Varenie Chokeberry: Rowan Užitočné recepty

Bobule sú zdrojom obrovského množstva rôznych užitočných látok a vitamínov potrebných pre ľudské zdravie. Jedným z nich je chokeberry, nie najslávnejší, ale veľmi užitočný.

Podmienky splatnosti

Na rozdiel od ostatných príbuzných sa čierna cicavica, ktorá je vo vede známa aj ako čierna čierna, dozrieva na jeseň. Je vedecky dokázané, že hlavné obdobie zrenia je koniec septembra alebo začiatok októbra. Napriek tomu, že bobule získajú svoju tmavú farbu na konci leta, maximálny úžitok z nich sa dá dosiahnuť až na jeseň.

Hlavným znakom toho, že Aronia je zrelá a je vhodná na použitie a na prípravu, je šťava tmavej rubínovej farby, ktorá sa po miernom pritlačení bobúľ vylúči.

Táto úroveň zrelosti sa najčastejšie pozoruje po uplynutí prvých mrazov.

Zloženie bobúľ

Aronia obsahuje nezvyčajne veľké množstvo látky zvanej rutín. Obsah tejto látky v čiernej cícere je dvakrát vyšší ako v rybízu.

Jeho hlavnou výhodou je to, že jeho používanie preruší proces starnutia tela.

Okrem vitamínu P, ktorý vstupuje do ľudského tela iba výživovou cestou (tj. S jedlom), je arónia bohatá na tieto látky:

• Vitamíny skupiny B: B1, B2, B6.
• Vitamíny C, E, K.
• Mikroživiny a makronutrienty vrátane železa, jódu, mangánu, bóru, medi atď.
• Glukóza, sacharóza, fruktóza.
• Látky tanínových a pektínových skupín.
• Kyselina listová a nikotínová.

Z tohto zloženia vyplýva, že čierna čierna je skutočne mimoriadne užitočným bobuľovým ovocím. A čas jeho dozrievania z neho robí vynikajúci liek na hypovitaminózu.

Účinky na organizmus

Výhody každého výrobku sa merajú podľa jeho vplyvu na ľudské telo. V tomto ohľade môže čierny orol obyčajný alebo čierny jeřáb bezpečne zaujať vedúce postavenie a predbiehať mnohé odrody mnohých iných kultúr.

Arónia sa môže používať na zlepšenie zdravia:

• Normalizácia cholesterolu v krvi.
• Prirodzené odstraňovanie toxínov z čriev.
• Antihypertenzia.
• Poskytovanie terapeutického účinku na telo pri ateroskleróze.
• Posilňujúce účinky na steny krvných ciev.
• Posilniť imunitu.
• Liečba radiačnej choroby.
• Terapie pri chorobných procesoch ovplyvňujúcich štítnu žľazu.
• Liečba ochorenia strumy a tyreotoxikózy.
• Zvýšenie kyslosti žalúdka.
• Liečba problémov súvisiacich s procesmi zrážania krvi.
• Vylúčenia látok s rádioaktívnym pôsobením a látok zo skupiny ťažkých kovov z tela.
• Boj proti rozvoju chorobných procesov z onkologickej skupiny.
• Regulácia gastrointestinálnych procesov.
• Zlepšiť funkciu pečene.
• Zníženie emocionálnej nestability.
• Regulácia mozgových procesov zodpovedných za stav inhibície a vzrušenia.

Liečivé účinky čučoriedky na organizmus sú spôsobené rôznymi látkami, ktoré sú súčasťou čierneho čučoriedky.

Správne používanie tohto výrobku prispieva k úplnému uzdraveniu tela bez komplikovaného lekárskeho zásahu a závažných následkov.

Vhodnosť bobúľ

Treba pripomenúť, že správne vybrané čierne čučoriedky úplne odhalia jeho chuťové a liečivé vlastnosti.Preto by sa mala venovať osobitná pozornosť výberu lieku.

Pri výbere bobúľ predovšetkým dbajú na svoj vzhľad.Poškodené, scvrknuté alebo mierne zhnité bobule nie sú vhodné na jedenie.Veľkosť ovocia by nemala byť príliš malá a povrch - lesklý.A tiež by mali venovať pozornosť tuhosti ovocia.Najvhodnejšie bobule by nemali byť celkom pevné areagujte na ľahké stlačenie prstami.

Chokeberry sa zberá alebo nakupuje po uplynutí prvého mrazu.Počas tohto obdobia sa úplne prejaví všetka jeho chuť.

Prínosy pre zdravie

Aby sa dosiahol maximálny úžitok z produktu, je dôležité nielen správne zvoliť, ale aj správne jesť.Arónia nie je výnimkou z tohto pravidla.

Počas sezóny sa oplatí jesť Rowan ako čerstvé jedlo.Osoba tak napĺňa svoje telo vitamínmi počas zimného obdobia.Tieto mimoriadne užitočné čierne bobule je tiež možné použiť vo forme pien alebo štiav.

Je možné obstarať čiernu černú čerešňu do budúcnosti.Najlepšie je sušiť ovocie čučoriedky zimné bez straty liečivých vlastností.Neuchovávajte v mrazničke: mráz ničí cenné triesloviny.

Populárne recepty

Existujú rôzne spôsoby, ako vyrobiť bobule z rowan.Recepty sú pomerne jednoduché a výsledný priaznivý účinok má posilňujúci účinok na telo a posilňuje zdravie.

Ashberry penová pasta

Príprava čiernej cícerovej peny je veľmi jednoduchá.Na tento účel postupujte podľa týchto krokov:

• Ovocie nakrájajte na kombináciu alebo ich rozdrvte tolkushkou.
• Pridajte malé množstvo prírodného jogurtu a akýchkoľvek bobúľ alebo ovocia (banán, jahoda atď.).
• Prekonajte zmes.

Táto pena je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná.Ako prísadu môžete použiť akékoľvek ovocie alebo bobule, v závislosti na želaní osoby. Na prípravu peny môžete použiť ovocie nielen čerstvo zozbierané alebo zakúpené, ale aj ovocie, ktoré bolo predtým zmrazené.

Dekoračný akčný bujón

Ďalší ľahko pripraviteľný a mimoriadne užitočný nápoj vyrobený z cíceru. Jeho pravidelné používanie vám umožňuje posilniť celkové zdravie a cítiť užitočné vlastnosti týchto nezvyčajných druhov ovocia, ktoré im darovala príroda na jeseň.

Pripravte si odvar takto:

• 200 g sušeného ovocia naleje 200 ml vriacej vody;
• varte na veľmi nízkej teplote 10 minút;
• trvajú na trvaní 20 minút;
• stlačiť ovocie a pretvoriť vývar.

Použite tento vývar trikrát denne a vezmite 0,5 šálky. Vďaka svojej jednoduchosti získal tento recept najrozšírenejší a najslávnejší.

Jam

Pri konzumácii džemu je potrebné pochopiť, že v tomto okamihu vstupuje do tela ďalšie množstvo uhľohydrátov. Môžete však z toho vyťažiť maximálny úžitok, ak neukážete nadmernú horlivosť, všetko je v moderovaní dobré. V zime vám čaj s čiernym lekvárom zlepší vaše zdravie a umožní vám mať dobrý čas.

Pripravte tento džem takto:

• Vypestovať 700 gramov ovocia vo vriacej vode najviac na 5 minút.
• Zmiešajte 2,5 pohára vody predtým používanej s jedným pohárom cukru avariť sirup.
• Do vareného sirupu (maliny, slivky, jablká alebo nasekané pomarančové šupky) pridajte varené a iné bobule alebo ovocie.
• Zmes sa prenesie do varu, odstráni sa zo tepla a vylúhuje sa 8 hodín.
• Opakujte postup varu a infúzie.
• Znova varíme, varíme na miernom ohni 15 minút.
• Distribúcia hotového výrobku v bankách a štandardné rozbalenie.

Použitie iných druhov ovocia a bobúľ zmäkčí jemne kyslú chuť čierneho vlka a doplní rad blahodarných účinkov.

Tento druh džemu je vynikajúcou kombináciou chuti a prínosu.

Tinktúry

Alkoholické tinktúry na báze chokeberry sú ďalším smerom, v ktorom môžete využiť celú škálu živín ukrytých v týchto čiernych plodoch.Pridanie infúzie do čaju dosiahne tonizujúci účinok a pomôže vám zahriať sa na chladný zimný deň.

Tinktúra s klinčekmi

Jeden z najznámejších receptov.Tandem chokeberry a klinček dáva tinktúre skôr originálnu chuť a arómu, bez toho, aby sa znížili prospešné vlastnosti ovocia.

Pripraví sa takto:

1. 1 kg bobúľ jemne nakrájame drevenou buničinou.
2. Pridajte 0,5 kg cukru a 3 púčiky klinčekov do ovocia, dôkladne premiešajte.
3. Zatvorte nádobu so zmesou gázovou handričkou a niekoľko dní ju vylejte pri izbovej teplote.
4. Ďalej vzmiešajte 1 liter alkoholu a nádobu uzavrite plastovým uzáverom.
5. Tinktúra sa uchováva na tmavom mieste počas dvoch mesiacov.
6. Tinktúru pred použitím distribuujte do nádob.

Takáto tinktúra sa uchováva na chladnom mieste. Odporúča sa používať u dospelých a pridávať malé množstvo čaju.

Tinktúra s medovou a dubovou kôrou

Infúzia Blackberry sa môže pripraviť nielen pomocou korenia. Druhý dobre známy recept spočíva v pridaní dubu do horského popola a medu.

Algoritmus na prípravu takýchto toník je nasledujúci:

• Po umytí nádobu naplňte 2,5 pohára bobúľ.
• Pridajte 3 lyžice medu a štipku umytej dubovej kôry.
• Nalejte všetok 1 l vodky.
• Nechajte nádobu na tmavom mieste počas 4-5 mesiacov.

Počas tohto obdobia sa banka niekedy vyberie z úložiska, jej obsah sa pretrepe a potom sa vráti späť. Po stanovenom čase sa infúzia filtruje cez niekoľko vrstiev gázovej tkaniny a plní sa do fliaš. V tejto forme je tinktúra pripravená na použitie.

Liečivé vlastnosti

Liečivé vlastnosti čiernej cíceru umožňujú zlepšiť zdravie týchto chorôb:

Hypertenzia. V dôsledku diuretického účinku čučoriedky je krvný tlak znížený.

Zápalové procesy v tele. Arónia obsahuje antokyány, ktoré môžu pomôcť pri infekčných bakteriálnych chorobáchetiológie.

• Ateroskleróza. Flavonoidy a vitamíny C, E a A obsiahnuté v cícere posilňujú steny krvných ciev.
• Hypokyselinová gastritída. Plody arónia zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy.
• Nervozita a poruchy spánku. Bobule Aronia pôsobia ako prírodné sedatívum, znižujú vzrušenie.
• Hnačka. Chokeberry normalizuje trávenie v prípade poruchy trávenia, pretože triesloviny majú adstringentný účinok.
• Toxikóza tehotných žien. Hepatoprotektívny účinok plodov arónie zmierňuje toxický stav a pomáha vyrovnať sa s nevoľnosťou.
• Očné choroby. Vitamín A, ktorý je súčasťou čierneho ovocia, normalizuje mnoho procesov. Obzvlášť užitočné bobule pre "senilné oči". Znižuje riziko glaukómu a katarakty.

Kontraindikácie

Výhody čučoriedky sú zrejmé, existujú však aj kontraindikácie:

• trombóza;
• žalúdočné a črevné vredy;
• kolitída, zápcha;
• hyperkyselinová gastritída;
• hypotenzia.

Pred konzumáciou arónie sa poraďte so svojím lekárom. To vám umožní maximalizovať prínosy a zabrániť zhoršovaniu existujúcich chorôb a problémov.

Spôsoby skladovania

Ako už bolo uvedené, plody tejto rastliny sa môžu zbierať na použitie v zime. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi.

Metóda 1

Mrazené bobule. Mrazené ovocie sa môže použiť na prípravu džemov alebo pien.Môžete tiež rozmraziť niektoré bobule a zjesť ich.Treba mať na pamäti, že pri tomto spôsobe skladovania dochádza k strate určitého množstva vitamínu P, ale väčšina všetkých užitočných vlastností je zachovaná.

Metóda 2

Sušenie.S takýmto predvalkom sú zachované všetky výhody bobúľ.Pre správne sušenie, nemôžete oddeliť ovocie od štítu, as ním visieť na lane alebo drôtu.Takéto pásky sú umiestnené na suchom mieste, kde je často chladné.V tejto forme sa čierna mačka skladuje počas mrazov.Týmto spôsobom sa zachovávajú všetky výhodné vlastnosti bobúľ.

Metóda 3

Plody tejto kultúry môžete uložiť v sušenej forme.Aby sa ochutilo čučoriedky, umyté a sušené ovocie sa umiestni na tácky alebo povrchy s jemnou mriežkou a ponechá sa na slnku alebo vonku.

Metóda 4

Ďalší spôsob vytvrdzovania je použitie pece.Plody sa položia na plech a sušia sa pri teplote 40 ° C počas 20-30 minút.

Po zvýšení teploty na 60 stupňov sa bobule nechajú v peci ďalších 5 - 10 minút.

Je potrebné zvýšiť teplotu len vtedy, keď šťava prestane vystupovať z bobúľ.V dôsledku sušenia by ovocie nemalo strácať svoju farbu, zachovaná farba bobúľ znamená, že priaznivé vlastnosti čierneho vlka sa v dôsledku tepelného spracovania nestratili.

Záver

Čiernoplodý horský popol alebo aronia je neobvykle užitočná rastlina.Jesť jeho ovocie môže pomôcť pri riešení mnohých zdravotných problémov audržiavať celkový tón tela.Správne skladovanie a používanie tohto produktu pomáha človeku vyrovnať sa s mnohými chorobami.