Hrozno sa pestuje pre svoje sladké aromatické ovocie, ktoré vytvára vynikajúce občerstvenie. Mnoho odrôd sa ľahko pestuje a môže byť skvelým doplnkom vášho domu, záhrady alebo krajiny. Odrody s najlepšou chuťou, veľkosťou, šťavnatosťou, sú americké, európske, hybridné. U väčšiny amerických odrôd dužina ľahko vykĺzne z kože. Väčšina hroznových štiav na predaj sa vyrába pomocou amerických odrôd. Európske stolové hrozno je sladké a ich dužina je pevne spojená s pokožkou.
Hrozno Tayfi - ružová odroda z Arabského polostrova
Biele, červené a ružové druhy sa vyskytujú častejšie ako čierne druhy, ktorých pestovanie sa uskutočňuje v oblastiach, v ktorých prevláda výroba vína.
Americké stolové hrozno
Odroda Candice produkuje malé, teplé, bezsemenné ovocie odolné voči čiernej hnilobe. Hrozno Steuben bobule veľké čierne, sladkej korenistej chuti. Zo všetkých amerických odrôd stolového hrozna je Schuler vysoko odolný voči chorobám. Bobule sú sladké, stredne veľké, modré.
Himrod je americký hybrid, má však jedného európskeho rodiča - Thompsona bez kameňov.Fruits of Dark Amberfarby rastú veľké nie husté klastre. Odroda je skoro a rastie na akejkoľvek pôde.
Kandizované hrozno je odolné voči hnilobe a neobsahuje jamy
Európske odrody
Hrozno, stolové odrody, najčastejšie sa nachádzajú v obchodoch s potravinami a v poľnohospodárstve. Jedná sa zvyčajne o stredne veľké, ružové bobule bez jadier, ktoré majú chrumkavú štruktúru a mierne nasladlú chuť - dobrá voľba pre domácu záhradu.
Concord - odroda tmavofialovej farby, je veľmi obľúbená na výrobu šťavy. Tento očkovaný vzhľad je vhodný na dlhé a horúce obdobie. Tmavo ružová Globus je ďalšia odroda, bobule sú veľké, červenej kože, s miernou chuťou. Niagarské vodopády sú jedným z najobľúbenejších bielych hrozna. Plody sú stredné a veľké so šťavnatou dužinou, sladkou chuťou.
Stolové hrozno, ako napríklad Sabbat, je hnedé, takmer čierne; Asma, ktorá sa vyznačuje miernou odolnosťou voči mrazu a používa sa na dlhodobé skladovanie.
Popularitu a popularitu majú vinohradníci aj tieto odrody: Nový dar Záporoží (PZV-4-7); Nizina - tmavé bobule s mäsitou - šťavnatou dužinou, harmonickou chuťou; Originál je neskoro dozrievajúca odroda, Odessa chov s veľkými zhluky kužeľovitého tvaru a špicatými kužeľovitými plodmi; Timur je skorá zrelá odroda (105-115 dní), stredne pestovaná, s veľkými bradavkami. Ľahko sa množí, má vysoký obsah cukru a mrazuvzdornosť do -25 stupňov.
Nisin Hroznodáva sladké, mäsité bobule
Odrody Muscat
Čierna odroda Thomas je jednou z najsladších a najpopulárnejších odrôd pižma. Nesbit produkuje veľa čiernych polosladkých bobúľ. Doreen je ďalšia polosladká hnedá farba.Pestovanie muškátu Jerevanu sa vyznačuje vysokými výnosmi až do výšky 100 centov na hektár.Ovocie s výraznou muškátovou príchuťou.
Miesto narodenia Alexandrijského muškátu je Arábia, kultivácii bráni vysoký stupeň poškodenia oídiom, plesňou a mrazy. Výťažok nie je vysoký, dužina je šťavnatá s muškátovou príchuťou.
Thomas grapes je populárna odroda muškátu
Neochotený kráľ červených vín
Cabernet Sauvignon je najznámejšou odrodou stolových hrozien na svete. A to nielen vďaka svojej bezkonkurenčnej elegancii prezentovanej vo víne z provincie Bordeaux.
Kmeň je najznámejší a najrozšírenejší na celom svete, hoci v 90. rokoch minulého storočia bol Merlot uznávaný ako vynikajúci.
Cabernet Sauvignon nie je nič iné ako hybrid dvoch ďalších kmeňov. Je dokonca vo svojom názve. „Cabernet“ je prevzatý z červenej odrody Cabernet Franc a druhé slovo z bieleho „Sauvignon Blanc“.
Pri výrobe červených vín je odroda Cabernet nevyhnutná. Každý rok je svet doplňovaný kmeňmi tejto odrody.
Je to z veľkej časti spôsobené vysokou klimatickou toleranciou hrozna. Vinica udržuje mrazy v zimnom období. Neskoré dozrievanie ovocia vyžaduje veľa slnka.posledná fáza cyklu rastu rastlín. Tento problém nie je známy vo väčšine vinárskych regiónov Španielska. Toleruje zlú pôdu organických látok.
Hrozno je malé, s hrubou šupkou. Buničina a šťava sú voňavé, bohaté na triesloviny. Víno z neho môže dozrieť niekoľko rokov. Má vôňu čiernych ríbezlí, bazy čiernej, cédrového oleja, čokolády a olivových listov. Keď sa tieto príchute zlúčia do zrelého vína v jednom kytici, je to nielen veľmi originálne, ale tiež príjemné pre nos. Stolové hrozno svojou bohatou chuťou a vôňou sa získava z ružových bobúľ pestovaných v miernom podnebí. Kmene pestované v oblastiach s nízkymi alebo príliš vysokými teplotami strácajú z hľadiska bohatosti kytice.
Hrozno Cabernet Sauvignon používané na výrobu kvalitných vín
Aróma vína z vína Cabernet nie je tak výrazná ako v prípade iných klasických vín a na jeho cítenie potrebujete dobrý „nos“. Odroda je odolná voči chorobám a parazitom, pomerne odolná proti jarným a zimným mrazom. Kmeň pochádza z najbohatších na dobré vína a odrody stolov nielen vo Francúzsku, ale na celom svete - v regióne Bordeaux.
Všetky kvality naznačujú, že v každej vinohradníckej oblasti vinice tejto odrody zaberajú v porovnaní s inými druhmi veľkú plochu pôdy. Vinohradnícke oblasti Syrah, Pinot, Noir, Chardonnay a Tempranillo sú omnoho menšie.
Najlepšie vína sa za účasti Cabernet Sauvignon vyrábajú v juhozápadnom Francúzsku a na Novom svete - v Kalifornii.
Ďalšou čiernou odrodou hrozna Merlot (Merlot) je kmeň spojený s vyššie uvedeným.Zhluky valcovitého alebo kónického tvaru, často s krídlami.Hmotnosť klastra - 110 - 150 g. Bobule takmer guľovité 14x13 mm, čiernej farby s voskovým povlakom.Dužina je šťavnatá, bezfarebná, pokožka je pevná.Nie je jedinečný v chuti a vôni.Citlivé na klimatické a pôdne podmienky rôznych regiónov a krajín.Klasická odroda hrozna sa pestuje v Rusku, Francúzsku, Španielsku, Portugalsku, Taliansku, Rakúsku, Albánsku, Srbsku, Chorvátsku, Rumunsku, Bulharsku, Maďarsku, Austrálii, Južnej Afrike, USA, Čile, Argentíne a Číne.Merlot vyrába vynikajúce vína ako Bordeaux.–Fronsa Cannon, Saint-Emilion, Pomerol (Francúzsko), Masseto, Monit (Taliansko), Jorney Merlot (USA), Grand Reserva Merlot (Čile).Dá sa povedať, že víno z tohto kríka má mierne mäkšiu chuť.V porovnaní s Cabernet Sauvignon nemá toto víno vôňu cigár, grafitu, ruže, sliviek a letného ovocia.Vyznačuje sa nízkou odolnosťou proti mrazu a oneskoreným dozrievaním.Názov pochádza z francúzskeho slova „merle“ znamená „pľuvať“.
Na Kryme dozrieva 152 až 164 dní (od začiatku puknutia) a potrebuje slnečné dni.V chladných rokoch dozrieva lepšie ako kmeň Cabernet СS.
- Odporúča sa pestovať v prímestských oblastiach na jar, keď sa pôda zahreje a nebezpečenstvo mrazu prechádza.
- Odrežte sadbu a na každom nechajte iba dva púčiky.
- Vykopte otvor dostatočne hlboko, aby ste nepoškodili korene.
- Miestotak, aby miesto prischepa bolo o niečo vyššie ako zem.
- Pôdu v okolí viniča starostlivo utrite.
- Voda z rastliny.
- Umiestnite stĺpec do blízkosti puzdra tak, aby nedošlo k poškodeniu zariadenia.
- Hnojenie viniča týždeň po výsadbe.
Merlot Grapes - blízky príbuzný Cabernet Sauvignon
Ruština
Stolové hrozno, kríky sa líšia od iných stredných veľkostí. Klastre sú podlhovasté. Plody sú pomerne veľké, mierne zaoblené, keď úplne dozrievajú, získajú tmavo ružovú farbu. Jedna bobuľa môže vážiť až 5 g.„Ruská“ - skorá odroda, ktorá dokonale zbiera cukor, má atraktívnu jemnú arómu a chrumkavú textúru.Množstvo cukru je asi 21%. Dobre zachované počas prepravy aj na dlhé vzdialenosti. Odoláva teplotám až do -23 stupňov. Odolný voči plesniam, sivej plesni a plesni. Ovocie obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
Ak sa rozhodnete rásť vo vlastnej záhrade alebo v ruskej chate, nezabudnite:
- Jeho obdobie dozrievania je 115 dní - možno ho odstrániť na začiatku alebo v polovici augusta.
- Sadenice sa ľahko zakorenia.
- V porovnaní s inými odrodami hrozna, vysoké výnosy.
Pôda na výsadbu by nemala presiahnuť 50 cm. Uchovávajte v čerstvom a mrazenom stave.
Zelený vinič by mal podliehať pravidelnému letnému prerezávaniu, ktoré znižuje počet zelených konárov, \ tsa objavil počas vegetačného obdobia. Účelom operácie je eliminovať negatívny vplyv environmentálnych faktorov na proces tvorby ovocia. Orezanie je nevyhnutné a dôležité pre hrozno.
Ruské hrozno si vyžaduje pravidelné prerezávanie
Isabella
Veľmi úrodná, mrazuvzdorná odroda s malými zhlukami strednej veľkosti, sladké bobule, niekedy s priemerom 1,5 - 2 mm. Jesenné listy zožltnú. Zhluky sú stredné a malé, valec je kónický, nie hustý. Tvar bobúľ je guľovito elipsoidný, tmavofialovej farby s jemným voskovým povlakom. Dužina je šťavnatá, slizká, sladká, s charakteristickou malinovou a jahodovou príchuťou. Krídla vysoká pevnosť, vysoká, vyžadujú tvarovanie. Doba zrenia je stredná - neskôr od 5. do 15. októbra.
Podľa štúdie za obdobie 1991 - 1993, ktoré sa uskutočnilo v Inštitúte mesta Siebeldingen v Nemecku - plody sú odolné voči plesniam múčnatým a listy sú mierne citlivé. Klastre v pozastavenom stave sú dlhodobo dobre zachované.
Hrozno Isabella - obyčajná odroda vína
Tayfi
Ružové hrozno bolo privezené z východných krajín, z arabského prístavu a rýchlo získalo na popularite v Európe. Kalórie v Tayfi Rosy sú pomerne nízke, v porovnaní s inými odrodami, nutričné výhody sú vysoké. Sadenice sú vysoké a silné, odrezky rýchlo korenené. Doba dozrievania je dlhá, od zlomenia púčikov až po odstránenie 160 - 175 dní.
Hrozny hrozna sú veľké, valcovitéformy, s mnohými bočnými vetvami.Hmotnosť do 2300 g. Plody sú dlhé, s plochým vrchom, tmavo ružovou farbou s fialovým odtieňom, hmotnosť bobule je 7-9 g. Koža je hustá a pevná.Dužina je šťavnatá, mäsitá, s výraznou príjemnou chuťou.Líši sa vo vysokej produktivite a je schopný plodiť aj na nevlastných deťoch.Pôda nie je náročná, ale vyžaduje zimnú ochranu.
Slabá odolnosť voči chorobám.Je ovplyvnený roztočom, oidiom, plesňou.Odporúča sa vykonať chemickú úpravu kríka.
Skladovanie.Ročná produkcia stolového hrozna na svete je 16,5 ton.Pestujú sa v Číne, Turecku, Európe, Brazílii, Čile a Spojených štátoch amerických.Najobľúbenejšími odrodami stolového hrozna sú: Cabernet, Merlot, Thompson, bezsemenné, Flame, Red Globe, Pink, Muscat, Isabella, atď.protokoly.
