medzi najbežnejšie a najobľúbenejšie
.Každá odroda nájde svojho obdivovateľa a ak je situácia bežná u bežných odrôd, potom sa tie menej šťastné jednoducho stratia.
Univerzálna trieda Cifocandre je rastlina z vysokých kríkov do dvoch metrov, masívne červené plody a sladká bohatá chuť. Pri uchovávaní sa často používajú recepty s paradajkami Cifocandra - v každej knihe varenia prvej desiatky.
Vkusné plody Malinová lampaZdá sa, že vtipné a 100% užitočné, sú tiež užitočné pre uhorky a čerstvé jedlá. Neobvyklý vzhľad ovocia vo forme lampy pomôže aplikovať predstavivosť pri zdobení jedál a príloh.
Svetovo preslávený poddruh Di-Karao je kráľom ochrany. On je pripočítaný s najväčšou úrodou paradajok medzi všetky poddruhy. Trojmetrové kríky a vetvené podzemky. Plody sú odrody žltej, oheň a červená. Hustá dužina pomôže cítiť jemnosť chuti, a preto je pre šaláty nepostrádateľnou zložkou.
Medzi stredne rastúcimi porastmi sú odroda stromov s dvojmetrovými kríkmi a splošteným ovocím. Názov, ktorý pochádza z moci, s ktorou sa na stonke drží väčší počet paradajok - s humornými náznakmi na početnú úrodu odvážneho záhradníka.
Ak chcete mať čerstvé a užitočné (najdôležitejšie - šetrné k životnému prostrediu) výrobky doma, potom bez premýšľania, vybrať odrody, ktoré sa vám páčili (externe alebo podľa vlastností buničiny), experimentovať a nájsť svoj vlastný (unikátny) prístup k pestovaniu paradajok v domáce podmienky. Oficiálne zdroje hovoria, že úroda paradajok je do značnej miery závislá na starostlivosť o rastliny.
