Plemeno ovčieho mäsa: Kazakh edilbay Sheep

Ovce Edilbayevsky sú plemenom zo západného Kazachstanu, ktoré sa objavilo na konci 19. storočia ako výsledok práce miestnych pastierov.Je to výsledok kríženia zástupcov miestnych zvierat s ocasom a exemplárov odrôd Astrakhan.Takto je hrubozrnné plemeno oviec s chvostom s mäsom a mastnosťou charakteristické.

Edilbajevský ovca je plemeno zo západného Kazachstanu

Vzhľad

Edilbajevského ovca sa vyznačuje týmito vlastnosťami:

• pevná, podsaditá stavba s vyvinutým vankúšom podporujúcim tuk;
• zaoblené tvary, nárast v baranoch do 85 cm v kohútiku;
• hmotnosť baranov je 120 - 160 kg, mačky 70 - 100 kg;
• Rohy chýbajú, v niektorých predstaviteľoch - v embryách;
• krivý nos, suchá hlava, predĺžená;
• obleky: čierna, hnedá, perlovo šedá, červená.

Výhody a nevýhody

Kazachstan je krajina so starými tradíciami chovu oviec, prispôsobená kontinentálnemu podnebiu a miestnym kočovným charakteristikám hospodárstva.Na chov a pasenie v miestnych podmienkach polopúští a stepí bolo potrebné plemeno Edilbaevskaya, ktoré:

• bez problémov odoláva negatívnym zimným teplotám a letným horúčavám;
• prekonávavzdialenosť od pasienkov po pastviny;
• získavanie tuku na vzácnych pastvinách;
• rastie a získava hmotnosť o 213 g za deň;
• charakterizujú ukazovatele predčasného obdobia a mliečne ukazovatele;
• dáva dvakrát ročne vlnu;
• nezaberá veľa miesta a nepotrebuje priestranné izby;
• je známy pokojným nekonfliktným správaním (dokonca aj oviec).

Ovce Edilbayevského sú dobre prispôsobené na chov a pasenie v miestnych podmienkach a získavanie tuku na vzácnych pastvinách

.

Nevýhody edilbayevu sú:

• 1–2 jahniat z lona;
• stuhnutosť a heterogénnosť vlny;
• citlivosť na vlhkosť;
• z dôvodu komolostu - neschopnosť brániť sa proti predátorom;
• svalová atrofia v dôsledku nedostatku pohybu.

Výberové práce

Charakteristiky druhov sú odolné, prenášajú sa na potomkov s čistokrvnou reprodukciou. Odchýlky od štandardu v edilbayev - rarita. Triedenie hospodárskych zvierat sa vykonáva, keď je mu jeden a pol roka starý, po získaní váhy a posúdení naigig na jeseň a na jar. Elitné zvieratá sú označené jedným v hornej časti ucha, exempláre v triede nižšie - dve. Odmietnutí zástupcovia sú vyznačení odrezaním okraja ucha doprava.

Tak sú vybrané exempláre určené na chov. Pri krížení krížencov sa však používa aj stabilný prenos užitočných ekonomických znakov. Hybridné vzorky sú odolné a životaschopné. Populárna možnosť s majiteľmi, ktoré obsahujú malé stáda jepárenie edilbayevskoy s plemenom Romanov (zvýšiť potomstvo).

Charakteristiky odrody sú dedičné

\ t

Z takýchto zväzkov sa jahňatá rodia s tučným chvostom. Ich hmotnosť sa líši od hmotnosti mladých odrôd Romanov (keď sú vo veku 10 - 12 mesiacov, kríženec dosiahne 20–24 kg). Hmotnosť jatočného tela šesťmesačného kríža je 4, 78 kg ťažšia ako čistokrvný Romanov. Niekedy kríženci rastú rohy.

Ďalším plusom kombinácie zvierat Romanov a edilbayev je multiplicita. Nevýhodou budú komplikácie počas jahňania, ak sa za základ vezme Romanovo lono: ovocie z otca edilbay je veľké. Preto je lepšie pokrývať kazašské ovce s ocasom.

Chov

Úroda zvierat - do 120%. Každoročne sa objavujú 1 - 2 mláďatá, na rozdiel od plemena Romanov sa objavujú triplety. Prípady sa vyskytujú na jeseň, potomstvo sa rodí v zime. Tehotenstvo trvá 147 dní. Je lepšie byť prítomný pri jahňatá a pripravovať maternicu: vystrihnúť vlnu na zadnej časti tela, udržiavať hygienu v miestnosti. Sú ľahko kŕmené potomstvo, jahňatá nepotrebujú ďalšie kŕmenie. Mliečny tuk - 5,8%, s individuálnymi ukazovateľmi od 4 do 9%.

Mliečny tuk - 5,8%, preto jahňatá nepotrebujú ďalšie kŕmenie

Obsah

Ramovia potrebujú pastvu na pastviny 200 dní ročne a nepretržite. Tieto zvieratá sú nenáročné, nevyžadujú osobitnú pozornosť. Pasú sa aj po prvom snehu anájsť pasienky, ktoré sa živia 400 druhmi rastlín.Berani sa na zamrznutej pôde cítia istí, na rozdiel od Romanovcov, ktorí si v zime zlomia nohy.Pastieri však kŕmia kŕdle okrem toho:

• koreňové plodiny, obilniny;
• pšeničné otruby, olejový koláč;
• obilnina a seno;
• minerály, vitamíny;
• soľ.

Zvieratá sa pasú za daždivého počasia.Cez ich výdrž reagujú na vlhkosť a nachladnú.Silné mokré jedlo, ktoré rastie na bažinatej pôde, spôsobuje žalúdočné ťažkosti.Ovce nemajú radi prievan, ale sú necitlivé na svetlo alebo teplotu.V zime sa zvieratá držia na hlbokej podlahe pri 8 stupňov nad nulou.Udržujte podlahu v teple a suchu.

Napriek vytrvalosti ovce reagujú na vlhkosť a nachladnutie

Za teplého počasia sa ovčie kúpele dezinfikujú.Zabráni sa tým svrabom a vzhľadu rohoží.Pravidelne ich čistia a pília kopyta tak, aby sa hniloba nezačala.

Produktivita

Tento druh dozrieva a mláďa intenzívne rastie.Barany sa rodia s hmotnosťou 6 kg, ryachki - 5,4 kg.100 dní s riadnym kŕmením a podmienkami chovu jahniat pridávajte 195-250 g denne (maternica rastie rýchlejšie).Zatknutý vo veku štyroch mesiacov, váži 20-24 kg, a tukový chrbtový vankúš - do 4 kg.Dospelé ovce produkujú až 45 kg mäsa (hmotnosť niekoľkých jatočných tiel plemena Romanov) a až 14 kg tuku.Percento mäsaa tuk - až 55%.

Mladí zástupcovia edilbayov (4 mesiace), ktorých mäso je jemné a výživné (v porovnaní s dospelými baranmi a ovcami), sa posielajú na porážku. Chýba mu špecifická vôňa a chuť jahňaťa. Tuk z chvosta a nízka teplota topenia. Je lepší ako tuk z obličiek, pokiaľ ide o gastronomické vlastnosti a obsah jódu. Z toho sa ukazuje sádlo, ktoré je známe svojou chuťou.

Produkčné je aj plemeno oviec Edilbayevsky. Z baranov v priemere zastrihávajú do 5 kg, od kráľovien do 2,5 kg. Na rozdiel od odrody Romanov je kvalita srsti kombinovaná: nadol tvorí až 56%, prechodný podiel - až 19% a tráva - až 28%. Je povolené minimálne percento mŕtvych vlasov. Dĺžka vrkočov je až 15 cm, z tohto výrobku sú tkané koberce.

Pri správnych podmienkach kŕmenia a chovu jahňatá rýchlo rastú

Pastieri si všimli, že produktivita vlny a iné parametre tejto odrody závisí od obleku vzoriek. Zástupcovia čiernej a hnedej nastrigujú o 11,5% viac ako ryšavky. Sú tiež známe váhovou prevahou (až 12%) a smrteľnými ukazovateľmi.

Edilbajevský plemeno oviec sa používa ako mlieko (do 180 litrov ročne). Z tohto produktu sa vyrába Ayran (kyslá odroda s aromatickými prísadami), syry primchik a kurt, maslo. Obsah cukru v mlieku je 4,6%. Je bohatý na minerály (železo, vápnik, fosfor), obsahuje vitamíny A, C.

Tipy a triky

• Okrúhlosť tela, ukladanie tuku na rebrách, chrbte, hrudi a koži voľne sa pohybujúce na krížovej kosti naznačujú, že vzorka je pripravená na zabitie;
• je lepšie využívať služby najbližšieho miesta porážky, pretože jahňatá rýchlo schudnú;
92) jahňatá sa zabíjajú dvoma spôsobmi: okamžite po porážke (prvá šarža) a po kŕmení (druhá šarža, keď majú 7 až 8 mesiacov);
• mladé zvieratá s oneskoreným a pomalým vývojom sa po oddelení od maternice odporúčajú okamžite previesť na výživné potraviny s doplnkami minerálov a vitamínov;
• Po narodení potomstva sa maternica dojí najmenej 4 mesiace.

Napriek priemernej úrodnosti, mäsových a tukových charakteristikách a nenáročnosti na podmienky plemena tohto plemena priťahujú poľnohospodárov.V Rusku sa chovajú ovce edilbaevsky na predaj v regiónoch Orenburg a Saratov, na území Krasnodar, Baškirsko a Tatarstan. Vedúci mladých akcií je 7 tisíc rubľov. Edilbai sú vhodné pre ruské poveternostné podmienky a popularita zvierat medzi farmami Uralu a susedných oblastí rastie.