Doba dozrievania broskýň broskyňa

Chutné a šťavnaté broskyne majú významné mínusové plody, ktoré nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie.Je dôležité správne zvoliť správny čas zberu.Na to potrebujete vedieť, kedy dozrievajú broskyne, ako aj urýchliť dozrievanie ovocia a určiť ich pripravenosť.

dozrievanie broskýň

Broskyňa je jedinečná rastlina patriaca do podroda mandľov rodu Plum, ktorá sa nenachádza vo voľnej prírode.Moderné formy tohto kultivovaného stromu boli získané viacúrovňovou hybridizáciou divokých broskýň, mandlí, sliviek a marhúľ.

V modernej klasifikácii sa rozlišujú tri druhy broskýň.

1. Peach obyčajný.
2. Nektarín.Charakteristické je hladké šupky ovocia.Boli vyvinuté zimovo odolné odrody vhodné na pestovanie v Rusku.Rastlina je odolnejšia ako broskyňa pri chorobách a škodcoch.
3. Peach flat alebo obr.

Opis broskyňového ovocia broskyne:

• vo forme - od plochej po predĺženú eliptickú;
• s drážkou na jednej strane;
• zamatový povrch;
• v strede je vrásčitá ryhovaná kosť;
• farba sa líši od bielej slamy a žltozelenej požlto-červená, žiarivo oranžová, ružová a vínová;
• šťavnatá dužina žltej alebo bielej farby.

V závislosti od vlastností povrchu a ľahkého oddelenia kameňa sa broskyňové ovocie delí na štyri typy.

1. Klasické broskyne sú zamatové so ľahko oddeliteľnou kosťou.
2. Pavia - zamatová, kosť nie je oddelená.
3. Nektaríny sú holé, kosť sa ľahko oddelí.
4. Brunons - povrch je holý, dužina nie je oddelená od kosti.

Broskyne sa aktívne pestujú v južných oblastiach Ruska kvôli nutričným vlastnostiam ovocia. Ovocie má sladkú chuť, preto sú častejšie konzumované čerstvé. Používa sa aj na výrobu konzervovaných potravín, džemov, konzerv, džúsov atď.

Ovocie sa nelíśi v ćase skladovania, preto sa ćasto zberajú v nezriadenej forme.

Načasovanie

V závislosti od pestovateľskej oblasti dozrievajú broskyne. Vplyv na tvorbu ovocia má mnoho faktorov: počasie, starostlivosť, pôda, výsadba. Nemenej dôležité pre načasovanie určitého druhu stromu - skoré, stredné alebo neskoré.

Pojmy dozrievajúcich broskýň a nektáriniek:

• na Kryme, tento čas pripadá na druhú polovicu júna, zber pokračuje počas júla a augusta;
• na území Krasnodar a dozrievali Kubánske broskyne neskôr - od polovice júla;
• Neskoré krymské broskyne z dôvodu dĺžky vegetatívneho obdobia dozrievajú v septembri a októbri.

Optimálny časnákupy ovocia v regiónoch Ruska - júl a august. V mimosezóne zberu ovocia spracovávam s chemickými konzervačnými látkami, preto sa neodporúča ich použitie surové. Tieto plody sú vhodné na konzerváciu, výplne na pečenie, džemy.

Príznaky zrelosti ovocia

Berúc do úvahy faktor nízkeho uchovávania ovocia, je potrebné kompetentne pristupovať k načasovaniu ich zberu zo stromov. Tento čas závisí od stavu ovocia, jeho účelu a účelu následného použitia:

• ak sú broskyne potrebné na čerstvé potraviny, plody by sa mali zbierať v najrýchlejšom stave;
• na prepravu alebo skladovanie na určitý čas je lepšie ich odstrániť zo stromov v nezrelom stave.

Znaky, ktorými dozrievajú broskyne:

1. Ovocie na strome v posledných dňoch nadobúdajú na váhe.
2. Vyskytne sa zmena základnej farby. Farba ovocia sa mení zo zelenej na smotanovú alebo žltkastú v závislosti od typu broskyne.
3. Šupka získava hladký, hladký vzhľad, bez vrások a nepravidelností.
4. Plody sa stávajú mäkšími a šťavnatejšími.
5. Objavuje sa príjemná a trvalá vôňa.

Ovocie na strome súčasne nevyzrie, takže zber sa vykonáva selektívne v niekoľkých etapách. Zrelé plody sú pomerne jemné, zlý dotyk môže ľahko poškodiť šupku, takže je potrebné ich starostlivo vybrať:

• použitie rukavíc;
• vziať so sebou celú kefu;
• Najprv sa ovocie otočí, potom sa s miernym pohybom odtrhne z goliera stonkou.

Úovocie dozrievajú rýchlejšie, potrebujete:

• usporiadať ich v otvorenom priestore v miestnosti s príjemnou teplou teplotou;
• vložené do papierového vrecka spolu s banánom alebo jablkom;
• ovocie položte na suchú bielizeň alebo uterák - dajte broskyne na odrezky bez toho, aby ste sa navzájom dotýkali.

Faktory zrenia

Faktory ovplyvňujúce výnos a dozrievanie ovocia:

1. Dôkladnosť starostlivosti - zalievanie, prerezávanie, kŕmenie.
2. Priaznivé klimatické podmienky - vlhkosť, teplo, svetlo.
3. Rozmanitosť zimnej odolnosti.

Veľkou výhodou broskýň, pokiaľ ide o jablká alebo hrušky, je schopnosť zotaviť sa z poškodenia mrazom. Ponorené stromy omladzujú s pomocou štepov a naďalej prinášajú ovocie niekoľko ďalších rokov.

Odporúčania na pestovanie a starostlivosť o broskyne

Stromy broskyne s vysoko rastúcimi koreňmi marhúľ, broskýň alebo čerešňovej slivky produkujú prvú plodinu na sezónu 2-3 po výsadbe. Masová fruktifikácia pripadá na 4-5 rokov rastu. Priemerná životnosť stromu je asi 17 rokov.

Strom musí byť chránený pred silnými mrazmi. Teplota -25 ° C vedie k zamrznutiu pukov a strate potenciálneho výťažku. Mráz od -30 ° C poškodí stonku a vidličku kostrových vetiev, čo je ekvivalentné úmrtiu nadzemných častí rastliny. Najväčšie nebezpečenstvo pre broskyňu je ostrý a prudký pokles teploty.

Peach sa bojí silného studeného vetra, takže si musíte starostlivo vybrať miesto na pestovanie. Musí byť spoľahlivo chránená predsilné pohyby vzduchu v zime zo severu a severozápadu.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Výnos broskýň, čas dozrievania a chuť jeho ovocia závisia od zdravia stromu. Broskyne by mali byť chránené pred chorobami:

1. Kučeravé listy sú hubové ochorenie, ktoré postihuje listy a mladé výhonky začiatkom leta.Listy zahusťujú, stočia sa, strácajú jas a ľahko sa rozpadajú.Pri zanedbávaní vedie zakrivenie k vypadnutiu z listov, k smrti výhonkov.Najlepší spôsob, ako bojovať, je výber rezistentných odrôd alebo štepenia.Na ošetrenie sa používa niekoľkokrát denne postrek s fungicídmi obsahujúcimi meď.
2. Mierna rosa je plesňové ochorenie.Ovplyvňuje mladé listy a vrcholy výhonkov, vedie k ich smrti.Plody strácajú svoju prezentáciu a chuť.Lézia sa prejavuje vo forme múčnatého plaku na listoch a výhonkoch, bielych škvrnách na ovocí.Spracovanie - postrek fungicídov.
3. Klyastersporióza (perforované špinenie) je plesňová infekcia.Prejavuje sa vo forme malých bodiek, ktoré sa vyvíjajú do svetlohnedých škvŕn s tmavofialovým okrajom.Škvrny vedú k otvorom v listoch.Huba postihuje všetky nadzemné časti stromu.Spracovanie - postrek fungicídov.

Hlavným nepriateľom listov a výhonkov broskýň je voška.Hmyz môže spôsobiť vážne poškodenie celých polí, čo ovplyvní výnos a dozrievanie.

Ak chcete bojovať, musíte si vybrať špeciálny pesticídny prostriedok, na ktorýnestabilných špecifických druhov vošiek. Zasiahnuté oblasti rastlín sa opatrne spracujú s vhodným pesticídom.

Prerezávanie broskyňového stromu

Mnohí záhradníci sa zaujímajú o problém možnosti prerezávania broskýň. Je to užitočné alebo škodlivé? Odpoveď je jednoznačná - je potrebné vykonaťprerezávanie na broskyniach.

Priemerný strom o 10 rokov života je schopný vytvoriť približne 10 tisíc púčikov. Keď klíčia a formujú plody aj v 20% tohto množstva, strom bude produkovať niekoľko tisíc plodov za sezónu. Takýto počet spotrebiteľov živín bude vyčerpávať zariadenie a viesť k prudkému poklesu produktivity v nasledujúcej sezóne.

Veľký počet vaječníkov tiež povedie k rozdrveniu ovocia ak vytesneniu podmienok dozrievania. Aby ste sa vyhli takýmto následkom, musíte znížiť až 70% všetkých kvetov.

Ciele orezania:

1. Zníženie zaťaženia stromu.
2. Zosúladenie a zachovanie výnosov podľa ročných období.
3. Stanovenie optimálneho počtu plodov na strome.
4. Získanie veľkých a chutných plodov, aby sa zabránilo ich sekaniu.
5. Dozrievanie ovocia v optimálnom ćase.

Dodržiavanie pravidiel starostlivosti (kompetentné a včasné prerezávanie, štepenie odrôd s najlepšími vlastnosťami, ochrana pred chorobami, kvalitné ošetrenie) prispeje k včasnému dozrievaniu chutného a šťavnatého broskyňového ovocia.