Všetko o výsadbe viniča v strednom Rusku

Obrovské množstvo odrôd hrozna, ktoré má každý vinohradník k dispozícii, sťažuje výber aj skúsenému záhradkárovi, čo nie je prípad začiatočníkov pri výbere odrôd a metód poľnohospodárskeho pestovania. Hrozno možno klasifikovať podľa: odolnosti voči mrazu; dozrievanie plodiny; plodnosť a výnos; obdobia od puknutia po dozrievanie ovocia.

V strednom Rusku je lepšie pestovať skoro alebo veľmi skoro hrozno

.

Všetky charakteristiky majú veľký význam pre pestovanie a pestovanie viniča v strednom Rusku. Pre túto zemepisnú oblasť je lepšie vybrať hrozno s skorým alebo veľmi skorým dozrievaním plodov (až 130 dní).

Vinice sa pohybujú na sever

Globálne otepľovanie spôsobuje zmeny v geografii svetovej výroby vína, a to pohybom na východ a na sever. Keď počasieNiekoľko rokov v rade kazí úrodu v tradičnej Mekke výroby vína: na Sicílii hrozno horí teplo, vo francúzskej provincii Borda - vinice kosia krupobitie a zaplavujú dažde. , dokonca aj na severe, Veľkej Británii, Číne, Litve, Lotyšsku na severe Bieloruska. V strednom Rusku sa plody zbierali dvakrát toľko ako pred rokom.

Zmena podnebia umožňuje pestovať hrozno takmer kdekoľvek, dokonca aj na ďalekom severe, “hovorí renomovaná vinárka a vinárka Jencys Robinson, ktorá je tiež majstrom vína a autorom atlasov vína. Na juhu a západe krajiny rastú vinice rýchlejšie, ako je opísané v učebniciach. Od minuloročného potešenia počasia sa likér vyrobený z hrozna pestovaného v strednom pruhu nelíšil kvalitou od francúzskeho alebo nemeckého.

Vína vyrobené z hrozna pestovaného v strednom pruhu je ťažké porovnávať s klasikou, pretože existujú rôzne podmienky a pestujú sa najmä iné odrody, ale vína z rodiny Vitis Vinifera-Chardonnay, Riesling a Pinot Noir často podporujú vyjadrenie odrody. a všetky chute dôležité pre jeho štandardy.

Pinot Noir je populárny červený hroznový bob

Midland a pestovanie hrozna

Vinárstvo je zvyčajne spojené s územím Moldavska a Krasnodar, Talianskom a Španielskom. Málokto vie, že v stredných zemepisných šírkach sa pestuje veľa hektárov hrozna.

Základom pre pestovanie týchto rastlín je výber vhodnej odrody. Nové odrody už v treťom roku potešia svojich pestovateľov plodmi, ktoré majú čas dozrieť v relatívne krátkom teplom období. Vína nie sú relatívne náročné na vlhkosť, pretože ich koreňový systém ide 1-1,5 hlboko do zeme. Najdôležitejšou požiadavkou pre rast a plodenie kríkov v stredných zemepisných šírkach Ruska je mrazuvzdornosť odrody a náležitá starostlivosť o ňu, ako aj úkryt na zimu.

Môžete si vybrať dezert alebo ten, z ktorého si môžete vyrobiť víno a džús. Je potrebné pripomenúť, žeodroda pre kvalitné víno nie je vždy veľmi chutná . Aj naopak, víno vyrobené z dezertných odrôd nespĺňa svojimi kvalitami a kyticou pravých znalcov.

Aké odrody sa môžu pestovať

Medzi obrovskú škálu stupňov, dobre zakoreniť a prinášať plody: Codreanca, Aleshenkin, Ajax, Muscat Tsihmistrenko, Delight, Amber Samara alebo tmavo modré ovocie s muškátovým arómou (Muscat modrá), pamäťové Dombkovskoy, Bashkir, brat potešenie, purpurová skoré, červené hrozno Alexander, Rizamat, a tiež:

Rondo

Najlepšie zo všetkých odrôd pestovaných v chladnom podnebí, z ktorých sa môže vyrábať víno. Ukazuje sa, vysoko kvalitné. Rondo dozrieva na začiatku septembra, jeho dvojča Rondo - Regent, nakoniec. Pre výrobu vína je optimálny obsah cukru asi 20%.

Najlepšie zo všetkého pestovaných v chladeklimatické podmienky - odroda Rondo

Roxana

Stredne skorá odroda, mrazuvzdorná.Krovina krásna, kompaktná, s hustým lístím.Bobule sú mierne zaoblené, červené, lesklé, kyslé.Buničina je hustá, oranžovo-červená, šťavnatá, kyslá.Výnos 110 - 120 kg na sto.Berry hmotnosť 13 gramov.Odolný voči hubovým chorobám, používaným v surovej forme, na prípravu džúsov a vína.Plody obsahujú 10,7% sušiny, 5,8% cukrov, 1, 4% kyselín, 30 mg kyseliny askorbovej.

Leon Millot

Sadenice hrozna boli testované v oblastiach, kde teplota klesla na mínus 28 stupňov.Leon Millot je francúzsko-americký hybrid s intenzívnym rastom výhonkov.Trsy hrozna pretiahnutého pyramídového tvaru, stredne veľké.Bobule sú tmavo modré, malé.Odroda sa vzťahuje na médium - čoskoro.Bobule dozrievajú skoro, v tretej dekáde decembra.Vyrobené z tejto odrody vína, každý rok získajte viac uznania na národných a medzinárodných vinárskych súťažiach.

Maršál Foch

Tiež francúzsko-americký hybrid.Vzhľad, veľmi podobný Leon Millot.Stupeň dobre udržiava pokles teploty na mínus 30 stupňov.Má vysokú odolnosť voči hubovým chorobám.Bobule sú malé, tmavo modré.Plody dozrievajú v druhej dekáde septembra.Vinič rýchlo rastie.Na základe Marshall Fock hrozno produkuje vína hnedočervenej farby, bohatú chuť s dostatočným obsahom organických kyselín.

Pavlochanka

Odroda sa vzťahuje na odrodymrazuvzdorný s predčasným zrením.Listy sú silné, šíriace sa koruny.Bobule sú stredne veľké a vážia 6 - 8 gramov.Buničina je hustá, šupka je jedlá, chuť je kyslá a sladká.S 10 metrov štvorcových dosahuje výnos 90 kg.Odroda je vhodná na tepelné spracovanie a na čerstvú spotrebu.

Pavlovchanka - odroda odolná voči mrazu s predčasným zrením

Vikoda

Odroda odolá teplotám až do -30 stupňov.Patrí k odrodám s priemernou splatnosťou.Krík srednerosly, kompaktný.Stopky umiestnené nad prelamovanými listami, trvanlivé, neutekajú.Hmotnosť plodov je 40–50 g, tmavočervená farba, zaoblený kužeľovitý tvar s hustou dužinou.Táto trieda je univerzálna, vysoko výnosná: 150 - 170 kg zo sto.Odolné voči hubovým chorobám.

Crystal

Odroda bieleho hrozna, maďarský hybrid, skoré zrenie (koniec augusta).Trsy správneho kužeľového tvaru, bobule strednej veľkosti, guľovité so žltkastým nádychom.Konzumuje sa surový vo forme štiav a pre vinársky priemysel.Vysoká odolnosť voči hubovým chorobám a vydrží teploty až -25 stupňov.

Regent

Hrozno je tmavomodré, pôvodom z Nemecka.Lehota splatnosti od 20. septembra do 30. septembra.Veľkosť bobúľ je stredná.Priemerný výnos.Má strednú odolnosť voči hubovým chorobám.Drevené stonky tejto odrody vydržia teploty až do -25 stupňov.Sadenice tohto hrozna sa pestujú na vlastných koreňoch.

Solaris

Biely hroznový hybrid z Nemecka.Skoré zrenie (prvá polovica septembra).Vyznačuje sa priemernou veľkosťou jantárovo žltého ovocia (najmä keď je úplne zrelé), obsahom cukru (až 28%), čo je zriedkavé spomedzi odrôd najčastejšie pestovaných v strednom Rusku.Kríky Solaris sa vyznačujú plodnosťou a dobrou odolnosťou proti chorobám charakteristickým pre vinič.Woody stonky vydržia teploty až mínus 23 stupňov.Prischepy rast a vývoj na svojich vlastných zásob.

Predčasne zrelé biele hrozno - Solaris

Adalmina Podkarpatskaya

Toto je relatívne nový kmeň hrozna.Vyznačuje sa jasnou farbou bobúľ, ktorá sa používa na výrobu bieleho vína.Niektorí vinári žijúci v strednom Rusku používajú dokonca nevakcinované sadenice.Vďaka vysokej odolnosti voči chorobám a skorému dozrievaniu bola odroda obľúbená medzi záhradníkmi.

Kmeň vykazuje takmer rekordné limity odolnosti proti mrazu až na -35 stupňov.Ak teplota klesne pod tento limit, vinič nebude rodiť ovocie.

Chovateľ spočiatku zamýšľal hrozno na výrobu vína.Nažltlé a sférické zhluky priemernej veľkosti Adalminu nevykazujú výraznú chuť, ale bobule majú skôr jemnú a sladkú arómu.

Vína vyrobené z hrozna Adalmin sa vyznačujú sviežou chuťou a nádychom citrusov, zelených jabĺk a melónov a cíti arómu zrelých bobúľ a hrušiek.Môžete porovnať vínos francúzskym Muskadet, uskadet-Sèvre et Maine sur lie).Víno je ideálne pre morské plody.

Vinič bol vyšľachtený americkým šľachtiteľom Elmerom Swensonom, ktorý vlastní aj ďalšie odrody s vysokou odolnosťou proti mrazu (St. Pepin, Kay Gray, Red Swanson, Minnesota 78, Brianna, Lorelei Delise atď.).

Pestovanie hrozna Adalmin je spojené s relatívne nízkym rizikom vzhľadom na jeho odolnosť voči mrazu.

Zilga

Odroda sa odporúča ľuďom žijúcim v chladných oblastiach.Vyrába aromatické a chutné víno.

Pri výbere sadeníc týchto rastlín by ste mali venovať pozornosť parametrom:

• hrúbka: 0,5 - 1,5 cm;
• dĺžka viniča: 30 - 50 cm;
• Na sklade: nie (odolné odrody).

Sadenice vysádzajte tak, aby boli 3 cm nad zemou. Kopec pôdy v blízkosti sadenice je 5 cm na jar, 30 cm na jeseň.

Ako a kedy kúpiť materiál na sadenie

1. Pozorne sa pozrite na všetky ponúkané sadenice, nekupujte prvú.Je skvelé, ak v plodnom období vidíte dospelé vzorky viniča.
2. Najlepšie je nakupovať na farme, ktorá sa zaoberá pestovaním sadeníc pre sadenice.Predtým, ako sa dozviete o všetkých stupňoch a ich vlastnostiach, vyskúšajte odrodu, ktorú ste si vybrali, a až potom kúpte odrezky.Požiadajte vlastníka viničovej farmy o informácie o možnostiach odrody, ktorú ste si vybrali, o jej hlavných vlastnostiach a starostlivosti o ne.Nekupujte neznáme jednotlivé sadenice od predajcov na trhu.
3. Ak stezačiatočník pestovateľa, požiadajte majiteľa, aby vás vybral nie príliš drahé a zložité vzorky, pretože hybridy vyžadujú špeciálne znalosti, skúsenosti a pozornosť.
4. Odporúča sa namočiť sadenicu na 24 hodín do teplej a čistej vody a potom ju zasadiť do pôdy. Stromček, ktorý prežil zimu v detskej izbe, bude silnejší ako jar, a na jar budú rýchlo rásť.

Stromček na výsadbu by mal byť zdravý a silný

Hrozno

Podobne ako v iných regiónoch Ruska sa pristátie v strednom pruhu vykonáva na jar a na jeseň. Na jar pred bud prestávka, ale až po teplom počasí bolo stanovené, a pôda sa zahreje na + 10-12 stupňov do hĺbky 25-30 cm.Na jeseň, výsadba prebieha pred nástupom prvého mrazu. Je vhodnejšia jarná výsadba, pretože semenáčik počas teplého obdobia sa dokáže dobre zakoreniť a prispôsobiť sa novému miestu pobytu. Veľkú úlohu zohrávajú aj následné výnosy a zdravie viniča kvalitnými sadenicami, ako aj správna voľba odrody.

Najlepšie je vybrať odrody prispôsobené miestnym podmienkam, ktoré sa vyznačujú odolnosťou voči mrazu, odolnosťou voči chorobám a neokázavosťou voči podmienkam regionalizácie (Lydia, Isabella). Môžete pestovať odrody určené pre južné regióny, ale na to je potrebné vybudovať stacionárny prístrešok viniča a poskytnúť dostatok svetla, ako aj postarať sa o dodatočnú izoláciu v prípade zimných mrazov.

Odrody moderného šľachtenia umožňujú pestovanie veľkoplodých zhlukov aj v strednom pruhu, ktorých chuť a kvalita bobúľ nie sú horšie ako v zámorí.

Jesenné výsadba hrozna v upravenej jame

Najlepšie miesta na výsadbu

Pokúste sa zvoliť pre slnečnicu slnečné žiarenie a chránené pred vetrom.miesto.Vinič nemá rád okolie so stromami a kríkmi.Najlepšie zo všetkého, ak je:

• sklonený úsek na južnej, juhovýchodnej alebo juhozápadnej strane;
• Blízko múru domu alebo inej budovy pre domácnosť;
• Dobre osvetlené slnkom a odstránené z nádrže.
• Vzdialenosť medzi kríkmi: 1,5–2 m v prípade nízko rastúcich viníc;1,8 - 2,1 m pre vysoké rastliny, medzi radmi 2 až 3 metre;
• Pokiaľ je to možné, z močaristej pôdy.

Pravidlá výsadby

1. Malé sadenice namočené 24 hodín v teplej vode, sadenice sa orezávajú trochu: uniknúť do 2–3 pukov;korene sú dosť.Bočné vrstvy, ak sú, sú úplne odstránené.
2. Pripravte si ryhu alebo otvor vopred.Hnetenie roztoku hliny.V ňom máčané sadenice korene.Sadenice hrozna rozlišujú dva druhy koreňov: hlboké alebo päty, prenikajúce hlboko do pôdy a orosené (odoberajú minerálne látky a vodu z povrchovej vrstvy).Ružové korene sú častejšie vystavené rôznym chorobám, pretože pri dlhom období sucha často vysychajú kvôli nedostatku vody a počas dlhých dažďov nasýtia vlhkosť a hrozno praskne.Preto sa pred výsadbou sadenice odporúča, aby sa tokatarovka (odstráňte korene rosy).Aby to bolo správne a bezpečné pre sadenice, môže to byť len vysoko profesionálny pestovateľ, začiatočníci a amatérski záhradníci. Operácia odstránenia koreňov rosy môže priniesť ďalšie problémy, až do smrti sadenice.Je bezpečnejšie vykonávať stimuláciu hlbokých koreňov.
3. S cieľom chrániť sadenice a potom dospelé víno je možné nainštalovať niečo ako múr na severnej strane budúcej záhrady pred nevhodnými klimatickými podmienkami na jej pestovanie a vytvoriť pre ňu pohodlné podmienky.Niektorí záhradníci - amatéri zo stredného pruhu na tento účel prispôsobujú štít, vysoký 80 - 120 cm, vyrazený z dosiek a čalúnený plechom, natretý tmavou farbou.Tmavé farby majú schopnosť akumulovať teplo zo slnka a potom ho rozdávať.Popri horúčavách, ktoré sa stromok v noci zahrieva, ho chráni aj druh obrazovky pred mrazivým severným vetrom.
4. Vysadené sadenice z obrazovky, ako aj od steny budovy vo vzdialenosti 30 - 50 cm. Na každej strane sadenice, vo vzdialenosti 25 cm, sa odporúča vykopať drážku, v ktorej sa tmavé fľaše pripevnia, zdola nahor.Vzdialenosť od zeme k fľaške je 3 až 5 cm a fľaše sú umiestnené blízko seba.Čím dlhšia bude fľaša, tým hlbšie teplo prenikne do pôdy a zohreje sa, čo koreňom dodáva teplo.Takáto „solárna batéria“ prispieva k lepšiemu zakoreneniu a rozvoju zemnej časti puzdra.Pri tomto spôsobe otepľovania hrozno v strednej zemepisnej šírke dozrieva dokonca aj v pomerne chladnom lete.

Cez sklenené fľašeteplý vzduch prenikne ku koreňom a dodatočne ich zahreje

Výsadba jamy pre vinič

1. Vykopajte jamu s hĺbkou 70 a šírkou 80 cm. Hĺbka výsadby hrozna by však nemala presiahnuť 40 cm
2. Na spodok jamy ležala drenážna vrstva hlboká 10 cm (expandovaná hlina, rozbité tehly, malé kamene, štrk).Najlepšie je konzultovať so skúsenými pestovateľmi, ktorá drenáž je najvhodnejšia pre stredné Rusko.
3. Pridajte hnojivá: potaš - 40 g;Fosfát - 500 g.
4. Vložte zavlažovaciu trubicu.Výška 100 cm (20 cm nad zemským povrchom).
5. Štrk a hnojivo zakryte smrekovými konármi.
6. Pôda odstránená z jamy, zmiešaná s 3 vedierkami humusu, pridá sa 500 g popola.Nalejte vrstvu 40 cm hlboko do jamy, aby sa vytvoril kopec zeme.
7. Sadenice nakloňte o 45 stupňov smerom na juh.Dajte túto pozíciu na kopec vyrobený a rovnomerne umiestniť korene pozdĺž kopca.Sadbu pochovajte tak, aby 1-2 púčiky zostali nad zemou.Prsty pevne pritlačte zem.Ak sa výsadba uskutočňuje na jeseň, urobte okolo klíčku malý kopec a zakryte ho mulčovaním alebo rašelinou zhora.Výsadba na jar vyžaduje dobrú hydratáciu a mladé sadenice tieňa, takže jemné zelené výhonky nie sú spálené slnkom.
8. Zalejeme saciu stromok.2-3 vedrá teplej vody.Ďalšie zavlažovanie sa uskutoční cez separačnú trubicu, aby sa stimuloval rast a vývoj koreňov päty viniča.Prostredníctvom nej sa krík naplní minerálmi aorganické hnojivá.
9. Počas prvých troch rokov sa vinič podľa potreby zalieva. Dbajte na to, aby nedošlo k vyschnutiu z pôdy a vädnutiu listov. Pôdu a burinu z buriny pravidelne uvoľňujte. Po troch rokoch korene hrozna pôjdu hlboko pod zem, takže dobré zalievanie bude dosť 2-4 krát za sezónu, v závislosti od teploty. Naraz 15–20 litrov vody pod jedným kríkom. Správne urobená drenáž neumožní stagnácii vody v koreňoch a spôsobeniu plesňových chorôb a rozkladu koreňov. Ak je počasie daždivé, bude vaše sadenice potrebovať viac pozornosti a špeciálneho ošetrenia (postrek chemickými roztokmi, ktoré šetria pleseň, oídium a pleseň), pretože vysoká vlhkosť prispieva k rýchlemu šíreniu plesňových spór.
10. Na jar, pred začiatkom vegetačného obdobia, sa vykonáva preventívne ošetrenie sadeníc a mladých vínnych rastlín Bordeaux.

Podľa odporúčaných pravidiel výsadby sa vaša vinič bude dobre rozvíjať a bude dosahovať dobrú úrodu. Zostane iba včas, aby sa hrozno porezalo a chránilo pred mrazom.