Pestovaniehrozno bolo zapojené už dlho.V starovekom Ríme a starovekom Grécku odrody Muscat vyrábali vína, ktorých chuť sa považovala za božskú.V stredoveku sa tieto odrody muštového stolového hrozna pestovali v krajinách ako Taliansko a Francúzsko.A od začiatku XIX. Storočia začali tieto druhy hrozna rásť na území našej krajiny na Kryme.Tam sa stále nachádzajú tie najlepšie muškátové vinice s príjemnou vôňou a chuťou muškátového orecha.Prečo sa vďaka tejto chuti pestuje celá škála odrôd viniča v rôznych krajinách sveta?
Muštové hrozno má osobitnú chuť
Všeobecné vlastnosti odrôd muškátu
Muštové arómy dodávajú plodom tejto kultúry špeciálne zlúčeniny, ktoré sa nazývajú ternopoid.Sú obsiahnuté v koži av susednej buničine.Bobule s pižmovou arómou sú príjemné, sladšie ako ovocie iných odrôd.Tieto plody majú vďaka svojim fytocídnym účinkom priaznivý vplyv na stav črevnej mikroflóry.
Možno iba ľutovať, že tento druh stolového hrozna je v regáloch našich obchodov veľmi slabo zastúpený.
Nanešťastie väčšina stolového hrozna z muškátového orecha nie je rezistentná na mrazy a plesňové choroby.tedaich pestovanie na záhradných pozemkoch je nesmierne ťažké.
Vďaka úsiliu chovateľov sa objavujú nové druhy tejto stolovej hroznovej plodiny, ktoré sa neboja mrazu, sú rezistentné proti takýmto hubovým chorobám, ako je pleseň plesňová (múčnatka) a pravá múčnatka (pleseň).Odrody ako Crystal, Don alebo Red sa vyznačujú zvýšenou odolnosťou proti mrazu a odolnosťou proti plesniam a zúriu.
Odroda jantáru stolového jantáru bola chovaná osobitne pre stredoázijské regióny. Vyznačuje sa zvýšeným výnosom, vyšším percentom cukru v plodoch ako v iných vinohradoch.
Preto je vhodné hovoriť o hlavných populárnych druhoch muškátového orecha.
Muscat Amber poskytuje bobuľu s vysokým obsahom cukru
Biele zobrazenie
Arábia a Egypt sa považujú za miesto narodenia Bielej vinice. Dnes sa aktívne pestuje v európskych krajinách na pobreží Stredozemného mora - Rumunsku, Bulharsku, Francúzsku a niektorých ďalších. Dobre prežíva iba v teplých klimatických zónach na ílovitých zemiach. Zvyčajne sa pri výsadbe sadeníc z týchto viníc pridajú do jamiek kamienky, aby sa lepšie odvádzali pôdy.
Ideálnym pozemkom na pestovanie sadeníc Bieleho vinohradu je svah kameňov, ktorý je počas denných hodín osvetlený slnkom.Na hnojenie tejto plodiny je potrebné použiť hnojivá obsahujúce draslík. Aplikácia týchto hnojív je zvlášť účinnázačiatok dozrievania plodiny.
Kefy tohto typu majú valcový tvar, jej hmotnosť môže byť od 100 do 440 g.
Hlavné vlastnosti:
- plody sú okrúhle, nie veľké;
- mäso je mäkké a sladké s výrazným pachom pižma;
- Percento cukru v plodoch je až 30%.
Táto vinica dostala názov pre zvláštnu voskovú farbu ovocia v zhlukoch.Kríky v sezóne rastú veľmi dobre.Bobule dozrievajú za 4,5 mesiaca a 9/10 kefy na viniči dozrievajú úplne.Výťažok tohto hrozna je však priemerný.Zber sa uskutočňuje v tretej dekáde septembra, kedy sa v ovocí hromadí väčšie množstvo cukru.
Dezertné vína, šumivé dezertné vína a džúsy sa vyrábajú z bieleho hrozna.Tento vinohrad je odolný voči hubovým chorobám, ktoré sú často vystavené invázii škodcov.Nie je odolný proti chladu, najmä na jar na mraze.Nedostatok vlhkosti v pôde je dôvodom oslabenia výhonkov.
Biely muškát sa používa na výrobu vína a šampanského
Novoshakhtinsky muškát
Je to hybridná odroda získaná krížením druhov viníc Talisman a XVII.-10 až 26.Trsy dozrievajú dosť rýchlo - takmer 4 mesiace.Kvetenstvo sa samoopeluje.Zrenie viniča je takmer 100%.Hmotnosť jednej kefy môže byť 600 g. Plody fialovej farby s červeným nádychom, okrúhle, hmotnosť jedného bobule je až 10 g. Koža bobúľ je tenká a pri použití čerstvá sa necíti.
Odroda je odolná voči mrazu, odolná proti chorobámmedium. Táto odroda hrozna sa vyznačuje vysokým výnosom, kefy môžu byť na výhonkoch dlho po dozrievaní bez straty prezentácie a chuti. Dobre prepravené.
Muškátový oriešok Novoshakhtinsky produkuje plody mäkkej fialovej farby
Don
Vyznačuje sa skorým dozrievaním bobúľ (menej ako 4 mesiace).Túto odrodu chovali v polovici minulého storočia, tieto hroznové kríky sa však na záhradníckej pôde dodnes pestujú.Kríky rýchlo a aktívne rastú.Kefy malej veľkosti, ich hmotnosť sa pohybuje okolo 200 g. Množstvo cukru v plodoch je vysoké - až 30%.Zrenie viniča - nie viac ako 50%.Bobule sú tmavomodré, stredne veľké.
Z chorôb, ktoré sú najčastejšie postihnuté fyloxérou.Má vysokú odolnosť proti chladu, vydrží teplotný pokles až -30 ° C.Tento muškátový oriešok je nenáročný na rôzne druhy pôdy, rýchlo si zvykne na akýkoľvek druh pôdy.Plody sa objavujú už v sezóne 3.
Na tomto vinohrade často dozrieva väčší počet zhlukov, ako je potrebné, preto by sa mali kefy riediť z prebytočných bobúľ.
Don Muscat je jednou z prvých odrôd
Muscovite Pleven
Toto je stolové hrozno pestované v Bulharsku.Trsy dozrievajú za menej ako 4 mesiace.Každý zväzok môže vážiť nie viac ako 600 g. Plody sú oválneho tvaru, farba je jantárová, veľkosť bobúľ je asi 1 minca rubeľ.Množstvo cukru v ovocí do 20%.Zrenie výhonkov je pomerne vysoké - až 84%.
Tento muštový hroznový mušt dozrieva pomerne rýchlo (nieviac ako 4 mesiace).Po výsadbe sa z tejto hroznovej plodiny začnú v treťom roku zberať sadenice.Je mrazuvzdorný, skôr odolný voči hubovým chorobám.
Pri častej aplikácii hnojiva pod vinič sa dajú získať väčšie zhluky hrozna s väčšími bobuľami.
Pleven sa zamiloval do záhradníkov kvôli vynikajúcej kvalite ovocia a ťažkostiam pri starostlivosti o vinič.
Tieto pižmové hroznové kríky majú medzi záhradníkmi zaslúžený úspech, pokiaľ ide o vysoké vlastnosti bobúľ, vynikajúce vína z nich vyrobené.A vznikajúce nové hybridné druhy týchto viníc umožňujú ich pestovanie v strednom Rusku, ako aj vo viacerých severných oblastiach.
