Pokiaľ ide o offseason, najväčší dopyt po odrodách kapusty v zime je vysoký, pretože majú dobrú udržiavaciu kvalitu a nestratia svoje komoditné a chuťové vlastnosti už niekoľko mesiacov. Najlepšie neskoré odrody kapusty na dlhodobé skladovanie sa pestujú nielen na čerstvú spotrebu, ale sú vhodné aj na rôzne prípravy na zimu - kvasenie, morenie a morenie.
Výhody neskorej zrelej kapusty
Všetky odrody bielej kapusty s oneskoreným dozrievaním majú niekoľko výhod:
- dobrá produktivita;
- dlhodobé skladovanie - do deviatich mesiacov;
- schopnosť zbierať mechanizovanú metódu;
- univerzálnosť použitia pri varení;
- odolnosť proti mrazu, rôznym chorobám a škodcom;
- úspešne tolerujú prepravu.
Obdobie zrenia od zasiatia semien po zber je v priemere 6 mesiacov. V podmienkach mierneho poklesu teploty na -2 ° C hlavy dozrievajú rýchlejšie a získavajú bohatú chuť a šťavnatosť.
Z nedostatkov vyplýva slabý odpor voči jariMraza, takže výsadba neskorej dozrievania kultúry je potrebné v semenáčikom spôsobom.
Populárne odrody a hybridy
Neskorá skupina zahŕňa odrody bielej kapusty, ktoré pretrvávajú až do jari, niektoré až do nasledujúcej čerstvej plodiny. Hustota a chuť zeleniny počas skladovania zostávajú nezmenené.
Aká je najlepšia kultúra, akú si vyberieme: skúsení záhradníci tvrdia, že pre zimné skladovanie je lepšie uprednostniť neskoršie dozrievajúce hybridy.
Agresor
Holandský hybridný agresor je bežný v mnohých regiónoch krajiny. Hlavy sa tvoria pomaly a majú hustú štruktúru.
Rastlina je v starostlivosti nenáročná, rastie na všetkých druhoch pôdy a poskytuje trvalo vysoké výnosy. Zátky nie sú náchylné na praskanie.
Jednou z hlavných výhod odrody je jej vysoká odolnosť voči vädnutiu fusária, neskorej plesni a čiernej hnilobe. Odroda Aggressor je zriedka ovplyvnená voškami, húsenicami a krížovitými blchami.
Zber na morenie, solenie a čerstvú spotrebu.
Mara
Biely kríženec bieloruského chovu Mara dozrieva 170 dní po siatí. Priemerná hmotnosť hlavy je 4 kg. Smaragdové listy pokryté modrastým kvetom. Skladovateľnosť - do začiatku mája.
Plodina Mara má dobrú odolnosť voči rôznym druhom hniloby a počas prepravy sa takmer nepoškodí. Je vhodný na čerstvé použitie a prípravu na zimu.
Moskva
Jeden z najlepšíchodrody s vysokou produktivitou - Moskva kapusta.Hlavy dosahujú hmotnosti 10 kg, majú hustú štruktúru a majú sploštený tvar.
Dlhodobé skladovanie - za určitých podmienok možno zeleninu skladovať až do prvej úrody.
Dobrá produktivita odrody je spôsobená vysokou odolnosťou proti kýlu a iným chorobám kapusty.
Amager
Odroda Amager je vhodná na čerstvú spotrebu.Hlavy sú veľké - s hmotnosťou do 5 kg, veľmi šťavnaté, sladké, husté.Horné listy sú smaragdové, biele v rezu.
Obdobie pestovania od doby siatia semien až po zber je 160 dní.Produktivita je vysoká, dobrá prenosnosť.Vysoká imunita proti hnilobe a parazitom.
Na dosiahnutie vysokej produktivity musí byť odroda Amager pravidelne zavlažovaná a hnojená.
Kapusta Amager nie je vhodný na nakladanie a kvasenie, pretože po technickej zrelosti sú listy mierne horké v chuti a tvrdosti.Po niekoľkých mesiacoch skladovania horkosť zmizne.
Snehulienka
Odroda s dobrou trvanlivosťou - do ôsmich mesiacov.Snehulienka je cenená pre svoju vynikajúcu chuť a užitočnosť, najmä pre deti.
Hlavy strednej veľkosti - vážia približne 3 - 4 kg, guľa, tmavo zelená, biela v odrezku.
Zelenina sa dlhodobo skladuje, ak má stabilný teplotný režim v rozsahu 8-9 ° C.
Megatóny F1
Jeden z najskorších hybridov skupiny s neskorším dozrievaním Megatons F1 dozrieva na 130. mieste.deň od siatia.Priemerná hmotnosť je 4,5-5 kg.
Táto neskorá kultúra je cenená pre svoju vynikajúcu prepravu a odolnosť voči rôznym hubovým infekciám.
Holandský hybrid je veľmi populárny na celom svete a produkuje dobré plodiny za dobrých podmienok pestovania (napájanie, kŕmenie).Zelenina sa skladuje asi päť mesiacov.
Kolobok
Odroda s dobrou produktivitou - perník muž.Rastové obdobie je päť mesiacov od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky.Hlavy kapusty sú husté, zaoblené, s hmotnosťou asi 5 kg.Výhoda - plodina nie je vystavená praskaniu.
Kolobok Hybrid má dobrú odolnosť voči bakterióze a vädnutiu fusária.
S dobrými zimnými podmienkami skladovania hlavy nestratia chuť a užitočnosť až do mája.
Nevýhoda - listy kapusty sú po dozrievaní horké, ale po 1-2 mesiacoch po zbere všetka horkosť zmizne.
Zimovanie
Jedným z najlepších hybridov domáceho chovu s dobou skladovania hláv do osem mesiacov je zimovanie.Rastové obdobie trvá 120 dní.Zelenina nespraskáva, nie je vystavená nekróze, má vynikajúcu chuť a šťavnatosť.
Počas zimného skladovania je percento poškodenia minimálne - do 5% celkového výnosu.Vhodné pre akékoľvek použitie pri varení.
Lezhky
Neskorá hybridná forma - odroda Lezhky - má zvýšenú odolnosť voči kýlu, bakterióze a šedej hnilobe.Prakticky nepoškodzuje kapusta a mšice.
Hlavnou hodnotou je dobrá produktivita a vynikajúca chuť.
Hlavy sú tmavo zelené, biele v reze, husté, sférické, mierne sploštené.
Tranz F1
Holandský hybrid Tranz F1 poskytuje dobré výnosy bez ohľadu na klimatické podmienky.
Hlavy s priemernou hmotnosťou - od 1,8 do 3 kg, dozrievajú priateľsky, počas procesu dozrievania nespôsobujú praskliny a po zbere nie sú poškodené hubovými infekciami a hnilobou.,
Galaxia
Hlavy kapusty Galaxy sa tvoria a dozrievajú spolu, skladujú sa približne päť mesiacov bez straty chuti a predajnosti.
Povrchové listy na hlavách sú zelené, vo vnútri sú biele.Zelenina tejto odrody je veľmi šťavnatá a sladká.
Rastlina je nenáročná na starostlivosť, má vysokú odolnosť voči kýlu a vädnutiu fusária, v procese dozrievania kapusty nepraská.
Všeobecné pravidlá pre dlhodobé skladovanie
Pred položením na skladovanie by sa mali vybrať vysokokvalitné hlavy bez známok poškodenia spôsobeného hnilobou, škodcami a chorobami.Na dlhodobé skladovanie nepoužívajte mrazenú alebo krakovanú zeleninu, pretože sa rýchlo začnú zhoršovať a sú zdrojom infekcie pre zdravé hlavy.
Všetky vyššie uvedené odrody kapusty na dlhodobé skladovanie si vyžadujú určité podmienky pri pokládke na zimu.Zelenina môže byť uložená v suteréne, pivnici, presklenom balkóne, lodžii alebo v chladničke.
Akú teplotu treba stanoviť pre kapustu, aby sa zachovala celá kapustapočiatočné kvality - ukazovateľ bude optimálny v rozmedzí 1 - 3 ° C.
Dôležitú úlohu hrá indikátor vlhkosti - na úrovni 60 - 65%.
Pri dlhodobom skladovaní musí byť miestnosť bez ohľadu na metódu pravidelne vetraná, takže zelenina nebude pokrytá plesňou a kondenzátom.
Počas skladovania sa v kapuste pravidelne kontrolujú príznaky choroby a škodcovia. Z poškodených hláv odstráňte zhnité miesta a okamžite ich uveďte do obehu.
Vďaka modernému šľachteniu sa vyvinula široká škála neskorých odrôd kapusty na dlhodobé skladovanie - každá z nich má svoje výhody a nevýhody. Hlavnou vecou je úroda v čase, jej správne zberanie a zabezpečenie vhodných podmienok pre dlhé zimoviská.
