Kvôli morfologickým vlastnostiam štruktúry ovocia nektárinky sa mnohí ľudia domnievajú, že toto ovocie sa získalo krížením broskýň a sliviek.Všetko je logické, nektárinka má žlté mäso ako broskyňa, ale na jej koži nie sú žiadne vlákna, je hladká, čo robí z tohto ovocia slivku.Je však pravda, že nektárinka je krížom ovocia broskýň a sliviek?
Ako sa objavil nektarín
Ovocie je starodávna kultúra východu, pestovaná na území modernej Číny niekoľko tisícročí.V európskych prameňoch sa nektárinka spomína od začiatku XVII. Storočia.Po šľachtení hybridov s veľkým ovocím a šťavnatým, žltým mäsom na konci 20. storočia sa ovocie rýchlo začalo získavať na popularite.
Moderní vedci považujú nektarín za produkt prirodzenej evolúcie a mutácie broskýň.V rámci tohto čísla je zaujímavé poznamenať, že samotná broskyňa nemá voľne rastúci variant.Toto ovocie sa tiež stalo produktom prirodzenej, introgresívnej hybridizácie, ktorej sa zúčastnilo: niekoľko druhov skorých broskýň (Hansuan, úžasný, David), mandľová, čínska slivka, obyčajná marhuľová a čerešňová slivka.
Ingresívna hybridizácia je proces vzniku rastlín s novými vlastnosťami, ktorý je výsledkom spontánnejprenikanie genetického materiálu jedného druhu do druhého.
Moderná klasifikácia klasifikuje nektarínu do jednej z troch odrôd broskýň, rovnako ako obyčajné a sploštené (figové) broskyne.
Nektarinka sa vzťahuje na druhy broskýň s hladkým povrchom a ľahko oddeliteľným kameňom.Ak je kosť zle oddelená od dužiny, toto ovocie sa už nazýva brunion.Sametový povrch označuje ovocie obyčajnej broskyne alebo paviánu, ak kameň nie je oddelený od dužiny.
Najobľúbenejšou verziou pôvodu nektárinky je prirodzená mutácia broskyne.V procese vývoja a rastu niektorých broskýň došlo k samoopeleniu.Táto situácia viedla k nesprávnemu vývoju výhonkov, plody sa tvorili s odchýlkami od normy - pokožka týchto plodov bola zbavená chlpov a hodvábu.Táto teória je nepriamo potvrdená prípadmi, keď sa medzi broskyňami medzi normálnym ovocím vytvára jediné hladké ovocie.
Tvar a vlastnosti ovocia z nektáriniek viedli k mnohým legendám a dohadom o hybridnom pôvode tejto rastliny.Hladká pokožka naznačovala podobnosť so slivkou a hustota buničiny a jej veľkosť naznačovali myšlienku zmiešania broskyne s jablkom.Moderný výskum však nepodporuje túto hybridnú povahu nektárinky.
Hybridy broskýň, sliviek, nektáriniek
Hybridy broskýň, marhúľ a sliviek existujú s inými rastlinami, nepatria však k nektárinkám.
- Sharafuga je kríženec sliviek, broskýň a marhúľ.Strom, listy atŕne pripomínajú veľkú slivku. Rastlina má dobrú mrazuvzdornosť. Plody sú malé, zaoblené (podobne ako marhuľa). Dužina je šťavnatá, žltá s broskyňovitým vzorom. Chuť je kyslá alebo kyslá.
- Aprium - zmes slivky a marhúľ. Sladké, vyvážené a suché ovocie s príchuťou pomaranča.
- Nektakot je hybrid marhúľ, sliviek a nektáriniek. Šupka má špecifickú červeno-žltú farbu. Buničina - svetloružová, tvrdá, stredne šťavnatá. Chuť je sladká.
- Plumkot - zmes slivky a marhúľ. Kôra je žltá s bohatou ružovou alebo červenou pálením. Dužina je červená alebo tmavofialová.
- Pluot je ďalší hybrid sliviek a marhúľ. Farba pleti je sýta červená s odtieňmi ružovej a oranžovej. Dužina je šťavnatá. Chuť je veľmi sladká.
- Mainor je kríženec slivky a čerešní.
Existuje aj skutočný kríženec broskýň a sliviek. Broskyňa, prekrížená slivkou, sa nazýva slivková nektárinka. Toto ovocie sa vyznačuje hustotou a miernou šťavnatosťou. Dužina je žltá, drsná a pokožka je tenká, hladká a matná. Ovocie sa vyznačuje okrúhlym tvarom, veľkou veľkosťou, sladkokyslou chuťou.
Existuje tiež broskýňový hybrid s jablkom. Tento výber produktov sa nazýva jablčná nektárinka. Dužina obsahujúca šťavu je šťavnatá, jemná a mäkká, krémová alebo biela. Tvar - zaoblený, mierne predĺžený. Veľkosť je malá. Chuť je sladká a kyslá. Farba kože je svetloružová.
Aby sa dosiahli lepšie vlastnosti, nektarínia sa naďalej krížia broskyňou. V dôsledku tohozískajú sa hybridné formy nektarínu so zlepšeným vzhľadom a chuťou.
Chovatelia aktívne krížia rôzne druhy ovocia s cieľom získať nové vlastnosti, upevniť potrebné vlastnosti alebo odstrániť zraniteľné miesta. Neustále pokusy o hybridizáciu vám umožňujú získať chutné plody s nezvyčajnými kombináciami charakteristík vzhľadu a chuti.
Všimnite si výhody hybridných foriem ovocia:
- lepšia odolnosť voči chorobám a parazitom, mrazuvzdornosť;
- pravidelnejší tvar ovocia, optimálna veľkosť;
- vysoké výťažky;
- samoopelenie; 51) prispôsobivosť novým geografickým a klimatickým regiónom.
Všeobecné vlastnosti nektarínu
Nektarín je rastlina z rodu Plum, poddruh obyčajnej broskyne. V modernej klasifikácii sa ovocie delí na dve veľké skupiny na základe charakteristík kvetov:
- Rozaflora - veľké, ružové kvety.
- Campanuleflora - majú kvety vo forme zvonov.
Nektarinky sa tiež delia na dva typy v závislosti od štruktúry buničiny:
- odrody stolových vlákien;
- chrupavkovité konzervy.
Posudzované ovocie je rozdelené do troch druhov podľa farby dužiny obsahujúcej šťavu:
- Červená.
- Biela.
- Žltá.
Opis zariadenia
Vlastnosti rastlinnej nektárinky:
- Stredne veľká rastlina. Nízky strom, vysoký od 3 do 6 m, niektoré exempláre dosahujú 10-12 m. Rastliny radu odrôd rastú vo forme kríka, bezhlavný kmeň.
- Crohno môže mať rôzny tvar v závislosti od typu a typu: zaoblený, nepravidelný, pyramidálny. Vetvy tvoria hustú a zametaciu korunu.
- Listy - okrúhle, veľké, predĺžené, na konci brúsené.
- Kvety - veľké alebo stredné, ružové.
- Slabý koreňový systém. Na zlepšenie týchto vlastností sa nektárinka ako štep naštepí na broskyňové alebo marhuľové stromy.
Hlavné výhody broskýň sú tieto faktory:
-
79) zimná odolnosť;
- stabilný výťažok;
- odolnosť voči chorobám a škodcom.
Opis ovocia
Vlastnosti ovocia z nektáriniek:
- Tvar je zaoblený. Na jednej strane je drážka pre uľahčenie následného uvoľnenia kosti v procese klíčenia.
- Veľkosť - veľká alebo stredná, priemer asi 6 - 10 cm.
- Šúpa - hladká, hladká, lesklá, ako slivka. Naproti tomu broskyňa nemá zamatový povrch. Farba pokožky sa môže líšiť: od jasne žltej alebo oranžovej po červenú alebo granát. Ovocie má najčastejšie farbu blízku žltej, so škvrnami červeného odtieňa s rôznou intenzitou.
- Buničina - stredne šťavnatá, častejšie tvrdá a pevná.
- Kameň - stredne veľký, ľahko oddeliteľný od buničiny.
- Chuť je príjemná a sladká, niekedy s ľahkou kyslosťou.
Nerozlišujte sa v lezhkost, nedochádza k dlhodobému skladovaniu v čerstvom stave. Ovocie sa aktívne používa na konzervovanie akohlavná zložka.
Zloženie ovocia z nektáriniek:
- Veľa vody a vlákniny, ktoré ovplyvňujú nízke hodnoty kalórií.
- Organické kyseliny: jablčná, chinová, citrónová, vínna.
- Minerálne prvky: draslík, železo, fosfor, mangán, meď, zinok, selén, horčík.
- Vitamíny, najmä ovocie, sú bohaté na kyselinu askorbovú a retinol.Obsahuje tiež: tiamín, tokoferol, fylochinón, karotén, niacín.
- Antioxidačné pektíny.
- Dutiny obsahujú: mandľový olej a amygdalín.
Výhody a poškodenia
Nektarín obsahuje veľké množstvo látok, ktoré sú prospešné pre ľudí.Plody sú nízkokalorické, takže ovocie je aktívne súčasťou rôznych diét na chudnutie.Na 100 g nektarínu predstavuje iba asi 45 kcal.
Predmetné ovocie je vynikajúcim činiteľom zvyšujúcim imunitu.Jesť ovocie nektarínu alebo jeho derivátov (džús, džem, džem atď.) Je preventívne opatrenie proti prechladnutiu.
Vlákno povoľuje toxíny z tela.Nektarín normalizuje činnosť trávenia, zlepšuje metabolické procesy v tele.Jeho ovocie vďaka obsahu veľkého množstva vody slúži ako vynikajúci osviežujúci tonikum a vlhkosť.
Ovocie slúži ako výborný antidepresívum, preto sa odporúča používať počas depresie, stresu, apatie.Zlepšuje náladu, zlepšuje celkový výkon.Znižuje pravdepodobnosť vzniku obličkových kameňov,normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku katarakty.
Vzhľadom na koncentráciu živín sa odporúča, aby sa do výživy detí zaviedla od šiestich mesiacov.Bude to užitočné pre tehotné a mladé matky.
Nektarín by nemali zneužívať ľudia s cukrovkou a chronickými ochoreniami tráviaceho systému.Voňavé ovocie s opatrnosťou by mali byť ľudia so sklonom k alergickým reakciám.
