Dnes hovoríme o repe červenej.Každý z nás sa musel stretnúť s touto plodinou, ako aj s mrkvou, kapustou, zemiakmi.V súčasnosti nie je žiadnym letným obyvateľom ani záhradníkom, ktorý by túto koreňovú zeleninu pestoval.Je známy ako prísada do šalátov, boršč, ktoré si bez neho nemožno predstaviť.Chuť nakladanej a vykvasenej repy je pre ľudí nemenej čerstvá.Kulinárski odborníci používajú koreňovú plodinu ako prírodné svetlé farbivo.
Repa na záhrade poskytuje vysoký výnos
Dozvieme sa viac o tejto koreňovej plodine: história, vlastnosti, vlastnosti, ďalšie možnosti použitia nielen ako potravinového produktu., správna kultivácia a starostlivosť.
História kultúry
Červená repa, ktorá je vhodná na príjem potravy, sa nazýva jedlá.Táto dvojročná rastlina, ktorá pochádza zo strašidelnej rodiny, poznáme už od staroveku.Na pobreží Stredozemného mora bolo objavené už dávno úplne divokou a predtým neznámou rastlinou.Po príchode rastliny do Indie a Afganistanu si východný liečitelia všimli, že by sa mohla použiť na liečebné účely.
Arabskí liečitelia ako prví použili repu v medicíne.Arabi a Indovia liečivé vlastnosti tejto rastliny často používali ako liek na liečenie svojich pacientov (pôvodne sa pri liečbe používali korene).Asi pred 2000 rokmi sa začali objavovať pestované rastliny.V Indii sa zjedla obyčajná repa.Vďaka obchodníkom sa zelenina priviezla do Grécka a Ríma, odkiaľ sa začali dovážať už Slovania.Repa z Grécka padla na územie Kyjevskej Rusi.
Červená repa je chutná a zdravá zelenina
Rýchlo sa rozšírila po celom Rusku a stala sa jednou z hlavných rastlinných plodín.
Užitočné vlastnosti
Po mnohých rokoch červená repa nestratila svoju hodnotu, ale naopak našla ešte viac obdivovateľov svojich zásluh a užitočných vlastností.Pestovanie tejto vznešenej zeleniny sa stalo všadeprítomným.Červená repa je jedinečná v tom, že už nenájdete inú zeleninu s rovnakými vlastnosťami.Prínosom zeleniny a jej výživovej hodnoty je to, že v zložení tejto kultúry obsahuje jedinečný súbor užitočných prvkov, konkrétne:
- minerály;
- draselné soli;
- fosfor;
- mangán;
- kobalt;
- zlúčeniny horčíka;
- železo;
- bielkoviny a vitamíny.
- veľké množstvo cukrov;
- jód.
Tepelné ošetrenie koreňovej plodiny ničí dôležité zložky, a preto sa môže repa použiť ako potravinový produkt.
Liečivé vlastnosti tejto kultúry sú tiež nenahraditeľné:
- sa nazýva „čistič“.organizmus číslo 1;
- veľa pomáha s chronickou zápchou reguláciou metabolických procesov v črevách;
- prispieva k liečbe aterosklerózy v dôsledku množstva horčíka obsiahnutého v repe;
- vylučuje toxíny v tele;
- čistí pečeň a obličky;
- pomáha ľuďom trpiacim obezitou a zadržiavaním tekutín reguláciou metabolizmu tukov v tele, pretožeje nízkokalorický výrobok (čo vysvetľuje jeho veľkú popularitu medzi odborníkmi na výživu);
- užitočné pri hypertenzii;
- čistí krvnú vrstvu cholesterolu;
- znižuje kyslosť tela;
- pomáha s chudokrvnosťou.
Ľudia s ochorením obličiek, ako aj tí, ktorí trpia urolitiázou, by však mali obmedziť používanie cukrovej repy, pretože zahŕňa kyselinu šťaveľovú.
Repa sa môže jesť surová, varená, pečená
Táto kultúra je dobre zachovaná, čo umožňuje jej spotrebu po celý rok.Takéto vlastnosti umožňujú prepravu na rôznych vzdialenostiach.
Pestovanie repy
Príprava pôdy
Červená repa je plodina pomerne chladná, ale na rozdiel od mrkvy má radi teplo.Pestovanie cukrovej repy poskytuje dobrú, voľnú, chernozemskú a starostlivo pripravenú pôdu.Na hlbokých odvodnených rašeliniskách môžete dosiahnuť vysoké výnosy.Rastlina sa bude dobre rozvíjať, ak bude pôda predtým (na jeseň) orať a hnojená.
Z koreňov repy je najnáročnejšia zeleninapokiaľ ide o úrodnosť pôdy.
Miesto pre cukrovú repu by malo byť jasné
Ak potrebujete cukrovú repu borščovú, oblasť, v ktorej ste predtým pestovali strukoviny, bude vhodná.Môžete tiež použiť sideráty, po ktorých vám repa porodí dobrého.Ak ich zasejete vopred na pozemok, na ktorom chcete pestovať cukrovú repu, pôdu dobre uvoľnia.
Stojí za zmienku, že priame lúče slnka negatívne ovplyvnia túto rastlinu, ale oblasť by mala byť dobre osvetlená.
Je potrebné pripomenúť, že nedostatok vlhkosti v pôde, ako aj vysoké teploty, budú mať osobitne negatívny vplyv na pestovanie rastlín.V prvom roku pestovania repy sa vytvárajú šťavnaté listy a koreňové plodiny.V druhom roku kvitnúce výhonky a semená rastú.Repné kvety sú malé, ale majú silný zápach.Semená, ktoré sa získajú po prvom roku pestovania, sú okrúhle a na dotyk hladké.Nachádza sa vo vnútri tvrdého suchého ovocia.Získať ich von je takmer nemožné.
Semená repy uzavreté v tvrdej škrupiny
Ovocie kombinované do zmotkov, tieto glomeruly a zasadené do pôdy, z ktorých je niekoľko rastlín, ktoré ichzoslabne a zanechá jednu stopku.
Výsadba
Na siatie používajte čisté, suché, zdravé semená.Ideálne pre záhradné pestovanie odrôd tmavo červenej alebo fialovej-červenej farby.Plody majú tvar guľatý, oválny, plochý, valcový a kužeľovitý.Pred výsevom semien je dobré skontrolovať semenákvalita a klíčenie.Na tento účel položte mäkkú handru na spodnú časť plochého taniera, navlhčite a roztiahnite semená a prikryte hornou handričkou.Podľa počtu vyklíčených semien môžete určiť percento výnosu a zistiť, ako sú semená zdravé.Výsev osiva sa najlepšie vykonáva dvoma spôsobmi: prvý je bezprostredne po zasiatí skorých zŕn a druhý siatie začiatkom mája.
Klíčky repy sú vždy zahusťované
Pri výsadbe treba brať do úvahy hlavnú chybu záhradníkov - semená nie je možné príliš veľa pochovať.
Pestovaná skorá sejba repy, ktorá sa používa v lete a neskoro na jeseň av zime, pretožeprispievajú k ochrane.
Pri teplote nie nižšej ako 6 ° C už semená začínajú klíčiť, ak je výsadba skorá, ale priaznivá teplota pre rast koreňovej plodiny je 16 - 22 ° C. Výsev sa uskutočňuje na jar a pred zimou.2-3 dni pred dňom plánovaného výsevu sa semená namočia v teplej vode alebo v slabom roztoku síranu mangánu.Predupravené semená sa nalejú do sypkej pôdy v úzkych drážkach vytvorených vo vzdialenosti 15 až 20 cm od seba.
Po zriedení by sa mala jedna konope ponechať v konope
Prvé výhonky sa objavia o 22 až 23 dní.Ak teplota vzduchu neklesne pod 10 ° C, klíčenie kultúry bude pokračovať po dobu 20 dní.Ak sa vzduch zahreje na 25 ° C (klíčenie za 5 až 6 dní), proces klíčenia sa urýchli 2-3 krát.
Vysoké teploty, ako aj nízke (pod 0 ° C) zničí mladé výhonky.
Carejedáleň z cvikly
Prvým krokom po siatí je odstránenie pôdnych kôry.Už v 8-12 dňoch po siatí môžete vidieť prvé výhonky.Keď sa objavia prvé 2-3 listy, mladé rastliny sa stanú rezistentnými.Počas tohto časového obdobia sa vykonáva riedenie rastliny, pričom sa medzi nimi ponechá vzdialenosť 3 až 4 cm.
Je dôležité, aby ste nestratili okamih a začali zredukovať mladé výhonky včas, pretože to zníži výnos.
Uvoľňovanie pôdy odstraňuje pôdnu kôru
V procese riedenia je potrebné odstrániť slabé a choré výhonky.Kultúra vyžaduje neustále ničenie burín, uvoľňovanie pôdy, kŕmenie a napájanie.Repa nemá rád nadmerné množstvo vlhkosti.V dôsledku nadmernej vlhkosti v pôde existuje riziko zvýšenia dusičnanov v koreňovej plodine, rast listov (čo znižuje vývoj samotnej koreňovej plodiny), vznikajú rôzne choroby.To vedie k zníženiu výťažku a kvality ovocia.
Táto zelenina, podobne ako iné rastliny, si vyžaduje pravidelné kŕmenie.
Počas prvého kŕmenia sa 5 g amoniaku, 4 g močoviny, 10 g superfosfátov a draselnej soli na štvorcový meter zavádza do pôdy medzi radmi.Množstvo druhého kŕmenia (s rovnakými hnojivami) sa zvýši jeden a pol krát po 20-25 dňoch.Ak teplota vzduchu klesne na 2-3 stupne, mladé výhonky môžu zomrieť.Hoci kultúra miluje teplo, ale v horúčave avnedostatok dažďa, zle sa rozvíja. V najteplejších časových obdobiach by sa malo zavlažovanie zdvojnásobiť a niekedy sa do vody môže pridať trochu soli, pričom si uvedomuje, že rodiskom kultúry je slané pobrežné pobrežie Stredozemného mora.
Trieda valca
Nemá rád tieň a s nedostatkom svetla klesá aj výnos.
Choroby a škodcovia
Pozornosť sa musí venovať kontrole mnohých škodcov zeleniny. Choroby cukrovej repy nie sú tak hrozné, aj keď je tiež potrebné pomôcť závodu bojovať proti nim.
- Vošky z cukrovej repy sú obzvlášť nebezpečné. Rýchlo sa rozšíri na rastliny, a preto je potrebné, aby ste si nenechali ujsť okamih, keď sme začali bojovať včas, nachádza sa na ovocných kríkoch, odkiaľ sa presúva na listy repy. Voška žije na zadnej strane lístia, z ktorých sa nasávajú šťavy. V dôsledku toho sa listy kazia a otáčajú, rastlina sa začína vyvíjať zle a nakoniec sa rast zastaví. Sprejovaním rastlín pyretrom a hexachloranom môžeme zničiť vošky, mydlový roztok alebo odvar z tabakových pomôcok.
Voška obyčajná na stonke
- Stále sa vyskytujú banícke muchy, ktoré prezimujú v pôdnej vrstve a na jar letia von a začínajú znášať vajcia vo veľkých množstvách. Po týždni sa larvy objavia a začnú aktívne jesť mladé listy.
- Červená repa trpí takýmto ochorením ako koreň. Toto ochorenie sa vyskytuje, ak je v pôde huba. Aby sa zabránilo plesniam v pôde, musí sa najskôr pripraviť pôda (orba). Po vysadení semien občas uvoľnenie kôry zabraňuje vstupu dusíka do pôdy.
S plnou starostlivosťou bude plodina presahovať všetky očakávania.
Zber
Koreňové plodiny dosahujú zrelosť už v júli a začiatkom augusta. Zelenina zberaná tvorbou ovocia. Koncom augusta - začiatkom septembra je zber úrody. Je potrebné mať čas na zber pestovanej plodiny repy pred nástupom prvého mrazu. Ak červená repa zamrzne, stratí prospešné vlastnosti a chuť.
Mrazená koreňová zelenina začne čoskoro proces rozpadu, ktorý sa prenesie do zdravého, čistého ovocia.
Po zbere úrody je potrebné odrezať zvyšné vrcholy z koreňových plodín a očistiť ich od zeme. Potom vykonajte triedenie podľa veľkosti a kvality. Je dôležité zvoliť si správne miesto na skladovanie. K tomu sa používajú suché a čisté pivnice a sklady. Počas zimy si plody zachovávajú svoje vlastnosti, preto ich možno použiť v surovej forme aj vo varenej forme, ako aj vo forme čerstvo vylisovanej šťavy. Zelenina sa skladuje pri teplote 2 - 3 ° C. A aké dôležité je vedieť, že teraz si vychutnáte chuť tejto zeleniny a vďaka jej blahodarným vlastnostiam posilníte vaše zdravie, ako aj zdieľate so svojimi blízkymi.
Repa sa skladuje v pivniciach
.Na získanie semien na následné zbery sa koreňové plodiny zasadia skoro na jar s hniezdami s rozmermi 60 x 60 cm a 70 x 70 cm a okamžite napojené. Ďalšia kultivácia nastáva pred objavením sa semenníkov a kedyrastlina zhnedne, semenníky sa odstránia.
V potravinách sa používajú korene, listy, odrezky.Okrem tradičných šalátov si môžete pripraviť aj šťavu.Lekári odporúčajú šťavu ako terapeutické riešenie.Kozmetológovia odporúčajú používať ju na udržanie čerstvej tváre.
Červená repa je jedinečná kultúra, takže na jej výsadbu a starostlivosť využijeme dostupné technológie a poznatky a príroda nás veľkoryso daruje.
