V Rusku existuje len málo bažantských fariem, ale medzi jeho znalcami je dopyt po bažantskom mäse.Vtáky sa chovajú v špeciálne organizovaných hydinárňach, ktoré zodpovedajú potrebám bažanta.
Bažantské mäso je cenným výrobkom
Charakterizácia
Medzi chuťou bažanta a tradičného kuracieho a kačacieho mäsa existujú rozdiely a podobnosti.K vlastnostiam odlišujúcim bažanta od kurčaťa:
- Jatočné telo vtáka niekedy nie je úplne čisté z peria.Na konci nôh bažanta je perie čierne a na sliepke ľahké.
- Zadná časť vtáka je úzka.
- Hrudník je v nej tenší ako u kurčiat a kačíc.
- Tento druh má tenkú kožu.
Bažantské mäso je žiaduce, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov.Je úplne nemastný a používa sa ako strava.Ziskovým bude obchod zameraný na pestovanie bažantov a ich predaj do reštaurácií.
Hustota mäsa je nižšia ako hustota kurčiat.Jatočné telá exotických vtákov sú kostnaté. Hmotnosť získava asi dva kilogramy a narastá na osemdesiat centimetrov. Vzhľadom na dopyt po mäse tohto druhu je populácia ohrozená vyhynutím.Lov vtákov je zakázaný.Na tento účel sa v zahraničí vytvára veľa fariem.Súčasná situácia urobila z bažantov exotické jedlo, ktoré je medzi gurmánmi žiaduce a oceňované.
Mäso bažanta sa vyznačuje priaznivými vlastnosťami a výživnou hodnotou jedál.Pri varení sa používa veľa krajín a kultúrich jatočných tiel.
Prínos jatočného tela je spôsobený vyšším obsahom bielkovín ako ostatné druhy vtákov.
Bažant pečený s pomarančmi a slaninou
Pestovanie
Organizácia chovu exotických vtákov sa líši od pestovania obyčajných domácich vtákov. Potrebujú vhodné podmienky:
- Vtáčik.
- Výživa.
- Rozdielny obsah v období rozmnožovania.
- Úspora miesta.
Aby mohli vtáky rásť zdravo, musia vytvoriť vhodné podmienky. Ak to chcete urobiť, starostlivo pripravte diétu vtákov a správne postavte dom. Druhy by sa mali držať oddelene od iných vtákov. Cenia si svoj osobný priestor. Prirodzene sú plachí a reagujú agresívne na invazívne cudzincov.
Preto je potrebné vybudovať výkrm jedincov takým spôsobom, aby mali dlhú dobu dostatok jedla a vody a na ich územie ste šli čo najmenej.
Hodnota dobre organizovanej hydinárne je bezpodmienečná. Územie by malo byť rozdelené na dve časti, kde sa vyliahnu vajcia a budú obsahovať celé stádo. Vtáky sa cítia pohodlne, keď každý má dva štvorcové metre.
Bažanti milujú voľný priestor
Hlavnou podmienkou uchovávania je rozdelenie celej populácie na kŕdle šiestich alebo desiatich vtákov s očakávaním, že bude jeden samec.Neodporúča sa držať niekoľko samcov spoločne. Sú to veľmi konfliktní jednotlivci.
Sila nie je zásadnou záležitosťou. Jedia obilniny,obilniny a iné krmivá.Sledujte nepretržitú dostupnosť vody.Obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie.
Skupina vitamínov B, ktoré tvoria jatočné telá tohto druhu, spolu s množstvom bielkovín spôsobujú, že tento druh je relevantný.Pre začiatočníkov pestujúcich tento druh by ste mali pochopiť zložitosť tohto prípadu.Musíte byť pripravení na pôsobivé materiálové náklady.Okrem nákladov na mladé zvieratá si náklady na potraviny a výstavbu priestorov pre vtáky budú vyžadovať investície.
Vedľa domu musí byť lúka, na ktorej je sústredených niekoľko tieňových zón.
Jednotlivci sú veľmi vyberaví a citliví.Udržujte teplotný režim v dome, a ak plánujete udržať veľkú populáciu, kúpte si inkubátor.V priemere trvá jedno znášanie asi mesiac.Užitočnosť vajec nie je horšia ako mäso bažantov.Exotický pohľad si vyžaduje osobitnú starostlivosť a pozornosť.
