Medzi všetkými technickými odrodami hrozna je Cabernet Sauvignon jednou z najslávnejších. Vinári z celého sveta ho často nazývajú kráľovským a často sa používajú na výrobu vysoko kvalitného vína. To všetko vďaka jeho osobitnej schopnosti - chuť vína sa bude líšiť v závislosti od toho, kde sa hrozno pestovalo.
Pôvod odrody
Hrozno Cabernet Sauvignon sa objavilo na francúzskom území, v dnešnom slávnom Aquitaine. Jeho vzhľad siaha do XVII storočia. Táto úžasná odroda bola výsledkom kombinácie 2 druhov hrozna Bordeaux.
- Sauvignon (biela odroda).
- Cabernet Franc (červený).
Neexistujú žiadne pravdivé informácie o tom, ako sa choval Cabernet Sauvignon. Chovatelia dnes hovoria, že k objaveniu novej odrody došlo náhodne, ale odborníci v oblasti výroby vína tvrdia, že v tejto oblasti neexistuje šanca.
Napriek všetkému sa hrozno Cabernet Sauvignon rýchlo stalo konkurentom iných druhov a neskôr sa mu dokonca podarilo popularitu poraziť. Dnes si podmanil veľké množstvo štátovna rôznych kontinentoch.
Z tých druhov, pre ktoré sa toto hrozno objavilo, získal tieto vlastnosti:
- vysoká odolnosť voči mrazu;
- hustá štruktúra;
- úžasná chuť.
V porovnaní s inými odrodami je Cabernet Sauvignon dosť vyberavý.Z tohto dôvodu sa niekedy nazýva lenivá odroda.Starostlivosť o ne si vyžaduje jednoduché, pretože:
- rastlina toleruje sucho;
- Overmoistening zriedkavo spôsobuje hnilobu;
- studená zima mu nepoškodzuje;
- má nízku náchylnosť k chorobám;
- rastlina je vysoko odolná voči škodcom;
- je schopný rýchlo sa prispôsobiť premenlivým podmienkam.
V tomto závode nie sú takmer žiadne nedostatky.Patrí medzi ne len mierne nižšie výnosy a silný pokles ovocia.Zriedkavo, ale tam je vzhľad malých zelených plodov, ktoré netvoria až do konca.
Vzhľad rastliny
Ak si prečítate opis odrody viniča Cabernet Sauvignon, môžete vidieť, že sa vyznačuje nepatrným odstupom od ostatných odrôd.Listy rastliny sú okrúhle, špičky sú zubaté a majú načervenalý odtieň.
Zhluky rastliny sú dosť dlhé - asi 15 cm, vyznačujú sa drobivosťou a kužeľovitým tvarom.Zriedkavo, ale môžu byť bočné vetvy.
Kroviny sa vyznačujú vysokým šírením.Výhonky sú takmer vždy pokryté hustou, ale krátkou, mladšie sa vyznačujú takmer bielym tieňom.
Ovocie
Plody bobúľ možno opísať takto: vyznačujú sa kruhovitosťou tvaru a priemeru, ktorá nepresahuje 1,5 cm, hmotnosť jedného takéhoto bobule je približne 3 g. Ich farba sa vyznačuje tmavým odtieňom modrej. Samotná koža je mierne hrubá, na nej je vosk.
V ovocí nie sú prakticky žiadne kamene. Ovocie je príjemné na chuť vďaka svojej šťavnatosti, bohatosti a miernej zvieravosti.
Na výrobu vína sa používa odroda Cabernet Sauvignon. Z neho sa dajú vyrobiť rôzne marinády, omáčky.
Nákup sadeníc
Tento druh hrozna nie je veľmi náročný, ale aby ste získali dobrú úrodu, musíte poznať niektoré nulové pestovateľské kultivácie. Hlavná vec je vybrať správne sadenice.
Prvým pravidlom je kúpiť stromček vo vhodnom období, keď je možnosť vybrať si niečo naozaj dobré. Odporúča sa uskutočniť nákup pred priamym pristátím. Najlepšie na niekoľko týždňov pred ňou, ale nič viac. Sadenice netolerujú dlhodobé skladovanie a začínajú sa zhoršovať.
Venujte pozornosť listom jesenných sadeníc. Ak existuje príliš veľa, potom taká rastlina je lepšie nekupovať. Existuje možnosť, že je už dehydratovaná, pretože všetka vlhkosť prešla listami.Suché korene sú ďalším dôvodom, prečo si nekúpite rastlinu. Po zaschnutí koreňového systému sa hrozno nemôže vždy usadiť v zemi.
Sladké sadenice viniča Cabernet Sauvignon sa vyznačujú týmito charakteristikami:
- viničpomerne ohybná - pri ohnutí sa nevylomí, ale môže mierne prasknúť;
- púčiky na rastline nespadnú z ich dotyku;
- korene, zostávajúce na porciách, vždy ľahké, ale nie suché;
- Miesto, kde sa vykonalo očkovanie, by nemalo mať praskliny ani malé medzery, ale ak toto miesto nie je viditeľné, je to tiež zlé.
Po výbere sadenice je potrebné zvoliť optimálne miesto na výsadbu. Najlepšie miesta pre ňu sú západná alebo južná časť lokality. Musí byť dobré osvetlenie a cirkulácia vzduchu. Samotná vinica sa musí nachádzať zo severu na juh. Je to potrebné na ochranu pred silným vetrom.
Neupravujte hrozno tejto odrody v tieni. Rovnako dôležitá bude pôda. Táto rastlina nie je príliš náladový k nej, ale ak zloženie nemá vysokú úroveň nutričnej hodnoty a odvodnenie, bude Bush nebude rásť.
Vylodenie
Výsadba sadeníc Cabernet Sauvignon je jednoduchá. Hlavnou vecou je zvážiť, čo bude najväčšia plocha vyčlenená pod kríkmi. Ak máte v pláne zasadiť len niekoľko kríkov, potom ich môžete usporiadať v rade asi pol metra vzdialenosť od najbližšej budovy.
Pri usporiadaní vinohradu bude potrebné vykonať vykládku už v niekoľkých radoch. Minimálna vzdialenosť medzi nimi môže byť 3 m. To je nevyhnutné, aby všetky klastre mali rovnaké množstvo slnečného svetla, aké potrebujú. V jednom takom rade medzi susednými kríkmi vzdialenosťnesmie byť menej ako 1,5 m.
Ak je pôda vo vybranej oblasti suchá, potom sa pre sadenice vykopú hlboké diery.Ak je pôda íl, potom sa lôžka mierne zdvihnú.
Pozemok zvolený pre vinohrad musí byť pripravený trochu pred výsadbou.Najprv vykopať pôdu a potom ju oplodniť hnojom kompostom.
Jamy by mali zodpovedať charakteristikám: hĺbka - 70 cm, veľkosť - približne 80x50 cm, na spodnej strane takéhoto otvoru by mal byť drevený popol (postačujú 2 poháre), drenáž s vrstvou do 10 cm (expandovaná hlina, drvený kameň, štrk) azem.
Prenikanie koreňov zvyčajne nepresahuje 45 cm Pred výsadbou sa musí do šachty umiestniť rúra so širokým priemerom.Môže byť nahradená bežnou plastovou fľašou, len otočenou as predrezaným dnom.
Takáto úprava by bola potrebná na zalievanie viniča, ale keďže hrozno nie je obzvlášť náladové, po približne 3 rokoch sa potrubie môže úplne odstrániť.V tom čase už bude závod schopný sám extrahovať potrebné množstvo vlhkosti.
Keď sa sadenice umiestni do diery, všetky púčiky musia byť v pôde, pričom na povrchu sa ponechá iba jeden z nich.Po ukončení výsadby by mala byť rastlina dobre zavlažovaná.Bude to trvať asi 2 nádoby na vodu.
Starostlivosť
Je tiež ľahké sa starať o hrozno tejto odrody.Najdôležitejšou vecou je zabezpečiť riadny dohľad nad mladým hroznom, aby sme mu dali správne smerovanie rastu a rozvoja. Čím sú hrozno staršie, tým ľahšie je za nimi.sledovať.
Opis starostlivosti o odrodu viniča Cabernet Sauvignon obsahuje položky ako:
- osvetlenie;
- zalievanie;
- hnojenie;
- prerezávanie.
Keďže rastlina je milujúca, je potrebné zabezpečiť, aby množstvo svetla bolo vždy dostatočné.
Zalievanie
Nedovoľte, aby sa vyskytla nadmerná vlhkosť. V prvých 3 rokoch sa zavlažovanie vykonáva pomocou zariadenia vo forme rúry alebo fliaš. Počas vegetačného obdobia počas zavlažovania musí krovina stráviť najmenej 40 litrov vody. Ďalšie 2 zalievanie sa vykonáva pred dozrievaním plodov: pred a po začiatku kvitnutia.
Všimnite si, že keď sa objavia bobule, je potrebné úplne zastaviť zalievanie kríkov, aj keď je pôda suchá.
Skôr, ako odložíte hrozno na zimu, musíte urobiť dobré zavlažovanie. Vinohrady, ktoré rastú niekoľko rokov, nevyžadujú časté zalievanie. Povinné bude len zalievanie pred zimnou sezónou.
Hnojenie
Kŕmenie sa vykonáva opatrne tak, aby nadbytok hnojív nespomaľoval proces rastu a neznižoval počet plodov. Ak pôda bola pripravená celkom dobre pred výsadbou, potom na ďalšie 3-4 roky je možné sa obávať dopĺňanie zásob hnojív.
Pokúste sa vybrať hnoj, kompost alebo rašelinu. Vhodné sú doplnky na báze draslíka, superfosfát a drevný popol. S príchodom jari a prvým zavlažovaním sa používajú hnojivá na báze dusíka alebo draslíka, menej často - fosforu.
Ďalšie hnojivomožno vykonať pred kvetom.V tomto prípade sa používa organická hmota.Hnojivá sa nanášajú vykopávaním malého výkopu okolo puzdra a umiestnením užitočných prvkov do neho.Potom je priekopa pochovaná a napojená.Kŕmenie sa môže uskutočňovať striekaním.
Prerezávanie
Hrozno Cabernet Sauvignon vyžaduje kompetentné prerezávanie.Ak je vinič príliš zaneprázdnený, plodina bude malá.Tento postup môžete vykonať kedykoľvek v roku.Najvhodnejším obdobím je jeseň.V tomto okamihu nie je tok miazgy taký hojný, takže prerezané víno sa uzdraví rýchlo a obličky nebudú ovplyvnené pasením.
Najlepšie je zvoliť obdobie, od ktorého sa začínajú prvé mrazy.Nechajte na hrozne potrebovať 3 až 7 bočných výhonkov.Všetky dospelé vinice musia odstrániť všetky výhonky, ktoré sa nachádzajú vo vzdialenosti menšej ako 0,5 m od zeme.Zvyšné výhonky musia odrezať vrcholy asi 1/10 dielu.Je lepšie úplne odstrániť bočné vetvy.
Jar sa zvyčajne vyberá na odstránenie suchých a nezdravých vetiev.S príchodom tejto sezóny, Bush začne hádzať viac výhonkov, takže musíte odstrániť všetky vetvy, ktoré budú prekážať ich normálnemu rastu.V lete sa kríky hrozna tohto druhu štiepia a vytvárajú kríky.
Choroby a škodcovia
Odroda hrozna Cabernet Sauvignon sa vyznačuje pomerne dobrou odolnosťou proti širokému spektru chorôb a hmyzu, ale rastliny môžu niekedy trpieť týmito chorobami: huba, hniloba.
Najbežnejší škodcovia, ktorí nepriaznivo vplývajú na hrozno: roztoč obyčajný, červotoč, osa.
Boj proti chorobám
Vzhľad huby na hrozne bude indikovaný belavým odtieňom. Ovplyvňuje všetky časti rastliny. Na boj proti nej najvhodnejšie lieky: "Tiovit", "Falcon", koloidná síra.
Poużívajú sa celkom jednoducho. Používajú sa na rozstrekovanie zariadenia. To sa vykonáva buď po daždi, alebo keď sa objaví hojná rosa. Pred nastriekaním odstráňte všetky infikované časti rastlín.
Skvrny infekcie hnilobou hrozna budú dokazované škvrnami hnedej farby a sivej patiny nadol. Toto ochorenie prispieva k usmrcovaniu tkanív výhonkov, z ktorých rastlina vyschne a zomrie.
Najlepšie lieky na boj proti nim sú „Derzal“ a „Topsin M“. Používajú sa na striekanie. Rastlina sa môže stať návykovou z drog, potom choroba nebude ustupovať s ich neustálym používaním, takže sa musia striedať medzi sebou. Maximálne bude potrebné odstrániť infikované výhonky, aby sa choroba ďalej neodlišovala.
Rot možno dobiť obyčajnou sódou. Používa sa ako sprej. Len 5 polievková lyžica sa zriedi 5 litrami vody. l. jedlá sóda. Pridá sa rovnaké množstvo tekutého mydla. Budete potrebovať 75 ml slnečnicového oleja. Všetky komponenty treba dobre premiešať. Pripravená kvapalina je pripravená na použitie. Potrebuje spracovať závod raz týždenne. Takže opakujte 3 krát.
Withhrozná kontaminácia sódou môže zalévať hrozno.Na 10 litrov vody potrebujete 5 lyžíc sódyK tejto tekutine sa pridá ďalších 20 ml tekutého mydla.Táto metóda bude účinnejšia na začiatku dozrievania hrozna.
Odstraňovanie škodcov
Roztoč pavúkov je škodca, ktorý zanecháva pavučiny na vnútornej strane listu, ktorý postupne úplne obklopuje všetky listy.Na jeho prekonanie použite 4% mydlový roztok.
Použiť, keď sa už obličky otvorili.Môžu postrekovať kríky a každý list môžete utrieť osobitne, ak kliešť nemal čas pokaziť rastlinu.Počas celého letného obdobia sa hrozno opeľuje 1% sírou, ale nie viac ako šesťkrát počas celej sezóny.
Ak sa škodca usadil na kríku už dávno, môžete pestovať rastlinu a odstrániť čo najviac poškodených výhonkov a potom zdravé časti rastliny postriekať mydlovou vodou.
Motýľový motýľ je nebezpečný, pretože kazí nielen zrelé, ale aj zelené bobule.Tento škodca obalí plody pavučinami, vo vnútri ktorých hnijú.Aby ste sa toho zbavili, musíte použiť insekticídy.
Najlepším liekom je Tokution.Tento nástroj má formu prášku alebo emulzie.Používa sa 4krát počas vegetačného obdobia.Na 1 hektár bude stačiť asi 2,5 litra, v závislosti od stupňa poškodenia.Ak škodca práve začal svoju činnosť, môžete aplikovať až 0,8 litra na 1 ha.
Vosy sú hmyz, ktorý si vyžaduje osobitnú pozornosť.Sú schopní úplne zničiť úrodu.
Ak sú v okolí osyhniezda, zhluky musia zakryť gázou. Použitie rôznych vosových pascí je vítané, ale sú účinné, ak nie je toľko hmyzu.
Preventívne opatrenia
S cieľom zabezpečiť prevenciu hroznových kríkov pred chorobami a škodcami, s príchodom jari, zaobchádzať s nimi so špeciálnymi prostriedkami. Jedným z najvhodnejších je mydlový roztok.
Pomôže znížiť riziko infekcie hrozna nielen chorôb, ale aj zabrániť výskytu škodcov. Toto riešenie by malo byť striekané puzdrá. Príliš často to nie je potrebné. Na jar dosť 2-3 krát.
