Pestovanie žeriavu sa uskutočnilo v niekoľkých etapách za účasti skúsených chovateľov, ktoríumožnené získať veľkú odrodu vína.Neobáva sa len hlavných chorôb a húb viniča, ale je tiež odolný voči nízkym teplotám až -30 stupňov.Výťažok formy sa môže bežne nazývať vysoký, v priemere 10 až 15 kg plodov sa zozbiera z jedného kríka.Vzhľadom na odolnosť rastlín proti mrazu je podobný ukazovateľ výnosu prijateľný pre severné regióny, kde hrozno teplomilné zriedka produkuje veľkú plodinu.
Z jedného hrozna sa v priemere zozbiera 10 až 15 kg zrelých bobúľ
Odstránenie žeriavu
.amatér so zvučným menom Chernomyrdin.Bol to on, kto priniesol miestne sadenice viniča z Ázie, a potom odvodil svoje vlastné, s použitím ázijských kultúr v chove.Výsledok bol uspokojivý, ale mal dva významné nedostatky - zriedkavé zoskupenia a oneskorenú splatnosť.Takáto „priemerná“ odroda sa čoskoro zabudla a nedostala požadovanú distribúciu.
Trvalo nejaký čas a zamestnanec mimovládnej organizácie „Záhrady Zhiguli“ V.M.Prst pri chove nových hybridov si pripomenul stromček z Chernomyrdinu.Dobrá spomienka poslúžila Valentine Michajlovne v dobrom duchu a objavil sa výsledok výberu prvorodeného z Kuibyševa a ázijského hybridu.Pravda pre nehoiba priradené číslo, názov nebol uvedený.
Ďalšiu prácu s „novinkou“ vykonal N.V. Kazakova. Po preštudovaní odrody „licencia“ a zistení, že je vhodná na šľachtenie, sa Nadezhda Vladimirovna rozhodla venovať náležitú pozornosť hroznu a pomenovala ho „Zhuravlik“. Potom A. A. vzal obušok. Kuznetsov, ktorý si zachoval spomienky na krásne skoré zrelé bobule, vhodné na výrobu vína.
Táto odroda je vysoko odolná voči chorobám a škodcom
Vlastnosti odrody Zhuravlik
V poslednej etape výberu sa použili odrody stolov a vína, ale Zhuravlik sa stal vínom. Dokonca aj vonkajšie charakteristiky puzdra sú podobné ako Alvarna, ktorá sa používa pri prvom prechode. Z jedálne Kuybyshev Pervenza sa réva dozrieva a priemerná drobivosť klastrov. Výhody hybridu tiež zahŕňajú:
- úžasná odolnosť proti mrazu - vínna réva je schopná odolať teplotám až -30 stupňov bez straty očí na budúci rok;
- rastlina prakticky nepotrebuje postrek a ošetrenie - vysoká odolnosť voči chorobám a škodcom dáva záhradníkom možnosť nevykonávať bežné ošetrenia, ale iba oplodňovať vinič na pamiatku v súlade s vegetačným obdobím;
- zaťaženie puzdra nie je regulované- pri vysokých výnosoch hrozno prakticky nevyžaduje prerezávanie, aby sa puzdro vyložilo;
- skladovanie plodín je možné na kríkoch - bobule môžu po úplnom dozrievaní dlho zostať na viniči a zbierať- proces cukru a iba mierne ochlpenie, ktoré nemá vplyv na kvalitu vína.
Vzhľadom na nenároćnosi rastliny sa odroda stáva najatraktívnejśou pre pestovanie v severných regiónoch, kde nie je klíma vhodná pre teplomilné formy hrozna.
Žeriavová odroda je vhodná na pestovanie v severných regiónoch
.Žeriav pri výrobe vína
Úroda sa môže začať začiatkom augusta v dôsledku výberu, doba dozrievania bobúľ sa výrazne skráti. Priemerná hmotnosť každého zväzku je od 150 do 200 gramov, ale môže dosiahnuť 400 gramov. Každé bobule váži v priemere 2,5 gramu, má krásnu modrú pokožku a belavý plak. Vo vnútri je niekoľko malých kostí.
Pri spracovaní plodiny a lisovaní surovín na výrobu vína je podiel šťavy 75% z celkovej hmotnosti, ďalších 10% sú hrebene a zvyšných 15% je koža a semená. Obsah cukru sa pohybuje od 14 do 16% a kyslosť je iba 0,6 až 0,8%. Výsledná svetloružová šťava si zachováva harmonickú sladkú chuť s nádychom ľahkej kyslosti a príjemnej arómy.
Odroda žeriavu s pamäťou
Zhuravlik má „brata“ - moldavskú odrodu s krásnym názvom „Crane Memory“. Neskúsení vinári sú niekedy zmätení v názve, hoci medzi viničmi dvoch rôznych druhov je málo spoločného. Plody „Pamäte žeriavu“ sú väčšie a oválne, nie je tam žiadny biely kvet. Chute moldavskej šľachtiteľskej formy sú rôzne, kyslosť a obsah cukru sú nižšie.
K podobnostiam sadeníc „žeriavov“ môžuzahŕňajú priemernú veľkosť zrelých zhlukov, ich tvar a laxnosť, vysokú odolnosť druhov proti mrazu a rôznym chorobám. Úroda oboch druhov dobre znáša prepravu a po dozrievaní sa môže na kríži skladovať určitý čas.
