Je známe, že hrozno je cenné nielen čerstvé, ale už mnoho storočí sa používa ako surovina na výrobu vína. Aj keď sa v súkromnom vinohradníctve oceňujú technické odrody oveľa nižšie, pestujú sa a zaslúžia si osobitnú pozornosť. Hlavným problémom hrozna je ich nízka mrazuvzdornosť a nekrytá povaha pestovania. Mnohí chovatelia a výskumné ústavy v našej krajine sa zaoberajú práve touto úlohou.
Asi pred 10 rokmi sa v obehu objavili nové hybridné formy technického hrozna, ktoré majú vynikajúcu odolnosť proti mrazu a odolnosti voči chorobám.
Tan 68 Dmitriy
Sú schopné produkovať veľké výnosy, vynikajúce na získavanie akostných vín. Tieto početné hybridy dostali všeobecné meno Tana. Čo spája toto mladé hrozno? Skúsme to zistiť.
Charakteristika odrôd
Názov Tana označuje veľké množstvo hybridných foriem získaných výberom Ústavu záhradníckeho a vinárskeho výskumu Severného Kaukazu pre záhradníctvo a vinohradníctvo v meste Krasnodar. V literatúre je asi 20 rôznych foriem, všetky majú digitálne označenie a líšia sa od rodičovských foriem. Nižšie budú uvedené konkrétne formuláreoznačené číslami (Tana-6 - "6").
Autorom odrody je skúsený chovateľ, výskumný pracovník v inštitúte Krasnodar, Tatyana Alexandrovna Nudga. Bolo to jej iniciálami, že hrozno dostalo také meno (TAN alebo TAN). Väčšina druhov nie je široko využívaná a používa sa na vedecký výskum s cieľom získať nové kvality z hľadiska priemyselnej vinárskej hodnoty.
Tan 85 Frost
Viaceré hybridy hrozna Tana sa vďaka svojim vlastnostiam rozšírili v súkromných vinohradoch napriek ich technickému charakteru.
Medzi najčastejšie uvedené formy patria tieto odrody:
- "33" - rodičovské odrody Antaris a Krasnostop Anapa.
- "68" - rodičovské formy Varuset a granátové jablko.
- ‚85 'a‚ 87' sú základné odrody Mizar a Saperavi Severny.
Mnohé hybridy Tana vo vinohradníckych kruhoch dostali viac spoluhlások „mien“:
- ‚33 '- Krasnoskop;
- "42" - Kurchansky;
- ‚68 '- Dmitry;
- "85" - Frost;
- "87" - Vladimir.
-
TAN 87 Vladimir
Opis spoločných charakteristík odrôd Tana
- Neskoré a stredné dozrievanie. Vegetatívne obdobie je asi 140-160 dní.
- "68", podobne ako väčšina iných hybridov Tana, dozrieva koncom septembra (145 dní).
- Úroda "87" je pripravená na zber v polovici septembra.
- Vyznačujú sa silným („68“) a stredným („87“) rastom. Tan "68" a "87" sú vynikajúce odrody pre altány. Kríky sú mocné.
- List „68“ je veľký,päťnásobné nebezpečenstvo, s ľahkými rezmi.
- Vysoké a stabilné výnosy. 53) Odolné voči chladu.„33“ - mínus 27 stupňov."68" - mínus 25 stupňov."85" - mínus 29 stupňov.
- Odolnosť voči plesňovým infekciám a fyloxére je vysoká.
- Aktívne sa využívajú ako zdroj na získanie hodnotnejších „vínnych“ zberov.Dobre zakorenite v chove.
TAN 42 Kurchansky
Osobitosti starostlivosti
Odrody TAN sa považujú za relatívne pokrývajúce, čo znamená odporúčanie na krytie v zimnom období.najmä v centrálnych regiónoch.Na juhu sa nemôžete skryť, ak sú podmienky priaznivé.Táto vlastnosť robí tieto hybridy vhodnejšími ako klasické odrody vína (Cabernet, Merlot), ktoré nevyhnutne vyžadujú úkryt.
Je lepšie pokryť odrody TANA
Uvádzajú sa prípady zmrazenia pri skrývaní sena pokrytého transparentom.Aj keď je potrebné si uvedomiť, že samotná metóda ochrany sa nevzťahuje na bezpečné.S najväčšou pravdepodobnosťou sa táto okolnosť stala aj dôvodom porážky chladom.
Je lepšie poistiť a chrániť prístrešie spoľahlivejšími materiálmi.Odroda citlivá na jarné mrazy, čo môže spôsobiť značné škody.Na rozdiel od klasických vínnych odrôd, hrozno Tana nie je vyberavý na chemické ošetrenie.Pre nich len dve procedúry zmes Bordeaux.
Opis vlastností bobúľ
Opis klastra:
- V časti "68" je klaster veľký a hustý, široko-kónický.Hmotnosť - 350-400 gramov.
- Pri "87" je to kónická kružnicatvar, stredná hustota. Hmotnosť - 300-320 gramov.
- V "33" - banda cylindroconic, stredná hustota. Hmotnosť - asi 180 gramov.
- U iných hybridov Tana sa hmotnosť strapca pohybuje od 120 do 280 gramov.
TAN 33 Krasnoskop
Opis bobúľ hybridných foriem Tana:
- Tvar plodu je oválny ("68") alebo kruhový ("87").
- Farba - čierna alebo tmavo fialová.
- "68" má hustý kvet slivky.
- Koža je tenká, ale silná ("68").
- "68" sa líši pomerne vysokou kyslosťou. Všetky odrody majú vysokú kyslosť, čo je užitočným indikátorom, pretože rôzne kyseliny dodávajú vína užitočné vlastnosti. „24“ má vysokú mieru akumulácie cukru.
TAN - 87 je skvelé na výrobu vína
Ovocie nepodlieha hnilobe.
V hybridných formách „68“ a „87“ je farba šťavy červená, v mnohých iných formách je bezfarebná. "85" je vo svojich parametroch podobný "87", s určitými rozdielmi: malé bobule; okrídlený a sypký zväzok s hmotnosťou asi 120 gramov.
Vinárstvo
Hybridné formy sú elitné odrody používané na výrobu vysokokvalitných vín. Z ovocia "68" sa ukazuje, chutné víno, tmavo rubínovej farby.
Antianske víno vyrobené z TAN
Na výstavách sa na suchom víne "Antizia" vyrobenom z "85" Tana získalo osobitné posúdenie obyčajných kupujúcich a špecialistov. Jeho plná chuť má nádych slivky a čiernych ríbezlí, s tónmi čokolády a dlhou dochuťou. Farba vína je bohatá tmavo rubínová,aróma je ovocná.
Výroba vína z odrôd TAN
Suché červené víno „Nádej pre poľnohospodárov“ sa vyrába zo surovín „33“, „šťastia šťastia“ - od “68 ".Posledné víno má chuť s tónmi čiernych ríbezlí, nočného šalátu a korenia.Vína z odrôd Tana sa vyznačujú charakteristickými čokoládovými tónmi chuti.
