Mnohé ženy v domácnosti si myslia, ako si sami sušiť medovky. Hotové súpravy byliniek sa predávajú v reťazcoch supermarketov, ale nie sú vysoko kvalitné. A čerstvé rastliny môžu byť zozbierané sami alebo kúpené na trhu. Výsledkom bude čaj alebo varná súprava pre dom s určitými bylinkami.
Vzhľad
Melissa, to je citrónová mäta - liečivá poľná rastlina. Dobre rastie na poli alebo na domácom lôžku v miernom podnebí. Ona je veľmi rada včiel, preto je známa aj pod menom roevik, meredovka, matečný likér.
Ak sa rozhodnete žať trávu sami, potom od nej:
- krátky, rozvetvený kmeň;
- silné korene;
- listy sú veľké vo forme vajec, so zárezmi pozdĺž okrajov;
- malé modrasté alebo biele kvety.
Všetky časti rastliny majú charakteristickú citrónovú vôňu. Doba kvitnutia je júl - august.
Chemické zloženie melissy umožňuje jej použitie v tradičnej medicíne, varení, včelárstve.
Použitie
Letecká časť sa používa na tinktúry a odvar. Sú užitočné pre nervový systém, srdce, žalúdok. Šťava povzbudzuje chuť k jedlu. Čerstvé listy idú do šalátov, polievok. Po vysušení sa však listy stávajú koreninami, pridávajú sa do čajov a slúžia ako suroviny na infúzie.
Výhody medovkysušené:
- čaj pomáha normalizovať srdcový rytmus;
- infúzie zvyšujú chuť do jedla, podporujú chudnutie;
- korenie priaznivo ovplyvňuje chuťové poháriky;
- používa sa na dnu, anémiu, ochorenie ďasien, závraty a hučanie v ušiach;
- pôsobí ako mierne sedatívum;
- piť infúzie so zápchou, nadúvaním a nadúvaním.
Čerstvé alebo sušené kvety sa pridávajú do upokojujúcich kúpeľov, napríklad mäta, extrakt sa používa ako kadidlo. Najpohodlnejším spôsobom uloženia rastliny je jej sušenie. Odstránenie prebytočnej vlhkosti vám umožní uložiť všetky užitočné vlastnosti a dlhé použitie surovín - do 1 roka. Opatrne používajte rastlinné alergie.
Spôsoby sušenia
Existuje niekoľko možností, ako pripraviť trávu na zimu. Prvé dva sú pri izbovej teplote prirodzene sušené. Uložili sme tak maximum užitočných vlastností. Ale v prípade, že výhonky sú mokré alebo nie je čas čakať asi 3 týždne, použite rúru.
Prírodné
Existuje jeden jednoduchý a spoľahlivý spôsob, ako doma riadne vysušiť balzam citróna. Pred nákupom alebo zberom rastlín. Dĺžka výhonku musí byť najmenej 10 cm a odber sa vykonáva po večeri, keď rosa zaschne.
Počasie je teplé a slnečné. Optimálne miesto zhromažďovania - mimo rušných ciest a tovární, na poli alebo na okraji lesa. Kríková tráva je rezaná ostrým nožom (nevytrhajte ju pri koreňoch ani pod koreňmi, inak už nebude rásť).
Sušenie balzamu z citróna sa vykonáva takto:
- Na podlahealebo pod stropom (na chladničke, skrinke) položte savý papier alebo papierové utierky.
- Miesto musí byť vetrané, ale ďaleko od okien (trosky môžu spadnúť) a slnečného svetla.
- Výhonky sú usporiadané vedľa seba, nemôžete na seba položiť hrubú vrstvu.
- V procese sušenia (od 2 do 4 týždňov) zmiešajte uteráky podľa potreby.
Vysušiť trávu prirodzene a hospodárne je jednoduché a hospodárne.Hlavná vec - chrániť výhonky pred vlhkosťou a hnilobou, hmyzom a prachom.Po dobu 3 týždňov, sušené trávy kytice.
Na sušenie balzamu s citrónom doma by ste mali:
- Odrežať rovnaké výhonky a zaistiť ich lanom alebo nití v kytici.
- Pripravte lano, na ktorom budú pripevnené.
- Kytice zaveste zvisle, dole s listami a púčikmi.
Miesto na takéto sušenie by malo byť tmavé a vetrané.Ak je teplota v miestnosti príliš nízka alebo vysoká, výhonky začnú hniť a zhoršovať sa.Preto táto metóda nie je vhodná pre každého.Ideálne nechať kytice v letnej kuchyni na tmavom mieste.Na ochutenie je rastlina pomletá a do čaju sa pridávajú celé listy alebo kvety.Rovnakým spôsobom sušená mäta.
Do rúry
Rozdrvené výhonky vložte na suchý plech.Rúra má teplotu asi 60 ° C.Počas sušenia musia byť dvere skrinky mierne otvorené, inak bude rastlina horieť.Tento proces trvá 2 hodiny, potom sa tráva vysuší pri teplote miestnosti.Namiesto rúry je dovolené používať mikrovlnnú rúru.
Pravidlá skladovania
Na trávuzanechal citrónovú príchuť a prospešné vlastnosti, po vysušení sa skladuje v tesne uzavretej sklenenej nádobe.Nedovoľte, aby okolie s inými aromatickými produktmi.
Po vysušení tráva stráca farbu.Pre dlhšiu životnosť sa melissa a mäta posielajú do police v chladničke, kde je najvyššia teplota.Zabráňte vniknutiu vlhkosti do surovín.Stabilita v chlade je asi 2 roky.
Sušená medovka má užitočné vlastnosti, používa sa na pitie čaju a ako korenie.Čerstvá tráva sa ponechá vo vzduchu v rozdrvenej forme alebo visí s kyticami.Zrýchlite proces v rúre.Obrobok skladujte v sklenených nádobách bez zápachu.
