Francúzsko je už dlho známe tým, že pestuje tento druh hrozna ako Pinot Grigio. A v Taliansku sa s použitím tejto odrody vytvárajú tie najlepšie vína.
Táto odroda patrí k technickému hroznu a je široko používaná na výrobu vysokokvalitného vína. Tvar jeho partie pripomína kužeľ.
Zrelé Pinot Grigio
Stručná história pôvodu a distribúcie odrody viniča Pinot Grigio
Po prvýkrát sa tieto bobule narodili v dôsledku mutácie nemenej slávnej odrody hrozna - Pinot Nero. Táto odroda sa líši od Pinot Nero prítomnosťou menej silnej pigmentácie na koži.
V stredoveku sa pestovanie tejto odrody hrozna vykonávalo na území moderného burgundského regiónu a odtiaľ sa začalo široko rozširovať v rôznych krajinách vrátane Talianska.
Pinot bol obzvlášť populárny v XVIII-XIX storočí, a ďalej, vinári boli unavení z boja s trvalými neúrodami plodín, takže na to zabudli niekoľko desaťročí. Ale už v 20. storočí, vďaka uvoľneniu výroby vína na novú úroveň, sa rozhodlo, že ho opäť začneme pestovať.
Opis a vlastnosti hrozna Pinot Grigio
Pre túto odrodu je typický nízky výťažok. Bobule majú červenohnedú farbu. Existujú aj odrody tejto odrody,bobule, ktorých farba je zlatá alebo zeleno-zlatá.
Listy rastlín majú priemernú veľkosť, asi 15 centimetrov na dĺžku a 14 centimetrov na šírku. Zväzok sa vyznačuje prítomnosťou krátkej nohy. Hmotnosť jedného zväzku sa môže pohybovať od 80 do 150 gramov.
Zrenie Pinot Grigio trvá 4,5 až 5 mesiacov, všetko závisí od odrody tohto hrozna.
Bobule tejto rastliny môžu mať v závislosti od odrody okrúhly alebo mierne oválny tvar. Vzhľad vyzerá ako tenká, ale v skutočnosti má špeciálnu pevnosť.Buničina tejto rastliny je šťavnatá a jemná . Šťava je bezfarebná, ale má harmonickú chuť. V jednom bobule môže byť až tri semená. Podľa výpočtov je priemerný obsah cukru v tejto rastline 20%.
Bobule môžu byť v závislosti od odrody guľaté alebo mierne oválne
Funkcie fit a starostlivosti
Pinot si vyžaduje osobitnú starostlivosť, takže pri pestovaní je potrebné postupovať podľa tohto plánu:
- Na to, aby táto odroda zakorenila a poskytla čo najviac úrody, je potrebné vybrať miesto otvorené pre slnko. Je žiaduce, aby to bola juhozápadná alebo južná strana.
- Pri výbere pôdy je vhodné zvoliť humusovo-vápenaté alebo vápenaté pôdy.
- Niekoľko mesiacov pred výsadbou, na prípravu malých studní na výsadbu, môžete jednoducho vytvoriť spoločné zákopy.
- Túto odrodu pestujte vo vzdialenosti 80 centimetrov od seba avzdialenosť medzi radmi by nemala byť menšia ako 1 meter.
- Čím väčšie množstvo úrodnej pôdy sa používa na sadenie, tým rýchlejšie začne prinášať ovocie.
Je potrebné zasadiť túto rastlinu deň po zakúpení sadeníc, aby ich korene nemali čas vyschnúť. Počas týchto dní je potrebné ju namočiť do čistej vody, potom skrátiť koreňový systém a prerezať výhonky asi o 3-4 púčiky. Sadenice sú zasadené do jamy s pomocou hlineného hovorcu.
Prvé 3 roky po výsadbe sadeníc v krajine si táto odroda vyžaduje osobitnú starostlivosť:
- na zvýšenie množstva úrody je potrebné pravidelne upravovať kríky;
- Počas skorého kvitnutia púčikov je potrebné aplikovať neskoré jarné prerezávanie a uistiť sa, že sneh neovplyvňuje korene rastlín.
- keď príde jar, nemusíte sa ponáhľať, aby ste odstránili ochranu zo závodu;
- pod kríkmi je potrebné pravidelne odstraňovať burinu a uvoľňovať pôdu;
- na jar je potrebné odstrániť všetky slabé korene;
- keď prichádza vegetačné obdobie, rastlina vyžaduje pravidelné zavlažovanie, je potrebné použiť asi 10 litrov vody na vodu v každom kríku;
- ak sú výhonky už silné konáre, potom by mali byť opatrne rozrezané nožnicami a viazané na drevené kolíky (stávky musia byť inštalované vopred).
S náležitou starostlivosťou o túto rastlinu poteší veľké množstvo plodín a neskôr aj chutné víno.
