Všetko o kyslom hrozne

Odrody hrozna sú rozmanité a rozmanité. Sú klasifikované externe - podľa farby bobúľ (biela, žltá, červená, čierna, fialová) a podľa chuti (od svetla až po kyslú chuť, od sladkej po sladkú). Existujú technické odrody, z ktorých sa vyrábajú vína a sú tu stoly, ktorých plody si môžete vychutnať čerstvé.

Odolnosť odrôd hrozna voči hubovým chorobám a účinkom parazitov, mrazu a sucha, na typy pôdy a osvetlenie nie je rovnaká. Rozdiely súvisia s priaznivými vlastnosťami, takže ľahké plody nie sú nebezpečné pre alergie a majú menej kalórií v ich zložení ako v tmavých. Čierne hrozno však vo svojom zložení obsahuje viac látok, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie.

Hrozno Amur - jedna z odrôd s kyslou chuťou

Existuje mnoho druhov hrozna a nie je možné ich pokryť v jednom článku. Preto sa bude diskutovať len o hrozne s kyslou chuťou, ktoré sa nezdali v dôsledku porušenia agrotechnických požiadaviek, ale kvôli pomeru cukrov a kyselín.

Isabella

Z čiernej, napríklad polnoci, bobule tejto odrody vytvárajú aromatické vína, ako aj nealkoholické nápoje, džemy a džemy.Isabella má zvláštnu chuť, veľmi kyslú, s jahodovou príchuťou.Telo je klzké a tam sú kosti, ktoré nezasahujú do milovníkovpôžitok z ovocia.

• Táto rastlina patrí k neskorému dozrievaniu.
• Listy sú lesklé, tmavo zelené na vrchu a na spodnej strane svetlého tieňa, často sivé kvôli hojnej puberte.
• Klastre Isabelly sú stredne veľké, valcovité, niekedy voľné.
• Bobule sú okrúhle alebo oválne, majú čiernu farbu s voskovým povlakom a hustou pokožkou.
• Vegetačné obdobie do úplnej splatnosti trvá 5-6 mesiacov.
• Kríky sú skupinou s vysokým rastom.
• Popularita Isabely bola do značnej miery spôsobená jej mimoriadnou odolnosťou voči hubám a škodcom vrátane fyloxéry.Hlavnou vecou je vykonávať prerezávanie kríkov včas, aby sa zabránilo zhrubnutiu priaznivému pre choroby a aby sa zlepšil výnos.
• Tento čierny hroznový plod je odolný proti mrazu: môže sa pestovať dokonca aj na Sibíri.Kyslé hrozno v mnohých regiónoch nemôže pokryť ani zimu.Ale pred výsadbou rastlín v severných oblastiach je potrebné pripomenúť, že je neskoro dozrievajúce a úroda nemôže čakať.
• Pôda Isabella uprednostňuje úrodnú pôdu s malým množstvom vápenca.
• Je pomerne dobre tolerovaný s nadmernou vlhkosťou, je však podozrivý zo sucha a na základe protestu môže stratiť lístie.
• Plody izabely pomáhajú proti kašľu, posilňujú obehový systém, stabilizujú tlak.Táto odroda obsahuje v plodoch viac živín ako iné odrody hrozna.Ale od 80. rokov bola táto rastlina „obviňovaná“ z toho, že obsahuje veľametylalkohol, kvôli čomu bolo jeho používanie v Európe a Spojených štátoch zakázané. V skutočnosti nie je situácia taká smutná, ako je nafarbená a percento metylalkoholu v Isabelle presahuje obsah tejto látky v iných odrodách iba 0,01%.

Hrozno Isabella - neskorá odroda rezistentná na fyloxeru

Jeseň čierna

Vyskytli sa z francúzskych odrôd. Jesenná čierna je zaujímavý stolový hroznový víno a má pekné vlastnosti pre vinárov a degustátorov:

• Čierna alebo fialová farba ovocia, podlhovastého tvaru. Chuť je príjemná, s jemnou kyslosťou, mäso je šťavnaté. Veľkosť bobúľ je veľká v závislosti od ich počtu v strapci.
• Úroda hrozna je vysoká a hojná a sila rastu kríkov a doba dozrievania súvisí s veľkosťou náplne: zvyčajne stredná, ale môže byť neskoro.
• Kónické zoskupenia s hmotnosťou do 700 g alebo viac.
• Rastlina netoleruje prudké zníženie teplôt (až do maxima –20) a pri vibráciách je náchylná na choroby, najmä na šedivé hniloby, ktoré sú spálené. Hrozno sa odporúča pokryť aj v prípade teplých zím.
• Nepáči sa nadmernej vlhkosti a blízkosti podzemných vôd. Musíte zaliať malé množstvo vody.
• Rovnako ako iné druhy hrozna, aj jeseň čierna čierna dobre reaguje na minerálne doplnky a iné agrotechnické metódy starostlivosti o rastliny.

Jesenné čierne hrozno - neskoro zrelé stupne

Dámske prsty

Tento krásny hrozen dostal svoje meno z pretiahnutého tvaru svojho ovocia.Priniesol ho zo strednej Ázie.Postupne sa "Lady Fingers" rozšírila po južných oblastiach Ruska a na Ukrajine.

• „Dámske prsty“ sú hostia z krajín s teplou klímou a zo všetkého najviac potrebuje slnečné teplo a svetlo. V oblastiach s miernym podnebím sa dobré úrody vyskytujú len v dobrých rokoch a za predpokladu, že sa o ne starostlivo starajú;
• Trsy v odrode s hmotnosťou 400 gramov alebo viac nie sú voľné, ale nie sú husté, kužeľovité. Bobule sú veľké až 4 cm dlhé, s tenkou kožou zelenožltej farby s voskovým povlakom. V niektorých druhoch ovocia sa môžu tvoriť veľké semená. Chuť "Lady Fingers" je príjemná, cukor-sladká, s miernou kyslou chuťou.
• Malé zelené listy, silno rastúce kríky.
• Za dobrých rastových podmienok poskytuje bohaté výnosy.
• Dátumy zrenia sa líšia podľa klímy. Priemer: päť mesiacov, vo vlasti zbierať zrelé ovocie môže byť o mesiac skôr.
• Plodenie pre „dámske prsty“ je bolestivé miesto. Začnú to robiť až v piatom roku, aj keď niekedy môžu jednotlivé výhonky potešiť majiteľov pár zväzkov. Ďalším problémom spojeným s rodením je jeho nezrovnalosť spôsobená množstvom zraniteľností voči rôznym nešťastiam.
• Odroda trpí absolútnou neznášanlivosťou na chladné teploty. Už pri teplote -10^OC začínajú bolieť, takže kríky nemôžu zostať bez prístrešia ani v najteplejších oblastiach.Rusko, Ukrajina a susedné krajiny s miernym podnebím.
• Rovnako ako skutočné dámy, aj „dámske prsty“ sú citlivé na plesňové choroby (z ktorých sú najnebezpečnejšie múčnaté múčky a oídium), najmä v prípade zvlhčovania a sucha. Aby sa nestratili kríky, musia byť neustále spracovávané; a po daždivom počasí starostlivo skontrolujte hnilobu.

Dámske hrozno netoleruje chladné počasie

Tayfi

Táto odroda tabuľky má aj názvy Typhoon alebo Toyfi.Arabi predstavili do strednej Ázie už v 7. storočí a postupne sa šírili do celého sveta.

• Plody Tayfi sú veľké, oválne alebo valcovité. Farba je nasýtená ružová, preliata sa fialovým odtieňom, vnútorná časť hrubej kože je červená. Dužina je šťavnatá, má sladkokyslou chuť. V plodoch sú až 3 semená.
• Veľa sypkých, veľkých a gigantických rozmerov.
• Vysoká úroveň plodníc.
• Neskoré dozrievanie: od rozkvetu pukov do úplnej zrelosti, 5-6 mesiacov.
• Medzi nedostatky: zraniteľnosť voči oídiu, plesniam a iným hubovým chorobám sa často stáva terčom roztočov, takže je potrebné dôkladne ich otestovať a ošetriť osobitnými prípravkami.
• Rovnako ako iné orientálne odrody sa aj Typhoon cíti zle v mraze. Bez ohľadu na teplú zimu v regióne je lepšie Taifi chrániť pred chladom a keď príde jar, neponáhľajte sa otvárať kvôli jarným mrazom. Lepšie prerezaťvetracie otvory v prístrešku.
• Ale sucho v tajfúne nie je strašné.

Tayfi hrozno ľahko toleruje nedostatok vody

Aligote

Odroda bieleho hrozna, ktorá sa datuje od francúzskych odrôd Pinot Noir a Gue Blanc, Z jeho ovocia sa vyrába slávne biele víno rovnakého mena, ale môžete ho vyskúšať čerstvé. Aligote sa pestuje na celom svete vrátane Ukrajiny, Ruska a Moldavska.

• Listy odrody sú veľké, lesklé, na vnútornej strane pokryté arachnoidovou chumáčou, v mladosti úplne pokryté plsťou v puberte.Stopky sú červené a na jeseň lístie zožltne.
• Dĺžka valcového zväzku je 15 cm a šírka je 10.
• Bobule sú stredného priemeru a okrúhle, zlatožlté s tmavými škvrnami a tvoria semená až do 4 kusov.Pokožka plodu je tenká a v ústach sa topí kyslá sladká dužina.
• Za priaznivých podmienok a dobrej starostlivosti sa Aligote dozrieva 4 až 5 mesiacov, úroda sa zberá v septembri.
• Aligote je európska odroda a je náchylná na choroby, najmä plesne, a v daždivom počasí ľahko zachytáva sivú pleseň.S oidiom sú veci lepšie - hrozno lepšie odoláva tejto hube.
• Odolnosť Aligote proti mrazu je na priemernej úrovni, preto rastlina potrebuje prístrešky počas mrazivého obdobia roka.

Aligotové hrozno sa používa na víno a na jedálenské účely

odroda hrozna Amur

Tieto hrozno sa môže pestovať nielen na zber.ovocie, ale aj ako okrasná rastlina.Jeho vlast je Ďaleký východ a Čína. Vo svojej divokej podobe rastie v údoliach riek a na okrajoch, na niektorých miestach sa rozrastá na husté húštiny.

• Odroda Amur je listnatý liana, dlhý až 30 metrov, posiaty zhlukami s voľným umiestnením ovocia. S pomocou antén je rastlina ako lezenie brečtanu do okolitých budov alebo stromov. Kôra popínavých rastlín je zelená a na jeseň spolu s lístím zmení farbu na tmavo červenú.
• Farba bobúľ je modro-čierna, ich pokožka je hustá. Chuť ovocia je zvyčajne kyslá, ale niekedy sú tu aj sladké exempláre, ktoré môžete ochutnať bez hrozby otravy.
• Úroda sa môže uskutočniť začiatkom septembra a mala by sa vykonať rýchlo, pretože bobule neznášajú prestoje a rýchlo sa zhoršujú.
• Vytrvalosť v zime na vysokej úrovni: schopná tolerovať chlad až - 45^OC.
• Hrozno Amur radšej pestuje na sypkých a kyslých pôdach, posledná položka sa dosiahne pridaním vhodného hnojiva do pôdy.
• Odroda potrebuje dobré osvetlenie, pretože v tieni sa jej plody stanú návnadou pre plesne.
• Rastlina miluje vlhkosť a môže mať nedostatok dažďa, takže hlavným pravidlom jej starostlivosti je neustále zalievanie.
• Hrozno sa používa na zdobenie mestskej krajiny a rastlín, pretože dokonale vytvára priemyselný plyn.

Chuťové závislosti sú subjektívne a existujú ľudia, ktorí rešpektujú a milujú kyslé odrody. To môže byť užitočné pre skúsených a začínajúcich ochutnávačov a vinárov, ktorí chcú pestovať takéto hroznosami na webe.