Napriek tomu, že plody broskyne a marhule sú si navzájom veľmi podobné, rozdiel medzi nimi je veľký: majú viac rozdielov ako spoločné znaky.
Marhule a broskyne sa výrazne odlišujú
.Obe kultúry sa aktívne pestujú na juhu av centrálnej zóne Ruska. Nízka mrazuvzdornosť ich robí v chladnejších klimatických pásmach, ale vďaka práci chovateľov môžu niektoré odrody ľahko odolávať teplotám do –30 ° C.
Pôvod broskýň a marhúľ
Domáca krajina marhule je Čína. Odtiaľ ho priviezli do Arménska, Grécka a neskôr do Talianska. Postupom času sa kultúra rozšírila po celom svete. Marhuľka patrí do čeľade Pink a Plum.
Peach prišiel do Európy a Ameriky z Tibetu. Tam, v horských údoliach, jeho divokí príbuzní rástli.Strom broskýň patrí aj do čeľade Pink, ale je reprezentantom rodu Almond.Mandľový strom je najbližším príbuzným broskyne.
Hoci tieto rastliny patria do rovnakej rodiny, rozdiel medzi nimi je veľký. To sa prejavuje nielen vo vzhľade stromov a plodov, ale aj v oblasti ich rastu a chemického zloženia.
Peach je blízkym príbuzným mandlí
Rozdiely v štruktúre stromov
Jeden pohľad stačípresne pochopiť, ako sa tieto stromy líšia.Broskyňa je pomerne nízka: jej výška nepresahuje 2,5 m, ale koruna je veľmi rozľahlá a dosahuje priemer 5–6 m. Výška marhúľ závisí od odrody, pohybuje sa od 2 do 4,5 m. Koruna je kompaktná, zaoblená.
Koreňový systém broskýň nie je veľmi hlboko pod zemou, a preto sa pri jeho kopaní často poškodzuje.Marhuľa je hlboko zakorenená.
Listy rastlín sa líšia aj svojím vzhľadom.V broskyni sú pretiahnuté, kopijovito tvarované, s malými zubami okolo okraja.A marhuľový v tvare srdca, s načervenalým predĺženým končatinou.Ich hrany sú tiež pokryté zubami.
Marhuľové listy sú okrúhle, v tvare srdca
Rozdiel medzi ovocím
Hlavným rozdielom je druh a štruktúra plodov, ktoré dozrievajú aj v rôznom čase., Marhule v závislosti od odrody produkujú v júni alebo júli a broskyne v júli alebo auguste.
Je možné rozlíšiť tieto rozdiely medzi plodmi týchto rastlín:
- Marhuľové plody sú šťavnaté kôstky s hladkým splošteným kameňom vo vnútri a broskyňa má štruktúru s priečne pruhovanými semenami.
- Amniotické steny broskyne sú zarastené, šťavnaté a zle oddelené od kameňa.Marhule má menej hrubé steny.Vo väčšine odrôd sa kameň ľahko oddelí od ovocia.
- Buničina z pestovaných marhúľ má hustú homogénnu štruktúru a jej divo rastúci zástupcovia produkujú sušené ovocie s vláknitými stenami.Farba sa môže líšiť od žltej až po tmavočervenú.Broskyňa má veľmi šťavnatú dužinu svetložltej alebo ružovkastej farby.
- Peach skin je na rozdiel od marhule veľmi dospievajúci. Hladké sú len nektárinky - hybridy broskyne a slivky. Niektoré odrody marhúľ sú náchylné k tvorbe okraja ovocia.
- Marhuľová jama je jedlá. To môže byť sladké alebo horké, pripomína mandle podľa chuti, a semená broskyne sú zakázané jesť. Obsahujú amygdalín, ktorý pri štiepení tvorí kyselinu kyanovodíkovú - najsilnejší jed.
- Plody broskyne sú o niečo väčšie ako ovocie marhule.
Užitočné vlastnosti broskýň a marhúľ
Oba tieto druhy ovocia obsahujú veľké množstvo cukru, preto sa neodporúča pre ľudí s diabetom. Marhuľa je bohatá na draslík, ktorý pomáha udržiavať funkcie kardiovaskulárneho systému a obličiek. Broskyne sú prostriedkom boja proti nadmernej hmotnosti: fenolové zložky obsiahnuté v buničine, urýchľujú metabolizmus a pomáhajú pri trávení tukových potravín. Používajú sa na čerstvú spotrebu, konzerváciu, výrobu džúsov, pyré a sušeného ovocia. V sušenom ovocí je koncentrácia užitočných látok oveľa vyššia.
Broskyne a marhule obsahujú veľa vlákniny, ktorá zlepšuje pohyblivosť žalúdka a zabraňuje poruchám trávenia. Jej marhule obsahuje omnoho viac.
Oleje získané zo semien týchto plodov sa používajú v kozmetike na výrobu:
- masky;
- krémy;
- rúže;
- riasenky;
- mydlá;
- šampóny;
- sprchovacie gély.
Marhule obsahujú veľa vitamínu A a C. Pomáhajú telu vyrovnať sa s prechladnutím a majú tiež tonizujúci účinok. Broskyňa je bohatá na vitamíny E, K a PP, ktoré bojujú proti cholesterolu v cievach a zlepšujú vzhľad pokožky, nechtov a vlasov.
