O prospešných vlastnostiach kapusty sa hovorilo veľa, táto zelenina je v strave rodiny akéhokoľvek príjmu. Skúsení záhradníci vedia, že pestovanie nie je taký jednoduchý proces, ako sa zdá. Jedným z problémov, o ktoré sa záhradkárov zaujíma, je čas zberu, to znamená, kedy sa má zberať kapusta. Je dôležité vziať do úvahy veľa faktorov, snažiť sa to pochopiť.
Doba zberu závisí od odrody kapusty
Vymedzenie pojmu
Čo určuje čas zberu bielej kapusty:
-
19. odrody rastlín;
20. úrovne zrelosti;
- miery rastu.
Ak budeme postupovať z kalendárnych dátumov, potom je potrebné zamerať sa na konkrétnu odrodu. Pre tých, ktorí zasadili veľa bielej kapusty rôznych odrôd, by to nebolelo podpísať - kde presne rastie. Mnohí sa spoliehajú na svoju pamäť a nevytvárajú potrebné záznamy, ale po vysadení kultúry je všetko bezpečne zabudnuté. Na obale so semenami sa spravidla uvádzajú dátumy úrody. Skoré odrody sa začínajú zberať od konca júna do polovice júla v závislosti od konkrétnych faktorov. Priemer je od polovice augusta do konca úrody začiatkom septembra. Neskoro - od polovice septembra a do zamrznutia na -7 stupňov, po ktorom nebude zber vhodný na skladovanie.
V tomto prípade nie je spoliehanie sa len na kalendárstojí za to, musíte sa pozrieť na ďalšie položky.Zrelosť hlavy bielej kapusty sa obyčajne určuje dotykom: v zrelej zelenine je hlava tvrdá a svojou veľkosťou zodpovedá jej odrode.
Je potrebné sledovať, či hlava naďalej rastie, po zastavení rastu je vhodné sa poponáhľať so zberom, inak by sa položka mohla lámať.Venujte pozornosť aj spodným listom, proces ich žltnutia znamená zastavenie rastu rastlín.Preto by sa zo záhradnej kapusty malo vyčistiť, keď sa všetky veci spoja.Tí, ktorí pestujú kapusty v obrovských objemoch, bude skvelým pomocníkom pri zbere kapusty.
Lunárny kalendár pomôže záhradníkovi pri určovaní času zberu bielej kapusty.Skúsení pestovatelia vedia, že by ste nemali zanedbávať jeho rady.V záhrade je lunárny sejací kalendár, v ktorom sú vyznačené najpriaznivejšie termíny sejby, ako aj lunárny kalendár rôznych diel.
Zralá kapusta má tvrdé hlavy
Zberná kapusta
Ako ukazuje dlhodobá prax, biele sadenice sa rovnako ako iné druhy kapusty nelíšia.Ideálny priateľský rast, to znamená, že kapusta rovnakej odrody, vysadená v ten istý deň, môže dozrieť v rôznom čase.
Ranná biela má hmotnosť zrelej formy 0,5 - 1 kg, farba je asi 300 g (ak je priemer kvetov 13–15 cm), optimálny priemer hlávkovej kapusty je 17–19pozriMôže sa povoliť rast do veľkých rozmerov, ale to nebude mať najlepší vplyv na vzhľad akvalita jedla zeleniny, to znamená, že kvetenstvo sa môže rozpadať a kapusta praskať.
Kríže sú tiež dobré, pretože sa nemôžu zbierať až do prvého mrazu.Táto kultúra odoláva trvalému mrazu pri asi 3 až 5 ° C.Doteraz nemá zmysel konkrétne opustiť úrodu, ale ak sa vám úroda nezvládla skôr, nemali by ste byť naštvaní.Pozrite sa na kalendár a porovnajte s miestnou klímou - mrazy môžu začať na jeseň niekde v polovici októbra a niekde nie sú v novembri.
Kapusta dozrieva nerovnomerne, takže jej zber prebieha vo viacerých etapách
Zhromažďovanie a skladovanie kapusty Peking
Môžete hovoriť o výhodách kapusty Peking.okrem toho má vynikajúcu chuť.Popularita tejto zeleniny rastie z roka na rok, stále častejšie sa vyskytuje v oddeleniach zeleniny.Kultúru očistite po úplnom vytvorení ružice listov.
Ak je účelom pestovania kapusty zhutnenie, kapusta sa zberá v ktoromkoľvek období zrenia, ak narúša vývoj hlavnej plodiny.Obdobie od výsadby po zber by však nemalo byť kratšie ako 25 - 40 dní.
Bezpodmienečným plusom pekingskej kapusty je tiež to, že dokonale vydrží prepravu.Uistite sa, že ste vybrali suché, zrelé hlavy bez viditeľného poškodenia.Jeho trvanlivosť bez straty užitočných vlastností dosahuje 3 mesiace, po ktorých klesá ich počet.
Zbieraťúrodu, aby sa dlhodobé skladovanie kapusty Pekingu neoplatilo čakať na mraz.Mraziace teploty nepriaznivo ovplyvňujú udržanie kvality pekingu.Mal by byť odstránený v suchom počasí v neprítomnosti kvapôčok rannej rosy na listoch rastliny.To je zásadne dôležitý bod, vlhkosť spôsobí poškodenie zeleniny.
Dlhodobé skladovanie pekinskej kapusty možno dosiahnuť nasledujúcim spôsobom: vyberte (alebo vykopať) rastlinu koreňom, položte ju do vlhkého piesku a odložte na chladnom mieste, v ideálnom prípade do pivnice alebo do pivnice.V miestnosti je potrebné udržiavať optimálnu vlhkosť, musí byť dostatočne vysoká.
Dobrý spôsob uskladnenia čínskej kapusty: zabalte hlavy do lepiacej fólie alebo celofánu, utesnite a pevne ich uzavrite do škatúľ alebo do stojanov v suteréne. Najskôr je potrebné plodinu vysušiť na vetranom povrchu.Priaznivá teplota pre skladovanie od 0 do +2 stupňov.Peking je uložený v chladničke až 15 dní, po uplynutí tohto obdobia je lepšie jesť.Zaveste kalendár na dvere, kde môžete označiť príslušnú značku.Dôležitá informácia: Pekingskú kapustu nemôžete ponechať vedľa jabĺk.Je to nevysvetliteľná, ale dokázaná skutočnosť, od skladovania v bezprostrednej blízkosti týchto dvoch kultúr sa zhoršuje.
Bezprostredne po zbere sa pekinská kapusta môže zabaliť do lepiacej fólie
Tipy na zber a skladovanie kapusty
Pri zbere kapusty,prišiel na to niekoľko tipov na jeho zber a skladovanie:
- Ak sú hlavyešte neboli úplne vyzreté a formované a mrazy boli blízko, rastliny môžete zakryť malým skleníkom. Koniec koncov, čím neskôr sa kapusta zberá, tým je cennejšia pre ďalšie spracovanie, má viac cukrov.
- Je potrebné zhromaždiť z postelí kapusty, na ktorej sú praskliny, a potom - všetky ostatné.
- Po zbere (alebo počas procesu) dôkladne skontrolujte korene, ak sa na nich nachádzajú kliny (výrastky rôznych veľkostí na koreňoch), odstráňte všetky zvyšky rastlín z pôdy a buď ich vyhoďte z zeleninovej záhrady alebo (lepšie) spálite.
- Pred uložením zeleniny na trvalé miesto odstráňte všetky znečistené listy.
- V pivnici s vysokou vlhkosťou by sa táto zdravá zelenina mala skladovať na policiach alebo zavesená.
- Belokochanna je dosť náročná na podmienky skladovania, pri mínusoch, dokonca pri 0 ° C, mrazí kapusta a pri teplotách nad 6 stupňov sa začína vysychať. Je dôležité sledovať teplotu.
- Ak je na mieste skleník a je zadarmo, môžete v ňom uložiť kapustu. Ako to urobiť: vykopať rastliny hrčkou zeme a položiť jednu na druhú pomerne pevne. Vonkajšie prostredie by malo byť pokryté doskami a kapusta v hornej a bočnej časti by mala byť pokrytá slušnou vrstvou slamy. Teplota v skleníku je potrebné udržiavať - maximálna povolená hodnota -10. Povolené vetrať miestnosť, ale nie v chlade.
- Ak je veľa prasknutých hláv, musia sa najprv soliť. Pozrite sa na lunárny kalendár a vyberte najúspešnejšítieto ciele deň a morka. Takýto kalendár nájdete na internete alebo v špecializovaných novinách.
Ak budete dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa zberu a skladovania kapusty, môžete úrodu uložiť až do jari.
