Zoznam hlavných citrusových plodov Citrus

Zo všetkých druhov ovocia majú citrusové plody osobitné miesto.Vyznačujú sa nielen svojou chuťou a prínosom, ale aj svojou veľkou rozmanitosťou.V záujme lepšieho pochopenia ovocia je vhodné preskúmať zoznam citrusových plodov s ich vlastnosťami a špecifickými vlastnosťami.

Všeobecné vlastnosti citrusov

Pred analýzou otázky odrôd citrusových plodov je potrebné určiť miesto týchto rastlín v biologickom systéme.Je tiež potrebné identifikovať spoločné znaky, ktoré kombinujú citrusy, aby sa určili charakteristické vlastnosti stromov a plodov.

Vlastnosti ovocného stromu

Citrusové plody sú v biologickej systematike, ktorá spája kvitnúce dreviny rodu Ruta.Mnohé citrusové plody sa spájajú do rodu Citrus.

Toto je rodina ihličnatých stromov a kríkov.Názov citrusové rastliny a plody pochádzajú z latinského slova "citrus".Preložené z latinčiny znamená "citrónový strom".

Charakteristiky štruktúry stromu:

  1. Vyznačujú sa dobre vyvinutým, sviežim a krásnym lesom.koruna. Atraktívny vzhľad robí z citrusových stromov populárne okrasné rastliny pre domácu kultiváciu.
  2. Životnosť kultúry je niekoľko desaťročí.
  3. Vo väčšine prípadov majú na stonkách hroty alebo tŕne.
  4. Listy husté, obsahujúce éterický olej. Väčšina citrusových listov je stredná alebo veľká. Tvar listov je predĺžený, s ostrým koncom.
  5. Kvety sú biele, menej často - s miernym odtieňom ružovej farby.
  6. Zlé tolerantné rastliny, ktoré nie sú mrazuvzdorné.
  7. Rastliny vyžadujú vlhkosť, ale nemajú radi nadmernú vlhkosť.
  8. Na normálny vývoj potrebujú dostatok slnečného svetla, ale nemali by byť priame.

Vlastnosti ovocia

Citrusové plody sa nazývajú hesperidia. Pod týmto pojmom sa rozumie bobuľové ovocie so špecifickou štruktúrou.

  1. Vonkajšia vrstva tvorí pokožku. Môže byť jednovrstvová, dvojvrstvová alebo viacvrstvová. Vonkajšia tvrdá škrupina, zvyčajne lesklá, obsahuje žľazy s éterickými olejmi a karotenoidmi. Pod škrupinou je vnútorná suchá vrstva šupky, ktorá má hubovitú a voľnú štruktúru. Poskytuje veľa šupky s buničinou. Zložitosť separácie buničiny závisí od štruktúry vnútornej vrstvy šupky.
  2. mäso sa často skladá z niekoľkých plátkov. Každá lobulka v jej štruktúre obsahuje vrecká, ktoré sú naplnené šťavou.
  3. V buničine sú semená. Ich počet a veľkosťzávisí od typu citrusov.

Plody väčšiny citrusových rastlín sú veľmi užitočné a obsahujú veľké množstvo vitamínov, živín a stopových prvkov.

Rozdielne kritériá

Popri spoločných znakoch majú všetky citrusové rastliny aj vlastnosti. Umožňujú rozlišovať medzi plodmi a odlíšiť každý druh od odrody.

Druhy sa odlišujú vysokými stromami. Niektoré rastliny sú veľké. Pomaranč môže teda dosiahnuť výšku až 15 m. Ostatné citrusové plody sa vyznačujú strednou výškou. Väčšina citrusových druhov rastie na 5-6 m. Tam sú tiež nízko rastúce rastliny, ktoré nedosahujú 2-2,5 m.

Dôležitým rozlišovacím kritériom je čas zrenia. Citrusové stromy patria k evergreenom. Za optimálnych podmienok môžu kvitnúť a prinášať ovocie po celý rok, čo prináša niekoľko úrod počas celého roka. Každé citrusové ovocie má špecifickú dobu dozrievania, ktorá sa hodí medzi polovicou alebo koncom jesene a koncom zimy. Presnejšie termíny závisia od typu citrusov a odrôd. Rozlišujú skoré zrenie, dozrievanie a neskoré dozrievanie.

Kritériá na rozlíšenie ovocia:

  1. Forma. Väčšina citrusových plodov je okrúhla alebo oválna. Existujú však druhy s hruškovitou alebo dokonca bizarnou formou.
  2. Veľkosť. Druhy citrusových plodov sa líšia veľkou rozmanitosťou veľkosti ovocia. Plody sú veľké, stredné alebo malé. Môžu byť od 3-5 cm do 25-30 cm.
  3. Chuť. Chuť ovocia je tiež veľmi rôznorodá.Väčšina z nich obsahuje cukor a kyselinu, takže chuť je sladkokyslá. Intenzita závisí od špecifického obsahu a pomerov zlúčenín. V niektorých druhoch prevláda sladkastá chuť. Citrón - kyslá. Niektorí hesperidia majú horkú chuť rôznej intenzity.
  4. Plody sa líšia hrúbkou kože, štruktúrou buničiny a semien. Najcennejšie sú druhy s tenkou kôrou a šťavnatou dužinou.
  5. Ovocie sa líši vo farbe základných prvkov hesperidia. Prevládajúce farby sú oranžová a žltá. Tam sú odtiene červenej, zelenej a bielej.

Bežné druhy

\ t

Je problematické uviesť a charakterizovať všetky druhy citrusových plodov. Preto vyberáme najbežnejšie a najzaujímavejšie možnosti. Pre každý uvedený druh zaznamenávame špecifické vlastnosti a vlastnosti.

Citron

Citron Hesperides je najväčší zo všetkých citrusových plodov.

  • Dĺžka plodu môže dosiahnuť 40 cm.
  • Priemer - do 29 cm.
  • Tvar - extrudovaný.
  • Farba kože je žltá.
  • Hrubá koža do 5 cm.
  • Vnútorné mäso je mierne.
  • Chuť - kyslá alebo kyslá sladká, s horkosťou.
  • Žiadna nutričná hodnota.

Zaujímavá a exotická odroda - ruka Budhu. Charakterom tejto rastliny je vzhľad hesperidia. Je rozdelená na niekoľko častí, ktoré siahajú od základne. To sa podobá prstom osoby. Každý prst má hrubú šupku a malé množstvo tkaniva obsahujúceho šťavu. Plody ruky Buddhymajú silnú arómu.

Citrón

Hybrid citrónu a kyslej pomaranča, získaný prirodzene.Ovocie siaha od základne až po vrchol.Priemer je asi 6 cm, dĺžka je asi 9 cm, kôra je hrubá, až 40% z celkovej hmotnosti ovocia, ťažko sa oddelí, povrch je rebrovaný.Farba - svetložltá.Chuť je kyslá.Špecifická aróma je spôsobená prítomnosťou esenciálneho (citrónového) oleja vo všetkých rastlinných prvkoch.

Spoločné odrody citrónu vhodné:

  • na pestovanie doma - Pavlovsky, Panderoza, Janov, Meyer, Lisabon, Lunario atď.;
  • na potravinárske účely - Lisabon, Villa Franca, Meyer.

Grapefruit

Náhodný hybrid pomelo a pomaranča.Ovocie je veľké, priemer - asi 12-14 cm Chuť je sladkastá s kyslosťou a náznakmi horkosti.Intenzita červeného odtieňa označuje koncentráciu cukru.Čím vyššia koncentrácia, tým sladšie ovocie.Farba dužiny je od svetložltej po červeno-rubínovú.Povrch je žltý s načervenalým nádychom.

Existuje asi dve desiatky odrôd tohto ovocia.Sú rozdelené do dvoch veľkých skupín podľa farby buničiny:

  • sú biele;
  • sú červené.

Populárne odrody: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Oranžová

Najbežnejšia citrusová plodina.Produkt kríženia pomelo a mandarínky.Ale nie všetci výskumníci zdieľajú tento názor.100% „rodičovské“ pomarančové rastliny nie sú nainštalované.

Hesperidy majú strednú alebo veľkú veľkosť, približne 10–13 cm.Šupka je strednej hrúbky, oddelená od mäsa s úsilím. Farba kože je jasne oranžová alebo oranžová so žltým nádychom. Dužina je šťavnatá. Chuť je sladká a kyslá.

Mandarin

Najbežnejšie druhy citrusových plodov v ázijských krajinách na juhu a juhovýchode kontinentu. Ovocie sa vyznačuje jemnosťou a ľahkou oddeliteľnosťou od buničiny. Okrem chuti a obsiahnutých prospešných prvkov je to jedna z výhod ovocia. Veľkosť ovocia je malá, asi 5-6 cm v priemere. Forma je zaoblená, na základni mierne sploštená. Dužina má žltooranžovú farbu. Lobule sú ľahko oddeliteľné. Predmetné ovocie má silnú, špecifickú a rozpoznateľnú arómu. Telo je sladké.

Pomelo

Ostatné názvy ovocia sú Pompelmus, Sheddok. Tvar ovocia je okrúhly alebo hruškovitý. Hesperidy pokryté hustou kožou. Farba zrelého ovocia - od svetlo zelenej po žltú. Plody druhej najväčšej citrusov. Priemer asi 30 cm, pomelo asi 10 kg. Líši sa vo veľkých vláknových šťavách a sušenej buničine v porovnaní s inými citrusovými plodmi. Chuť je príjemná, kyslastá s malými tóny horkosti.

Spoločné odrody pomelo: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

Pomeranian

Ostatné názvy ovocia sú kinotto alebo biharadiya. Hybrid mandarínky a pomelo. Ovocie je malé, tmavo svetlooranžovej farby. Hesperidium je malé, priemer je asi 5-6 cm, koža je hrubá, s výrazným výrazomnezrovnalosti, ľahko oddeliteľné. Dužina je kyslá s horkou dochuťou.

Vápno

Zostup z Indie. Ovocie do priemeru 6 cm. Mexické vápno je produktom domestikácie citrusov a citrusových micraña. Forma - vajcovitá. Dužina je šťavnatá, svetlozelená so žltkastým nádychom. Chuť je veľmi kyslá. Šupka je veľmi tenká, zelená alebo žltá. Špecifická aróma, iná ako citrónová.

Trifoliate

Ďalší názov pre poncirus je trojlistý. Hesperidium je malé, s priemerom asi 50 mm. Kôra je mäkká, husto pokrytá zamatovým downy, zlatožltou farbou. Telo je horké, kyslé, nejedlé. Najviac mrazuvzdorný typ citrusov dokáže odolať teplotám až do -20 ° C.

Hybridy

Stromy a kríky citrusových plodov navzájom dobre pôsobia. Známe fakty prírodného kríženia, ktorých výsledkom boli vynikajúce odrody. Na pestovanie plodov s novými vlastnosťami sa aktívne vytvárajú aj rôzne hybridy pomocou umelého smerového kríženia.

Citrusové plody získané hybridizáciou:

  1. Rangpur (japonský názov ovocia je Khaimah, brazílsky názov je Kravo) je výsledkom kríženia medzi mandarínkou a citrónom. Plody sú tmavo oranžové. Má veľmi kyslú chuť. Veľkosť je malá, asi 50 mm.
  2. Klementín - odvodený z hybridizácie mandarínky a pomaranča Korolek. Plody klementínu majú podobný vzhľad ako mandarínka, ale majúviac sladkej chuti. Sú cenené nielen pre chuť, ale aj pre obsah veľkého množstva kyseliny askorbovej. Existujú tri hlavné typy klementíny - Korzická, Španielska a Montreal.
  3. Sweetie (oroblanco alebo grind) je kríženec pomelo a bieleho grapefruitu. Kôra je hrubá, zelená. Rozptyľuje sladkú chuť. Stredne veľké ovocie. Je výborným antidepresívom a normalizuje krvný tlak.
  4. Thomasville (citranquat) - hybrid citrange a kumquat.
  5. Tanzhelo - výsledok kríženia mandarínky a grapefruitu. Plody sú veľké, 10-15 cm, s malým rastom v základni. Chuť je kyslá.
  6. Calamandine (citrofontunella) - hybridy mandarínky a kumquatu (fortunella). Ovocie je malé.

Po preskúmaní všeobecného zoznamu plodov citrusových rastlín je ľahšie určiť, ktoré plody sú užitočné, majú dobrú chuť alebo sú nežiaduce na ľudskú spotrebu.