Jedným z najpopulárnejších diétnych výrobkov je brokolica.Zelenina obsahuje mnoho cenných živín.Kapusta je známa svojou chuťou.Dokonca aj začínajúci farmár ho môže ľahko pestovať v krajine.Hlavná vec je správne pripraviť doma výhonky na výsadbu.
Charakteristiky
Je ľahké odlíšiť brokolicu od karfiolu.Je natretá zelenou farbou a líši sa štruktúrou kvetenstvo.Už v prvých mesiacoch po výsadbe rastie brokolica.Stonka rastliny je 65-95 cm.
Vrchol sadeníc po skončení tvorby kvetenstiev pozostáva z viacerých pukov, ktoré tvoria kapustovú hlavu.Táto časť sadeníc a na jedenie.Akonáhle sa kvetenstvo zožltne, brokolica už nebude vhodná na jedlo.
Nové kapustové hlavy sa vytvárajú z postranných procesov, ktoré začínajú intenzívne rásť po odrezaní hlavného výhonku.Táto zeleninová kultúra fruktifikuje, bez prestania počas celého leta.
PoslednéBrokolica už niekoľko rokov prestáva byť exotickým výrobkom pestovaným doma. Spolu s mrkvou, zemiakmi, paradajkami a uhorkami ich záhradníci každoročne pestujú vo svojich posteliach. Pravidlá pestovania zeleniny sa trochu odlišujú od starostlivosti o bežnú bielu kapustu. Brokolica rastie rovnako dobre v moskovskom regióne, Novgorode a Samare.
Najskôr sa vysejú sadenice a potom sa klíčky kapusty musia vysadiť na otvorenom priestranstve. Je dôležité ho dôkladne zalievať, pravidelne hnojiť a vykonávať prevenciu infekčných chorôb.
Prípravné postupy
Pred pestovaním brokolice pre sadenice je potrebné vybrať si miesto na záhrade, na ktorom sa neskôr umiestnia zeleninové záhony. Táto rastlinná kultúra miluje veľa svetla, takže nájdite krajinu, na ktorej prakticky neexistuje žiadny tieň. Brokolica sa môže pestovať medzi kríkmi s nízkym obsahom bobúľ.
Upozorňujeme, že sadenice netolerujú pôdu s vysokou kyslosťou. Nie je vhodné na brokolicu a pôdu s povrchovou vodou.
Ak alkalická rovnováha pôdy pred výsadbou sadeníc prekročí mieru 7,5, musí byť plocha ošetrená vápennou maltou. Na chov tohto druhu kapusty sa odporúča každý rok v záhrade zvoliť nové miesto.
Existuje zoznam rastlinných plodín, v ktorých nie je možné pestovať brokolicu. Pôda po nich je tak vyčerpaná, že nebude možné pestovať dobrú úrodu. Tento zoznam obsahujetieto produkty:
- reďkovky;
- šalát;
- paradajky;
- reďkovky;
- biela kapusta.
Až po uplynutí 3 až 4 rokov bude možné pestovať kapustu na mieste, kde tieto rastliny rástli.
Výhodnými susedmi sú:
- obilniny;
- fazuľa;
- zemiaky.
Na pestovanie sadeníc brokolice v záhrade, dokonca aj na jeseň, sa vybraná oblasť starostlivo vykopáva a zbavuje buriny.V rovnakom období je potrebné vyrobiť minerálne hnojivá, ktoré následne pomôžu pestovať veľkú úrodu.
Na tento účel používajte organickú hmotu - humus alebo kompost (v množstve 4 kg na 1 štvorcový meter pôdy).S nástupom teplého jarného počasia sa pôda nevyhnutne uvoľňuje.
Výber a príprava semien
Pri úvahách o tom, ako pestovať brokolicu v záhrade, nezabudnite, že výsledok bude závisieť priamo od toho, ktorá kapusta si vyberiete.Doma sa chovali 2 hlavné druhy kapusty.
- Obyčajná brokolica je najbežnejším kultivovaným záhradníkom.Kapusta sa líši v skutočnosti, že jej zelené kvetenstvo úzko susedí.Tento typ brokolice má vysokú stonku, široké listy a veľa odrôd.
- Talianska alebo špargľa - svojím vzhľadom sa výrazne líši od obvyklej brokolice.Závod sa skladá z niekoľkých hlavných stoniek, z ktorých každý tvorí svoju vlastnú malú hlávkovú kapustu.
Väčšina záhradkárov pestuje svoje sadenice pred vysadením brokolice na svojom pozemku.Je to takumožňuje sledovať vývoj klíčkov a vyberať iba zdravé sadenice na výsadbu na otvorenom priestranstve.Kvalita plodiny závisí od semenného materiálu použitého na pestovanie sadeníc.
Semená brokolice si môžete kúpiť v ktoromkoľvek špeciálnom obchode pre obyvateľov leta.
Semeno je potrebné vopred kaliť.Semená sa ponoria na 1,5 - 2 minúty do vody pri 50 ° C a okamžite sa ochladia v chladnom obale.Semená ošetrené fungicídnymi prípravkami klíčia rýchlejšie.
Na rýchle natiahnutie sadeníc brokolice môžete použiť prostriedky na aktiváciu rastu sadeníc.Na tento účel sú vhodné Epin, Zircon a Kornevin.Prípravky sa používajú prísne podľa pokynov na obale.
Semená sa nechajú pôsobiť v rastovom aktivátore počas 6–7 hodín, potom sa dôkladne vysušia na čistej servítke.Tento postup umožní odmietnuť nekvalitné osivo, ktoré nie je vhodné na výsadbu prázdnych slnečnicových semien.
Ak sa chystáte vysadiť na záhrade brokolicu, nezabudnite, že neskoré odrody kapusty sa v južných zemepisných šírkach dobre pestujú.Sú dobre udržiavané, dlhé kvety a prinášajú ovocie.V miernom podnebí vegetačné obdobie sadeníc trvá viac ako 3,5 mesiaca.V severných zemepisných šírkach je na výsadbu lepšie používať skoré odrody.
Načasovanie
Začiatočníci záhradkári, ktorí budú pestovať brokolicu zo sadeníc, sa zaoberajú dvomi hlavnými otázkami: kedy vysadiť brokolicu na sadenice a ako správnerobiť.
Čas začiatku výsevu závisí od typu brokolice, ktorá sa má vysádzať. Veľkú úlohu hrá miesto, kde budú umiestnené nádoby so sadenicami. Ak plánujete pestovať sadenice pod filmom vo skleníku, potom najvhodnejším obdobím na tento účel je koniec apríla.
Pestovateľská brokolica pre sadenice sa môže organizovať bez skleníka. Technológia je úplne rovnaká ako v predchádzajúcej metóde, iba v byte alebo v dome sa sadenice skladujú na tmavom a chladnom mieste. Všimnite si, že bez skleníka sú semená zasiate oveľa skôr. Uskutočňuje sa to v marci, aby sa do jedného mesiaca mohli začať vysádzať klíčky na záhrade.
Semená neskorých odrôd brokolice zasiate koncom prvého letného mesiaca. Výsadba kapusty v júli nedáva zmysel, pretože je nepravdepodobné, že budete môcť pestovať kvalitné plodiny.
Výsev
Výsadba sadenice brokolice sa vykonáva v nádobách osobitne pripravených na tento účel. Použitá pôda je hnojená minerálmi. Používajte humus alebo drevný popol. Ak ste zobrali pôdu zo záhrady, nezabudnite ju dezinfikovať pred infekciou, inak môžu spóry baktérií zničiť všetky výhonky. Na tento účel sa zvyčajne používa manganistan draselný (v množstve 3 g na 1 liter vody).
Zem je potrebné vopred zalievať, aby mohla voda vsiaknuť. Vytvorte v zemi výklenky, ktoré nie sú väčšie ako 1,5 - 2 cm. Snažte sa udržiavať rovnakú vzdialenosť medzi sadenicami (do 3,5 cm). Do jamky vložte niekoľko semien,opatrne prikvapkajte prstami a jemne stlačte zem.
Za 5 až 7 dní sa vystrelí prvé výhonky.Predtým by sa semená na osivo mali skladovať pri izbovej teplote pri 20 ° C mimo slnečného žiarenia.Akonáhle rastliny rastú, boxy by sa mali presunúť na svetlo.
Vyberanie sadeníc brokolice sa vykonáva 14 dní po objavení sa klíčkov.
Vysadené rastliny v nádržiach na rašelinu.Musia byť oplodnené (použite molybdén alebo bór).Výsadba brokolice zahŕňa kalenie sadeníc.Klíčky udržiavajte pri teplote 16 - 17 ° C.
Niektorí záhradníci zvažujú: je lepšie pestovať semená v šálok na jedno použitie, pretože sadenice sadeníc sú príliš slabé a klíčenie sa môže pri potápaní poškodiť.
Rašelinová zmes sa používa namiesto pôdy na pestovanie osiva v nádobách.Plní sa iba 1/3 šálky.Potom sa semeno umiestni a rašelina sa naleje.Uistite sa, že horná vrstva Zeme nie je príliš široká, inak bude ťažké otočiť sa výhonky.
Upozorňujeme, že pestovanie kapusty brokolice nezahŕňa kŕmenie sadeníc živinami, kým nie sú vysadené na otvorenom priestranstve.Hnojivá môžu spáliť korene klíčkov, ktoré spôsobia ich zakrpatenie a ochorenie.
Starostlivo sledujte stav zeme.Polievanie by malo byť pravidelné, nemalo by byť príliš vlhké, inak semená hnijú.Je dôležité vybaviť sadenice dostatočným množstvom UV svetla.
Ak porušíte pravidlá výsadby brokolice, sadenicemôže dostať plesňové ochorenie, ako je napríklad Blackleg. Ako preventívne opatrenie ošetrujte sadenice brokolice Fitosporin-M každé 3 týždne.
Prevod na otvorené priestranstvo
Sadenice v záhrade vysadené po 1-1,5 mesiaci. Aby sa sadenice dobre zakorenili, 5-7 lístia by mali mať čas na vytvorenie a koreňový systém potrebuje čas na posilnenie.
Pestovanie brokolice na otvorenom poli sa začína prípravou pôdy. Po zime je potrebné uvoľniť pôdu a do nej priviezť živiny. Na 1 štvorci. m pôdy bude potrebovať: 5 kg humusu, 4 kg hnoja, 20 g draslíka.
Na to, aby sadenice získali silu, rastliny potrebujú dostatočné množstvo fosforu. Výsadba sadeníc pestovaných v skleníkových podmienkach, ktorá sa konala v máji. Už v prvých jesenných mesiacoch budete zbierať prvú úrodu.
Rastliny klíčia večer, keď zapadá slnko. Lepšie je, ak je zamračené. Niekoľko hodín pred zákrokom nalejte veľa výsadbových jám. Vykopte ich vo vzdialenosti 50 - 60 cm. Nezabudnite zmiešať zem so zmesou humusu a drevného popola.
Výsadba sadenice brokolice je veľmi jednoduchá. Jemne vložte sadenice do vykopaného otvoru, zatlačte rukami a posypte pôdou a vytvorte zalievací kruh. Aby sa predišlo možným teplotným rozdielom rastlín, mali by sa sadenice na noc chrániť. Použite pre tento plastový obal. Po začiatku horúceho dňa by sa prístrešok mal vždy odstrániť.
Pravidlá starostlivosti
Kapustabrokolica je nenáročná na pestovanie. Ak neporušujete základné pravidlá starostlivosti o túto zeleninovú plodinu, môžete ľahko zbierať veľkú úrodu. Hlavnými požiadavkami, ktoré musia byť bezchybne dodržané, sú pravidelné zavlažovanie sadeníc a aplikácia minerálnych hnojív.
Zavlažovanie
Kapustové klíčky potrebujú vlhkosť. Ak sa semenáčiky vyvíjajú normálne, mali by byť napojené každé dva dni. Ak je vonku horúci, zvýšte množstvo vody. Kapustové kvetenstvo sa aktívne vyvíja, keď je pôda neustále vlhká. Zalievanie rastlín je potrebné večer. Počas prvého mesiaca nezabúdajte na tieňoch zo slnka.
Zalievanie brokolice sa vykonáva po dôkladnom uvoľnení pôdy. Je dôležité, aby korene kapusty boli neustále vetrané. Stagnácia môže viesť k rozpadu dolnej časti rastliny. Nezabudnite pravidelne obaľovať zeleninové postele mulčovanie.
Hnojenie
Diétna zelenina potrebuje neustále kŕmenie. Dobrá úroda bude rásť len vtedy, keď sa živiny pridajú najmenej 3 krát za sezónu.
- Ihneď po zakorenení. Počkajte, kým sa sadenice pevne usadia v otvorenom poli, potom vykonajte prvé zavlažovanie. Používajte organické látky. Najlepšie na tieto účely je vhodný humus. Pri 5 litroch vody bude potrebovať 250 g hnojiva. Zalievanie sadeníc priamo pod koreňom. Je dôležité, aby sa roztok nedostal do závodu.
- Za mesiac. Minerály prispievajú k tomu, aby sa výhonky začali aktívne rozvíjať. Na druhúna polievanie použite zriedený dusičnan. Jedno balenie hnojiva by malo byť nariedené v 10 litroch vody. Brokolicu je potrebné hojne zaliať najmenej 1 liter pod každým kríkom.
- Počas formovania hláv. Tretí obväz sa uskutočňuje pomocou draslíka a fosforu. Tieto látky predĺžia vegetačné obdobie a pomôžu kapuste získať užitočné látky. Pripraví sa roztok 10 g draslíka, 30 g superfosfátu a 25 g dusičnanu. Pred zalievaním musí byť látka dôkladne premiešaná.
Tam sa nekončí starostlivosť o brokolicu. Užitočné stopové prvky sa vyrábajú aj po odrezaní hlavnej hlavy. Pomôže to predĺžiť plodenie.
Na zavlažovanie sa používa superfosfát. Vrchný obväz sa vyrába striktne po zalievaní. Použitie pre tieto dusíkaté látky nemôže byť. Prebytočný minerál môže spôsobiť rozvoj plesňových ochorení.
Boj proti chorobám a škodcom
Starostlivosť o brokolicu zahŕňa prebiehajúcu kontrolu škodcov. Zdravotné problémy sadeníc sa vyskytujú aj medzi skúsenými záhradníkmi. Infekcia sa vyvíja rýchlo a môže ju vyvolať veľa faktorov.
Akonáhle si všimnete prvé príznaky ochorenia v klíčkoch, nestrácajte čas a začnite bojovať proti tejto chorobe. Nemali by sme zabúdať na hmyzích škodcov, ktorí môžu spôsobiť značné škody na úrode.
Brokolica Choroby
Kultúra trpí plesňovými infekciami. Spóry dlho žijú v zemi a môžu sa ľahko pohybovať z jednej rastliny do druhej. Negatívne ďalejBrokolica zdravie je ovplyvnené sadenie klíčky zhusťovanie. Pokúste sa sadenice umiestniť do dostatočnej vzdialenosti pre normálny vývoj kapusty.
Väčšina zo všetkých sadeníc brokolice trpí sivou plesňou, mozaikou, alterariózou, perinosporou, vädnutím fusária. Choroby ovplyvňujú vzhľad rastliny a spôsobujú šírenie škaredých a rozsiahlych tmavých škvŕn, ktoré ovplyvňujú nielen stonku, ale aj hlávkovú kapustu. V dôsledku vývoja huby listy odumierajú a listy padajú, hlavy odumierajú.
Na boj proti infekcii sa odporúća poużívai drogy s obsahom medi. Na potlačenie spór huby sa rastliny ošetria zmesou Bordeaux. Liek by sa však nemal používať počas obdobia aktívneho kvitnutia. Používajte iné benígnejšie lieky. Ako preventívny účel proti chorobám nezabudnite semená pred výsadbou namočiť.
hmyz proti škodcom
Táto zelenina je obľúbenou pochúťkou rôznych druhov hmyzu. Na listoch kapusty sú vošky, húsenice, slimáky a malé blchy. Škodcovia by sa mali starostlivo zbierať a rastliny sa nevyhnutne ošetrujú špeciálnymi prípravkami.
V boji proti hmyzu funguje mydlové riešenie dobre. Môžete použiť insekticídy zakúpené v špeciálnych obchodoch: Actellic, Rovikurt, Foxima.
Slimáky záhradné sú pre brokolicu veľkým nebezpečenstvom. Na vysporiadanie sa s týmto hmyzom sú klíčky v noci obalené bridlicami aspracované zmesou, ktorá obsahuje vápno, tabak a uhlie. Mäkkýše by sa mali zbierať do všetkých postelí a zničiť.
Úroda a skladovanie
Keď je kapusta úplne zrelá, musí sa zozbierať. Brokolica sa odporúča rezať spolu s kmeňom - obsahuje sa tu veľa živín a je tiež vhodná na ľudskú spotrebu.
Žatva sa začína ráno, kým sa nespáli slnko.
Prvé odrody brokolice sa dlho neskladujú. Mali by byť konzumované čo najskôr. Neskoré druhy kapusty dokonale tolerujú zimovanie v pivnici. Zeleninu skladujte v suchej a chladnej miestnosti.
