Jedinečnosť Schwyzského kravy spočíva v usporiadanej kombinácii smerovania mäsa a mlieka, plodnej dlhovekosti, schopnosti prispôsobiť sa rôznym prírodným faktorom. Na svete je až 7 miliónov hláv tohto druhu.
Krava Shvitskaya kombinuje výhody plemien mäsa a mlieka
Pôvod hovädzieho dobytka Schwyz.
Tento druh sa objavil vo Švajčiarsku, ale jeho predkovia boli jeho krátkozraký dobytok. Rozdiely sa rýchlo prispôsobujú poveternostným podmienkam.Počas mnohoročnej práce chovatelia vybrali najodolnejších jedincov.Pri chove tohto plemena sa osobitná pozornosť venovala podmienkam pestovania a strave zvierat.
V prvej etape založenia tohto plemena si chovatelia stanovili cieľ získať nielen mäso a mliečne druhy hospodárskych zvierat, ale aj ich schopnosť vykonávať určitú prácu v poľnohospodárstve. Neskôr túžba pritiahnuť dobytok do práce zmizla a hlavným cieľom bol vývoj mäsových a mliečnych výrobkov.
Špecialisti starostlivo vyberali hospodárske zvieratá s cieľom vylepšiť plemeno.
V priebehu času sa švajčiarske plemeno krav rozšírilo do Rakúska, Talianska a Nemecka. A až v 20. storočí sa zástupcovia tohto druhu začali prepravovaťdo Európy, Ameriky.
Vzhľadom na rôzne klimatické faktory našej planéty Schwyzský hovädzí dobytok zmenil svoju produktivitu, farbu srsti.
Napríklad krava pestovaná v Rakúsku a Nemecku sa vyznačuje relatívne malými rozmermi.V Taliansku sa chovatelia usilujú dosiahnuť ešte vyššiu produktivitu mäsa.Mliečne výrobky jednotlivcov používané na prípravu tvrdých syrov.
V Rusku sa koncom 19. storočia objavil Schwyzský dobytok s majiteľmi.Schwyzské kravy si vyžadovali špeciálne kŕmenie, ktoré bolo pre farmy drahé.
Na začiatku 20. storočia mnohé ruské provincie otvorili miesta, v ktorých sa začal rozvíjať výber Schwyzského hovädzieho dobytka.Ich býky boli spojené s dobytkom z oblasti Smolenska a Moskvy.
Schwyckove kravy boli chované vo Švajčiarsku
Vonkajšia charakteristika Schwyzského hovädzieho dobytka.
V súčasnosti je plemeno Schwyz vybavené vysokou produktivitou, dobre postaveným telom a pôsobivými rozmermi.
Pri opise švajčiarskeho plemena je dôležité povedať, že má dobré zdravie a v spojení s rýchlym dozrievaním poskytuje kvalitný produkt.
Plemeno je rozdelené do troch typov:
- Mäso a mliečne výrobky - majú kompaktnú štruktúru, ale slabo vyvinuté vemeno.
- Mlieko a mäso - proporcie tela sú harmonicky zložené.
- Mliečne telo je napnuté, svalový vývoj je priemerný.
Tento druh sa získava od rôznych jedincov vysokokvalitného dobytkavýkon. Toto je jedinečnosť plemena.
Stručne povedané, švajčiarske plemeno kravy sa vyznačuje proporcionalitou formulárov. Vzhľad má však tieto vlastnosti:
- Kostný rám - silný;
- Kmeň je celkovo;
- Kohútik-stredná šírka;
- Končatiny pravidelného tvaru;
- elastická pokožka;
- Farba - hnedá s odtieňmi.
Kravy Schwyzkie boli chované na udržanie v drsnom podnebí hôr a mali dobrý zdravotný stav
.Produktivita.
Produktivita mlieka švajčiarskej kravy na vysokej úrovni. Jeden jedinec môže produkovať 3 - 3,5 tony mliečneho výrobku, obsah tuku 3,6 - 3,8%.Najlepší výkon pre chovné farmy je až päť ton mlieka, asi 4% tuku.Obsah proteínov je 3,2–3,6%. Vybraní jedinci produkujú ročne do desiatich ton mliečneho výrobku.
Pri narodení teliat váżi pribliżne 40 kilogramov. Pre intenzívny rozvoj mladých jedincov by sa mali dodržiavať vhodné podmienky bývania. Potom, vo veku jedného roka, teľatá dosiahne hmotnosť 250 kg., Za 1,6 roka, 350-370 kg. Dospelé kravy dosahujú hmotnosť 500-800 kg. Býčie teľatá pribúdajú na váhe približne 1100 kilogramov. Správne kŕmenie mladých kráv dáva nárast o 800-1000 gramov denne. Hmotnosť porážky na výstupe je 50-60%, v závislosti od veľkosti zvieraťa.
Schwyckovci sú dosť bacuľaté. Sú to veľké formy s pôsobivým krkom, veľkou hlavou. Býci produkujú vysoko kvalitné mäso s nízkym obsahom kostí a 60% výnosom z porážky.
Ročné švajčiarske teľatá vážiaasi 250 kg
Klady a zápory plemena Schwyz.
Na území Ruska zaberá tento druh krav 2,5% z celkového počtu kusov hovädzieho dobytka.A chovali ich v deviatich regiónoch Ruska.
Vzhľadom na fyzikálne vlastnosti a vonkajšie vlastnosti majú vykopávky a škrupiny Schwyz tieto výhody:
- Vytrvalosť, robustné zdravie; 67. intenzívne dozrievanie; 68. Dobre rozvinutý reprodukčný systém;
- Pokojná a vyvážená dispozícia;
- Vynikajúca adaptácia na akékoľvek rozmary počasia.
Švajčiarske kravy však majú nevýhody:
-
73. náladové kŕmenie;
- Nízke percento produktivity mlieka 1,1 - 1,3 kg /min.
- Mliečne zvieratá majú neštandardnú štruktúru vemena, preto sa často používa strojové dojenie.
Krava švajčiarskeho plemena dáva približne 3,5 tisíc litrov mlieka ročne
Spôsoby zlepšenia kráv.
Chovatelia si zvykli na ruské a ukrajinské podnebie a s týmto plemenom neustále pracujú na zlepšení tohto druhu.
Kravy hnedej farby sú vybavené vynikajúcimi fyzikálnymi formami, intenzívnym prírastkom na váhe a dobrými vlastnosťami mlieka. Špecialisti tvrdo pracujú s nevýhodami plemena.
Ruskí chovatelia v roku 2003 zaviedli Schwyzský druh hnedej farby Smolensky, zapísaný do štátneho registra, ktorý chráni pokrok chovateľov. Tento druh má dobrú produkciu mlieka.
Vylepšovanie tohto plemena sa v našej dobe vykonáva pomocouich odvodené druhy: Kaukazský, Lebedín, Kostroma.
Tieto plemená sa spájajú so švajčiarskymi býčkami amerických šľachtiteľov as volantmi Jersey.V USA sa chovalo plemeno dojníc Schwyz, kde hmotnosť hovädzieho dobytka dosahuje 700 kilogramov a býky získavajú 900 kg.a ďalšie.
