Záhradníci kdoulí sú veľmi obľúbení. Tento strom je skvelý pre terénne úpravy webu, jeho plody sú tiež veľmi užitočné. Aplikujú sa v rôznych oblastiach. Ale aby ste získali výhodu, musíte vedieť, ako uložiť kdoule.
Výhody ovocia kdoule
Plody kdoule sú falošné jablko, guľovité (japonská odroda) alebo hruškovité. Farba - citrónová alebo tmavo žltá. V zrelom stave je povrch hladký a pevný. Plody sú veľké a dosahujú priemer 15 cm.
Záhradníci aktívne pestujú japonské kdoule alebo japonské henomely. V takejto rastline sú plody menšie. Japonské ovocie má priemer asi 4 cm.
Vlastnosti buničiny:
- voňavé;
- s nízkym obsahom šťavy;
- tvrdé;
- chuť - koláč, sťahujúci, sladkastý.
Uplatňovanie v rôznych oblastiach
- Kdoule - zložka liekov: na posilnenie telesného, diuretického, protivredového a antibakteriálneho pôsobenia.
- Z buničiny sa vyrábajú rôzne druhy nápojovdezerty.
- V ľudovom lekárstve sa používa na liečbu ochorení dýchacích ciest, tráviaceho systému.
- Roztoky sú prvky rôznych kozmetických prípravkov.
- Deriváty sa používajú na spracovanie tkanín v textilnom priemysle.
Semená kdoule majú podobný tvar a farbu ako jablká. Semená vo forme odvarov sa používajú na zníženie lokálneho pôsobenia iných liekov a na spomalenie ich absorpcie, ako aj expektorancií.
Pravidlá odstraňovania ovocia
Doba zrenia je 2 - 7 týždňov jesene. Skladovateľnosť kdoule závisí od dodržiavania pravidiel zberu.
Odporúčania na zber kalov zo stromov:
- musíte jemne vziať ovocie dlaňou, aby ste nepoškodili šupku a mäso silným stlačením alebo poškriabaním;
- Kdoule po oddelení od stromu sa umiestňujú jeden po druhom, na podstielku alebo do špeciálnej nádoby;
- optimálny čas je pred poludním po odparení rosy;
- zberné činnosti sa vykonávajú denne za suchého počasia;
- ovocie by sa nemalo odkladať zo zeme.
Kdoule, ktoré nie je zrelé, má zelenú kožu. Ak sa zhromaždila v nezmenenej forme, môže sa dostať do „stavu“ bez akýchkoľvek osobitných problémov. To si bude vyžadovať splnenie určitých podmienok.
Výber kdoule pri nákupe
Ak plánujete kúpiť kdoule na neskoršie uskladnenie, mali by ste dodržiavať určité pravidlá pri výbere ovocia v obchode:
- je lepšie uskutočniť nákup v polovici jesene,keď je ovocie úplne zrelé;
- pri skúmaní plodov by sa mal brať do úvahy stav kože, mal by byť úplný, bez stmavnutia, výrastkov a zárezov; 69) zrelé ovocie má svetlé citrónové alebo tmavožlté odtiene;
- plody musia mať prirodzenú veľkosť pre odrodu;
- Po nákupe sa plody navyše triedia doma.
Optimálne požiadavky na skladovanie
Všeobecné požiadavky na skladovanie kdoule:
- teplota v skladovacej miestnosti by nemala prekročiť 4 ° C;
- vlhkosť by sa mala udržiavať v rozmedzí 80%;
- Vhodné miesto bez prístupu k svetlu.
Poškodené ovocie sa odstráni.Celky sú utreté suchou handričkou.Nemôžu sa umývať.Každé ovocie je zabalené do papiera alebo fólie.
Dátumy skončenia platnosti
Doba skladovania kdoulí doma alebo v byte:
- s výhradou vyššie uvedených podmienok, aróma a čerstvosť budú trvať až 70 dní;
- s poklesom celkovej teploty na 0 ° C sa obdobie uchovania čerstvosti predĺži na 130 dní;
- trvanlivosť s „šokovým“ zmrazením bez straty chuti - až 12 mesiacov, neskôr kusy strácajú vlhkosť a sucho.
Metódy skladovania
Pri skladovaní plodín je splnené akékoľvek miesto, kde sú splnené základné podmienky: chladnička, mraznička alebo pivnica.
Chladnička
Najlepšie miesto na uloženie mušlí doma.Stanovuje optimálnu úroveň klímy s presnými ukazovateľmi.V prípade ovocia si určite vyberte samostatné oddelenie.
Mraznička
Tu sa zachovávajú kdoulečo najdlhšie V takýchto podmienkach sa chuť ovocia zvyšuje.
Pravidlá stylingu:
- ovocie je narezané na dve polovice;
- odstrániť kožu a semená;
- buničina sa rozreže na malé kúsky;
- kusy vložte do nádoby;
- Nádoba je zabalená v potravinovom filme.
Podobne môžete uložiť výrobok, ktorý už bol použitý - zostáva len jedna polovica a je potrebné ho uchovávať dlhšie.
Ovocie vykazujú dobrú konzerváciu počas „šokového“ zmrazenia. S jeho pomocou nedochádza ku kryštalizácii kvapaliny v buničine.
- Kusy zozbieraného kdoule s odstránenými kožami a semenami sa umiestnia do utesneného vrecka.
- Odstráňte vzduch z vrecka a pevne ho zatvorte.
- Vrecko sa umiestni do mrazničky na 24 hodín.
- Po každodennom zmrazení sa kusy umiestnia do vzduchotesnej nádoby.
- Nádoba je pevne prikrytá lepiacou fóliou a dlhodobo umiestnená späť do mraziacej nádrže.
V prípade rozmrazovania nie je možné kdoule opäť umiestniť do chladu. Dochádza k strate užitočných položiek.
Pivnica
Pivnica je ideálna pre veľké objemy. Odporúčania pre podmienky v pivnici:
- všeobecný režim teploty vzduchu - bez výrazných výkyvov;
- optimálna teplota by sa mala udržiavať na 0 ° C;
- vlhkosť by sa mala udržiavať na rovnakej úrovni;
- potrebujú systém vetrania;
- miestnosť je spracovaná pomocou kremeňa.
Prispôsobeniečisté škatule z dreva.Je lepšie mať oddelené oddelenia alebo bunky.Diferenciácia môže byť vykonaná pomocou kartónu alebo iného podobného materiálu.Skladané ovocie posypané suchými pilinami.Pri ukladaní vrstiev medzi jednotlivými úrovňami položte papier.
Počas skladovania v pivnici sa musí ovocie pravidelne kontrolovať.Keď sa na ovocí objavia známky hnilob alebo škvŕn, okamžite sa odstránia.Neuchovávajte kelímky v rovnakej nádobe s hruškami.Zdôrazňujú prvky, ktoré urýchľujú proces poškodenia.Ideálnym „susedom“ pre dané ovocie sú jablká.
Dozrievanie
Dlhé časy sa ukladajú iba zrelé plody.Na dozrievanie sa ovocie umiestni do miestnosti s izbovou teplotou.V takýchto podmienkach produkt dozrieva 12-14 dní.Zrelosť je určená farbou kože.V chladných podmienkach nedozrieva ovocie.Po dozretí úrody môže byť pripravený na solídny styling.
Vedenie japonských kdoule
Zvláštnosťou japonských kdoulíkov je dobrá ochrana - lepšie ako plody klasického druhu.Môže ľahko zima.Nevyžadujú sa špeciálne podmienky na skladovanie kdoule druhov Ďalekého východu, stačí splniť požiadavky na klasickú, podlhovastú odrodu.
Skladovanie semien japonských kdoule
Semená rastliny sa predsušia.Optimálna teplota sušenia je 50-60 ° C.Na skladovanie používajte tesne uzavretú nádobu.V ňom budú sušené semená bez problémov ležať 12 mesiacov.
